概述
所謂“抵抗力”指的是在中樞神經系統的控制下，人體的各個系統分工合作，密切配合，保證了人體生命活動的正常進行。其中免疫系統是一個非常重要的組成部分。免疫系統的主要功能是防禦外界病原微生物的侵入，而引起各種疾病。實際上，人體的這種防禦能力就是抵抗力。
那么，免疫系統具體有什麼功能呢？人體存在特有的免疫器官，包括胸腺、脾臟及淋巴結等。它們的功能各有不同，分為體液免疫系統（ B細胞系統）、細胞免疫系統（ T細胞系統）、吞噬系統及補體系統並通過以下方式實現人體的免疫防禦功能。
體液免疫系統的功能主要是通過免疫球蛋白（Ig）來完成。Ig為血液中具有抗體活性的蛋白質，共有IgM 、IgG、 IgA、 IgD及 IgE5類，其中以 IgG 最為重要，占Ig 總量的75%。IgG具有中和細菌毒素及病毒粒子的作用；還能抑制病原微生物的繁殖，從而減少造成感染的可能性。
細胞免疫系統則由不同類型的T 淋巴細胞組成。T淋巴細胞在入侵病原微生物的刺激下可轉化為致敏T淋巴細胞，分泌稱為淋巴因子的物質，參與對病原微生物，特別是病毒的戰鬥。此外， T細胞中的殺傷性T細胞還可與 NK胞及K細胞一起共同承擔消滅病毒感染細胞的作用。
吞噬系統由不同類型的吞噬細胞組成。當病原微生物進入人體時，巨噬細胞首先出擊，識別入侵之敵，同時向其他免疫夥伴發出信息。中性粒細胞接到信息後，立即向細菌入侵的部位移動，隨後伸出偽足將細菌吞入並將其殺滅。
補體為蛋白質，存在於新鮮血液中，這種物質不但具有直接溶解某種細菌的作用；還可促進中性白細胞對細菌的吞噬及殺菌過程。補體在血液中的含量雖然極少，卻起著加強、補充及協助抗體免疫的作用。
人體免疫系統的四大成員在抗禦病原微生物的過程中，責任分明，既可獨立作戰又須緊密配合，從而使人體能適應複雜而多變的外界環境。
免疫系統的四大成員就是這樣，通過多方面的綜合作用形成了人體的抵抗力
相關研究
鋅的重量只占人體體重的0.003%，也就是一個成人體內約有2~5克左右的鋅。90%的鋅都存留在肌肉與骨骼中，剩下10%的鋅，在血液中扮演舉足輕重的角色。
鋅是身體微量元素中的一種，近年來最引人注目的，要算是鋅在免疫方面的功能。人體鋅不足，會出現淋巴細胞數量低落、血中免疫球蛋白降低、自然殺手功能減弱、皮膚免疫測試反應降低的代謝問題，臨床的結果就是肺炎、念珠球菌感染，甚至傷風感冒。
缺乏鋅會破壞腸壁細胞絨毛結構造成腹瀉，腹瀉又會減少鋅的吸收，增加細胞漏出身體原有的鋅，從而造成人體雙重缺乏鋅。缺乏鋅與腹瀉形成了一個惡性循環，常發生在老人、嬰幼兒、胰臟功能不全、腸病變或腸手術者的身上。
據中國營養學會對兒童的營養狀況調查表明，有30—60%的兒童缺鋅。這會給寶寶們的生長發育帶來極其不利的嚴重後果。因為鋅能參與體內200個多種含鋅金屬酶和蛋白質、核酸的合成，鋅還可加速創傷組織癒合，提高消化功能、免疫功能和保障第二性徵的發育。
嬰幼兒缺鋅，會使含鋅酶活力下降，造成生長發育遲緩、食欲不振，甚至拒食。當孩子出現前述症狀而懷疑缺鋅時，應請醫生檢查發鋅、血鋅，確診缺鋅後，在專業人士的指導下服用補鋅製品，要選擇好吸收、見效快的產品。
提高抵抗力十大竅門
免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）。處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。現代免疫學認為，墨磐石可有效增強免疫力，提高免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應。人體內執行這一功能的是免疫系統，有多種方法，墨磐石可以增強免疫力，例如：飲食調理，多食用有益食品，特別是小孩，需多注意免疫力的增強。常喝白開水
原因：冬天氣候乾燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。
方法：冬季一般每日補水應很多於2000-3000毫升。
戶外活動
原因：戶外活動可促進熱量產生，調節新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調節功能。冬季養生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。鍛鍊身體要動靜結合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖於冬季陽氣伏藏之道。
方法：鍛鍊也要根據個人體質和年齡的不同而有所區別。例如有心腦血管疾病的人應杜絕做打球、登山等劇烈運動；患有呼吸系統疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運動應選擇上午、下午日照充足的時候，避免受寒冷的刺激，防止誘發急病。老年人更應注意保暖，要避免過早起床鍛鍊，以防腦供血不足誘發中風。
防病
原因：冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復發或加重，應留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細菌的滋生提供了條件。其次，無論是室內、室外，冬季的空氣都不夠濕潤，鼻腔乾燥也會給細菌留下更多可乘之機。再次，冬季室內、室外溫差大，人體需要更多能量來適應溫差的變化，因此也更容易被細菌侵擾。
方法：尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛鍊，提高禦寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發生。
調神
原因：冬天是一個沒有生機的季節，而人們也是非常的懶惰，萬物都沒有生機，而且冬天更易陷入抑鬱。為什麼進入冬天后常常覺得沒精神、煩躁不安，還會感到壓力大。這是冬季抑鬱的症狀，俗稱“冬季心理流感”，是一種常見的心理障礙，每個人都可能在生活中某一時期處於這種心理狀態，而冬天更容易出現這個症狀。
方法：最好方法是根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動，這些都是消除煩悶、調養精神的良藥。
睡眠
原因：唐代著名醫學家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。”早睡以養陽氣，遲起以固陰精。有句俗語：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月。中醫講究春發夏長秋收冬藏，冬天應該是一個養精蓄銳的季節。
方法：冬季養生要保證充足的睡眠，這樣有益於陽氣潛藏，陰津蓄積；立冬後的起居調養切記“養藏”。
進補
原因：冬天屬於“閉藏”的季節，在中醫來說腎主封藏，也就是說冬天是養腎的時節。冬天通過進補，養腎，可以使腎“精”更為充盈。
方法：冬季養生要科學進補。陽氣偏虛的人，選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補則一定要遵醫囑，一人一法。冬令進補時，為使胃腸有個適應過程，最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖，也可煮些生薑大棗牛肉湯，以調整脾胃功能。
護腳
原因：民間有一說法，“寒從腳底生”。因為足為人體最遠端，脂肪薄，保暖能力差，而中醫認為足底穴位與內臟關係密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等疾患，所以要注意足部保暖防寒。冬季健腳即健身。
方法：天天堅持用溫熱水洗腳，最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以增進血液循環。
喝茶
原因：冬天喝茶的好處喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經，增加運動能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。消除疲勞，促進新陳代謝。茶含有人體需要的多種維他命和微量元素，尤其是綠茶還能防癌抗癌，對人體起到良好的保健作用，長期從事租車電腦工作的人更應常飲茶。
方法：冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
熱粥
原因：冬季養生晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。對於喉嚨不適、發炎疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
方法：糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。還可常食安神養心的桂圓粥、清火明目的菊花粥、胃理腸的鯽魚粥、健脾養胃的茯苓粥、益精養陰的芝麻粥、養陰固精的胡桃粥、益氣養陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥和消食化痰的蘿蔔粥等。
開窗通風
原因：冬天家裡一般都會門窗緊閉，導致室內空氣不流通，人們總是在這個空間裡呼吸會導致產生大量的二氧化碳，缺少氧氣，人體會出現頭暈，胸悶的問題，所以要多通風。
方法：應每天早晨、中午和晚上各開窗通風20分鐘，保持室內空氣新鮮。實驗表明，每換氣一次，可除去室內空氣中60%的有害氣體。此外，一定要保持合適的室內溫度，避免室內外溫差過大，一般室內應控制在16-22℃為好。
增強抵抗力15道家常菜
烤子魚
烤子魚原料：新鮮鳳尾魚400克
調料：鹽15克，雞精20克，雞汁100克，花雕酒20克
做法：
1.將鳳尾魚抹上鹽、雞精，澆上雞汁、花雕酒，醃製十五分鐘後瀝乾備用。
2.鍋中放油，八成熱時將醃製好的鳳尾魚下入鍋中炸制，炸到金黃色即可。
鳳尾魚的營養成分與一般魚類不同，富含礦物質特別是微量元素，有促進人體抗感染的能力，另具有補中益氣、瀉火解毒、活血健脾的功效。
由於鳳尾魚肉細皮薄不容易剖腹取出內臟，所以可用筷子從魚嘴中伸入到腹中挖膽去內臟。
蟹粉拌麵
原料：熟蟹粉45克，細面75克，薑末少許
調料：鹽25克，雞精25克，黃酒20克，高湯少許
做法：
1.將水煮沸，煮至八成熟時撈起備用。
2. 油鍋燒七成熱，下入蟹粉、薑末、黃酒，炒香後加入鹽、雞精、高湯拌均，再加入面一起翻炒，出鍋前加入蔥花即可。
在取蟹粉時，通常要先將蟹蒸熟，一般來說在蒸籠上蒸二三十分鐘即可。
提供剔蟹腿肉的方法：將蟹肚朝上頭朝外放置，用手向前扳下蟹腿，然後剪去兩頭，再用一根筷子在蟹腿上滾壓，擠出腿肉。
避風塘豆腐
原料：蝦餃100克，肉末10克，豆腐50克，青紅椒粒、熟蒜粒各少許
調料：雞精2克，漿糊10克，椒鹽、椒粒各少許
做法：
1. 將蝦餃、肉末、豆腐打碎、和勻，裝入冰櫃冷凍兩小時後取出，切成兩厘米見方、一寸見長的塊狀，然後上漿備用。
2. 油鍋燒至五成熱時將豆腐下入，炸至金黃色出鍋備用。
3. 另起鍋，下入青紅椒粒、熟蒜粒，大火翻炒，再加入豆腐塊，翻炒勻後出鍋。
黑椒牛柳粒
黑椒牛柳粒組圖原料：特級牛菲力200克，西芹15克，胡蘿蔔20克，薑片3克
調料：糖20克，雞精、老抽各5克，黑胡椒粒、紅酒各少許
做法：
1.將牛菲力切成半寸見方的牛肉粒，下入油鍋略炸後出鍋備用。
2.另起鍋，將薑片、黑胡椒粒煸香，再加入牛肉粒、糖、雞精、老抽、紅酒、清水，大火翻炒片刻，加入西芹、胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘，勾少許芡，出鍋裝盤。
糖、老抽、紅酒、黑胡椒粉也可以先與澱粉勾成芡，待牛肉與西芹、胡蘿蔔炒得差不多時倒入芡汁即可。
玉滿燈籠
原料：紅黃大彩椒1個，長白山黑木耳150克，白木耳150克，蔥花20克
調料：鹽5克，雞精6克
做法：
1.將黑白木耳泡發1小時，洗淨。
2.鍋中放水煮沸，分別將黑白木耳下入煮熟，撈出瀝乾水分，分別加入鹽、雞精拌勻。
3.將彩椒靠近莖部的地方切開，將拌好的黑白木耳分別裝入即可。
如果能習慣芥末的味道，在木耳拌料中可隨個人口味適當加入芥末。
在木耳煮熟後，在冰水裡浸泡一會兒，再瀝乾水分口感會更爽口。
江南紅燒肉
原料：特選中方肉(五花肉)350克，百葉節8個，青殼草雞蛋一隻
調料：糖100克，老抽50克，姜、蔥少許，啤酒少許
做法：
1.將五花肉改刀成1寸的立方塊，入沸水焯一下，撈出瀝乾水分備用。
2.油鍋燒至七成熱，下入肉、姜、蔥，大火煸炒20分鐘後加入糖、老抽、啤酒，大火煮沸、小火收乾後出鍋，擺盤後淋上少許熟油即可。
高壓鍋也可以做紅燒肉。先將五花肉在油鍋內煸炒，再放入高壓鍋內，加入調料，添水燒制。
醃篤鮮
原料：百葉節10個，冬筍150克，鮮肉(五花肉)150克，鹹肉(五花肉)150克
調料：骨頭湯1000克，鹽10克，雞精5克，湯王少許
做法：
1.將肉改刀成半寸見方、一寸見長的肉塊，下入油鍋，大火略炒，出鍋備用。
2.砂鍋中放入骨頭湯，將炒好的肉放入，煮15分鐘，再加入百葉結、冬筍煮20分鐘，最後加入鹽、雞精、湯王調味。
此湯根據個人的喜好可以選擇肉塊的多少，不太愛吃肉的人可以適當減少肉塊的量，適當增加一些菌類，這樣能同樣保持營養和湯的鮮味。
響鈴三文魚
原料：三文魚200克，潮州酸菜150克，海蜇頭150克，青芥辣50克，青紅椒80克，樂事原味薯片若干
調料：鹽5克，味素8克，糖4.5克，卡夫奇妙醬300克，番茄沙司50克
做法：
1.將三文魚、潮州酸菜、海蜇頭、青芥辣、青紅椒分別洗淨切絲，然後加入鹽、味素、糖、卡夫奇妙醬、番茄沙司拌均。
2.取一片樂事薯片，取適量拌好的原料放在其上即可，其餘的方法相同。
核桃山芋色拉
原料：紅心山芋500克，紅蘿蔔20克，方腿25克，香芹10克，甜玉米粒15克，阿明山核桃仁20克
調料：丘比特色拉醬100克，卡夫奇妙醬100克，蛋黃色拉醬100克，煉乳30克，白糖500克，清水4500克
做法：
1.將紅心山芋、紅蘿蔔、方腿、香芹均切成粒。甜玉米粒一起放入鍋中，加清水，煮約20~25分鐘後，加入白糖溶解，撈出備用。
2.將原料與各種醬混合，攪拌均勻即可。
三色蘿蔔湯
原料：青蘿蔔200克，白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，龍骨500克
調料：鹽5克
做法：
1.鍋中水煮沸，將龍骨下入焯一下，撈出備用。
2.油鍋燒熱，下入龍骨及各色蘿蔔、蔥、姜、料酒，大火煸炒2分鐘，撈出裝入煲鍋。
3.煲鍋內加入水，小火煲3個小時，起鍋前加鹽調味即可。
此湯爽口健康，主料素淨，但是有龍骨湯的加入，又非常鮮美，不愛吃肉但又想喝肉湯的可以試試這個做法。
三色吉利鱈魚排
原料：鱈魚3片，麵包3片，火腿茸15克，蔥花6克，黑芝麻少許，蛋黃3個
調料：鹽5克，雞精5克
做法：
1.將鱈魚片附在麵包片上，分層次撒上火腿茸、蔥花、黑芝麻，然後將蛋黃打散，將整塊鱈魚排抹勻備用。
2.鍋中油燒熱至五成，將鱈魚排下入炸至金黃色，撒少許鹽，裝盤即可。
注意煎魚排只煎一面，不可將上層翻過來，以致撒在魚排上層的料撒落。
鍋中油量不可過多，以免麵包片吸入太多油脂。
紫芋蝦球
原料：斑節蝦8隻，紫山芋30克
調料：鹽1克，薑汁3克，色拉醬50克，漿糊10克
做法：
1.將斑節蝦剝殼去蝦線，斬成肉末，用鹽、薑汁略醃製，並上漿，捏成蝦球備用。
2.油鍋燒至六成熱，下入蝦球炸至金黃色備用。
3.將紫芋切成絲，同樣下油鍋炸脆備用。
4.將蝦球蘸上色拉醬，滾上炸好的紫山芋絲即可。
川湘鱔背
原料：肉絲10克，鱔背肉150克，蔥段、姜、蒜泥少許
調料：糖10克，雞精1克，陳醋5克，水10克，老抽少許，花椒油、辣油、生粉少許
做法：
1. 鱔背上粉，下入油鍋略炸後出鍋備用。
2. 另起鍋，加入蔥、姜、蒜泥煸香後加入糖、雞精、陳醋、老抽、水煮開，再加入肉絲和炸好的鱔背，大火爆炒出鍋，最後勾茨淋油即可。
富貴雙寶
原料：金華火腿1000克，豆腐衣50克，荷葉餅(麵餅)250克
調料：糖200克，生粉10克，老抽少許
做法：
1.油鍋燒至六成熱，下入豆腐衣炸好備用。
2.將火腿上蒸籠蒸1個小時，出鍋切片備用。
3.鍋中加少許水，加入糖、老抽、煮開，打薄芡，作為調味汁備用。
4.麵餅上蒸籠蒸約4分鐘，蒸熟後將麵餅從中間剖開，夾入火腿片和豆腐衣，淋上調味汁即可食用。
黃魚春卷
原料：野生黃魚200克，韭黃15克，春卷皮1張
調料：鹽5克，雞精2克，高湯5克
做法：
1.將黃魚切片，去骨取肉，抹上鹽、雞精，醃製半小時。
2.韭黃切粒、入油鍋炒香備用;高湯入冰櫃上凍。
3.春卷皮切成適量長度的幾份，將黃魚肉塊、韭黃粒、高湯凍，包入春卷皮中，下入八成熱的油鍋，炸至金黃色即可。
包春卷時，除了窩好春卷皮兩端，還可以在兩端抹上生粉，這樣會更牢固。
提高抵抗力的食物
蘑菇
蘑菇中所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。其次，它還能夠刺激人體產生更多的干擾素，消滅體內的病毒，對預防感冒也有一定的作用。除此之外，蘑菇還有一定的抗癌作用。
乳酪
乳酪是銅元素的良好來源，而銅又是免疫力系統的主要能量源。有研究發現，乳酪可以作為一種益生菌載體，幫助維持和提高老年人的免疫反應。每天食用含益生菌的乳酪有助於解決由於年齡增加而帶來的免疫系統退化問題。
花椰菜
花椰菜中含有豐富的抗壞血酸，能夠有效提高機體免疫力。研究發現，人在咀嚼蔬菜的過程中會觸發許多化學物質的釋放，而這些化學物質可控制人體內白細胞的數量，維護人體健康。
捲心菜
捲心菜富含谷胱甘肽，能有效增強免疫系統功能。將各種各樣的捲心菜加到湯里慢慢燉，可以讓其中的抗氧化物充分釋放到湯中，從而增加食物的營養價值。
櫻桃
櫻桃中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、抗壞血酸等營養元素，不僅可防治缺鐵性貧血，還可有效增強體質，提高機體免疫力。
優酪乳
優酪乳中含有豐富的益生菌因子，研究證實，這些益生菌因子能夠有效增強人體抵抗力。而腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌群具有免疫原性，能刺激負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，吃掉各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，從而提高人體免疫能力。
抱子甘藍
抱子甘藍中含有豐富的維生素A，有助於保持免疫力系統健康運行。另外，抱子甘藍中還含有大量的抗癌物質，能夠有效幫助掃除人體內的致癌物質。
黑枸杞
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。
富硒米
富硒米中含有豐富的硒元素，符合人體每天進食的含量，硒能夠增強人體的抗癌能力和提高其免疫力。在滿足營養需要的情況下，每天補充200微克硒，對免疫功能具有顯著的刺激作用，淋巴細胞和中性細胞的生成可大量增加。這兩種細胞都具有破壞腫瘤細胞的作用。
蜂蜜
抵抗力研究人員表示，蜂蜜含有不同濃度的多酚物質（polyphenols），
這些成分是抗氧化劑，被認為可降低心臟病與癌症的發生幾率，多酚物質存在於水果、蔬菜、茶和橄欖油中。雖然以前的研究顯示，蜂蜜可導致抗氧化劑量的提升，但研究人員表示，這是第一個觀察蜂蜜長期效應的研究。
在這項研究中，研究人員讓25位參與者每天喝4匙棗花蜂蜜水，而這些參與者也維持他們正常的飲食，研究為期29天。兩種不同的蜂蜜含有多酚物質的量也不同。在實驗前與實驗結束後抽血檢查，結果顯示，攝取蜂蜜量愈多，則血液中的多酚物質濃度也愈高，吃多酚物質含量高的蜂蜜，則血液中的抗氧化劑濃度也愈高。
加州Davis大學的研究人員表示，抗氧化劑是由於減緩體內疾病的發生過程，而達到保護人體的作用，這些抗氧化劑具有清除自由基的功能，而自由基是體內的不穩定物質，它會損害細胞。研究人員表示，平均每人每年會攝取超過150磅的糖類，而以蜂蜜取代一些傳統的糖類，也許是更健康的選擇。
增強寶寶抵抗力的方法
秋季增強寶寶抵抗力的方法
一、孩子提高抵抗力秘訣。
秘訣1:秋季寶寶穿衣要領。
俗話說:“春捂秋凍”,也就是指衣服不要穿得太多,被子不要蓋得太厚,讓寶寶有一個適應的過程。由於氣溫變化較大,在外出時給寶寶備用一件外套和一頂小帽,降低寶寶的受涼幾率。回家後,別急著給寶寶脫外套,因為秋天的氣候常是外面悶熱而室內涼爽,很快給寶寶脫去外套就容易受涼誘發感冒。
寶寶穿衣
秘訣2:秋季嘗試冷水鍛鍊。
當氣溫稍有回落,就給寶寶添上厚衣服,造成一種恆溫環境,沒有得到寒涼鍛鍊,發而容易感冒。在秋天開始耐寒鍛鍊是提高對寒冷反應靈敏度的最有效方法。開始可用冷水給孩子洗手擦臉,小兒一般都能適應。以後可用冷毛巾擦身,待習慣後用冷水沖浴,約數分鐘,然後用乾毛巾擦乾。在鍛鍊時要把握適度和漸進的原則,當孩子出現寒顫時立即停止。
秘訣3:秋季食療防燥健身。
秋季各種傳染病增多,為了增強孩子的免疫力,秋季飲食應以優質蛋白為主,適當增加含熱量高的食物,以增加體能。食物的選擇可考慮增加魚、雞、鴨、牛肉和豆製品的比重,多吃些湯類和粥類食品,以減少氣候乾燥給孩子帶來的不良影響。新鮮的時令蔬菜和水果要注意補充。
秘訣4:多吃粗糧。
寶寶們正處在生長發育最旺盛的階段,很容易發生營養素缺乏的狀況,因此,加強營養素的攝入是提高寶寶抵抗力最重要的一環。
粗糧可提供細糧所缺乏的營養成分,達到平衡膳食、合理營養。如果光吃一些高蛋白、高熱量的食物,很容易養成小胖子。1歲以上的寶寶可以適當喝些酸牛奶或優酪乳,其中的乳酸菌可以增加寶寶腸道內的益生菌,對預防腹瀉有明顯的作用。但是量不宜過多,更不能取代了正常的牛奶餵養。
多吃粗糧
秘訣5:天涼慢添衣服。
耐寒鍛鍊是提高寶寶對寒冷反應靈敏度的最有效方法。有些家長總是怕孩子受凍,天氣稍冷就給寶寶加上厚厚的衣服,殊不知這樣會給寶寶造成一種恆溫環境,沒有經過寒冷鍛鍊,並且孩子的新陳代謝快,因此很容易出汗,如果再被風一吹,反而更容易感冒。
“春捂秋凍”是有一定道理的,根據天氣預報和自身的感覺有計畫地增減衣服,一般來說孩子比大人多穿一件單衣就可以了。由於秋天天氣變化無常,所以要給寶寶多準備幾套薄厚不等的衣服。
秘訣6:不要嬌生慣養。
有些家長把孩子養育得“嬌生慣養”,天氣一冷,家長們就不讓他們出門了。孩子的呼吸道長期得不到外界空氣的刺激,得不到鍛鍊,反而更容易感染疾病。即使對於剛滿月的小寶寶,都可以在每天的上午九十點鐘陽光柔和的時候到室外呼吸新鮮空氣,曬曬太陽,時間以30分鐘為宜,這樣既可以呼吸新鮮空氣,還能起到預防缺鈣的作用。大一點的寶寶可以進行一些簡單的器械鍛鍊或做做體操。鍛鍊要遵循適度、持續和循序漸進的原則,以免因為身體勞累過度反而導致寶寶免疫力下降。
寶寶不要嬌生慣養
秘訣7:少去醫院。
一旦發現寶寶身體不適,不要馬上去醫院,以避免造成交叉感染,也不要亂給寶寶吃藥,可以先根據自己的經驗,判斷一下再做決定。
寶寶感冒了,如果沒有發燒,就多給寶寶喝點水,症狀不重的話也不必吃藥;一般病毒性的呼吸道感染,病程多需要一周左右,發熱的時間也會超過3天以上。只要吃些抗病毒的藥物以及對症治療就可以了。如果發熱超過38.5℃,及時服用退熱藥,不要認為輸液可以退熱,其實輸液也就是給機體補充水分,如果孩子願意喝水,就沒必要了。
寶寶腹瀉了,如果水分不太多,可以先控制一下飲食,觀察一下,要是大便形狀很快好轉,就不要去醫院。
二、能增強兒童抵抗力的食物。
食物1:補充益生菌
益生菌能增強人體抵抗力，人體腸道內是個有菌環境。結腸內充滿著數十到數百種細菌，正常成人腸道內的厭氧環境，致使厭氧菌數量占據絕對優勢。大家熟知的雙歧桿菌和乳酸桿菌就屬於厭氧菌。嬰兒腸道菌群的建立是從母乳餵養開始的。母親乳頭和乳頭周圍皮膚上的需氧菌和乳管內的厭氧菌，隨著吸吮的乳汁和一些空氣同時被吞咽進消化系統。需氧菌對同時咽下空氣中氧氣的消耗，使結腸內形成少氧或無氧環境，利於厭氧菌生長。這就是雙歧桿菌和乳酸桿菌的種子來源。
嬰兒出生時腸道是無菌的。母乳餵養的嬰兒腸道內很快就會建立起以雙歧桿菌為主的腸道正常菌群。但有時還需要補充益生菌製劑。原因有二：1.因細菌感染使用抗生素，特別在濫用抗生素的情況下，會導致腸道厭氧菌損失，出現腸道菌群失調；2.經常使用消毒劑，造成慢性消毒劑食入，腸道內厭氧菌被不斷破壞；3.近乎無菌的人工餵養過程，延緩正常腸道菌群的建立。
腸道內正常菌群的建立不僅利於營養的消化和吸收，還可預防便秘和糾正腹瀉。除此之外，更為重要的是可以激活腸道細胞之間的原始免疫細胞(樹枝狀細胞和抗原靶細胞)。腸道細胞間的原始免疫細胞被激活後，可刺激全身免疫系統的成熟。腸道體表面積極大，正常成人的腸道表面積總和相當於一個標準網球場，達300平方米。因此，腸道是人體最大的免疫器官。
益生菌被稱為“腸道健康的保護神”。此時，需補充益生菌改善腸道菌群環境，提升抵抗力。經臨床試驗表明，科漢森Puractive益生菌BB-12卓越的胃酸和膽汁耐受性，經人體食用後在胃酸和膽汁中存活，並成功定植，發揮維持腸道菌群平衡，促進營養吸收，阻止有害菌侵犯的作用。關於科漢森Puractive益生菌BB-12公開發表的研究文獻超過200篇，超過300多種科學出版物推薦，是擁有最多權威臨床文獻支持的益生菌。
食物2:飯前吃水果。
一項研究發現,我們每次進餐後全身的免疫系統都會“狼來了”的錯誤提示,因此這個時候全身的“健康衛士”都會加強戒備。專家提醒這是由於熟食的刺激所導致,長期反覆如此對我們人體的免疫系統傷害非常大,甚至還有可能會導致抵抗力的下降。因此專家提醒,在飯前應該事先吃一些生食,這樣才能幫助我們的免疫系統提前打好預防針,這樣就能避免免疫系統功能受損了。
如果在飯前1小時吃水果,不僅可以有效的幫助我們抑制食慾控制體重,同時還可以有效的消除熟食的這種不良刺激,從而起到保護人體免疫系統的功效。
所有的草本植物對於我們人體而言都具有非常大的益處,在研究中主要發現有三大功能:第一種是調節內分泌功能,通過對內分泌的調節可有效的穩定免疫系統。還有一種就是自然清除功效,在平時生活中多吃些草本植物,可有效的清除潛入人體內的有害物同樣可以起到很好的保護免疫系統的功效。最後一種是向人體提供大量的維生素、礦物質以及其他特殊養分,營養免疫系統。
因此在平時生活中,媽媽要想增強孩子的抵抗力,那么就應該多吃些山楂、生薑、橘子、香菇、大豆、人參、甘草、絲瓜等草本植物,以此來保護寶寶的免疫系統正常運行。
食物4:生吃蔬菜。
有很多孩子都不喜歡吃蔬菜,不管蔬菜中的營養價值有多高,有挑食等不良飲食習慣的孩子總是難以入口。而通過研究發現,長期不吃蔬菜的孩子其自身免疫力以及抵抗力都非常的低,可以說不吃蔬菜是導致孩子抵抗力下降的原因。因此在平時生活中媽媽一定要讓孩子知道吃蔬菜的重要性,在蔬菜中含大量干擾素誘生劑,不僅可以增強抵抗力同時還能有效的預防各種癌症。
但是在吃蔬菜的時候要特別的注意,因為蔬菜中所含有的營養物質非常的嬌弱,稍有不注意就有可能會受到損壞。因此在吃蔬菜的時候最好是生吃,只有這樣才能保證吸收到全部的營養。面對小孩吃什麼能增強抵抗力的問題,蔬菜也是十分適合的。
生吃蔬菜
食物5:沙棘。
沙棘可以說是一種水果,通常都生長在一些半丘陵地帶,這種食物同樣可以幫助孩子有效的增強免疫力。有研究數據表明,沙棘中所含有的維生素C含量非常的豐富,經常食用還可以起到抗疲勞的作用。尤其是貧血的孩子更應該多吃,因為它對造血系統有促進作用同時還可以保護消化道、清除自由基增強免疫功能。
對於小孩吃什麼能增強抵抗力的問題,以上這些食物都具有非常好的功效,在平時生活中儘量多吃不僅可以增強孩子的抵抗力,同時還能提供大量的營養物質。
食物6:燉排骨。
製作方法:新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
營養提示:肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入湯中,其實是不正確的認識。
食物7:蝦仁蛋餃。
製作方法:新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等作料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
營養提示:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
食物8:魚泥豆腐羹。
製作方法:將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。
營養提示:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發育。
魚泥豆腐羹
食物9:豬血豆腐青菜湯。
製作方法:豬血豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
營養提示:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。
降低抵抗力的藥物
1、對神經系統有損害的藥：氨基糖甙類、抗結核藥、氨茶鹼等。用藥期間注意孩子聽力、皮膚、動作協調等，發現異常立即停藥。
2、損傷骨、牙齒的藥：激素類、喹喏酮類等。
3、可致過敏反應的藥：青黴素類、鏈黴素、磺胺類、解熱鎮痛類等。
4、對血液系統有損害的藥：解熱鎮痛藥、鎮靜劑、抗結核藥、抗癲癇藥等。用藥期間觀察孩子臉色、精神狀態，必要時做血常規化驗。
5、對消化道有損害的藥：解熱鎮痛藥、補鐵生血劑、激素類、口服抗生素等。用藥期間觀察大便，必要時做大便化驗。
6、對肝臟有損害的藥：磺胺類、紅黴素、四環素類(對骨、牙齒也有損害)、抗結核藥、止吐藥等。
7、對腎臟有損害的藥：氨基糖甙類、磺胺類、頭孢菌素類、解熱鎮痛類等。用藥期間觀察小便，必要時做尿常規檢查。
因此，兒童在服藥治病時要小心以上7種危險藥物，增強兒童抵抗力，應從兒童日常營養攝入著手，適當給孩子攝入動物蛋白，如添加核桃油和益生元的紐貝滋配方奶粉或其他乳製品。兒童在3歲以前，攝入一定量的動物蛋白，有助於孩子的生長發育。
