三孔

三孔

曲阜的孔府、孔廟、孔林,統稱“三孔”,是中國歷代紀念孔子,推崇儒學的表征,以豐厚的文化積澱、悠久歷史、宏大規模、豐富文物珍藏,以及科學藝術價值而著稱。另外,文學史上,也有“三孔”之說。1994年孔廟、孔林、孔府被聯合國列入《世界遺產名錄》。

基本信息

簡介

三孔三孔
在山東省的西南部,有一個孔姓人口占1/5的縣級市,她就是有著5000多年悠久歷史的“東方聖城”——曲阜。“千年禮樂歸東魯,萬古衣冠拜素王”曲阜之所以享譽全球,是與孔子的名字緊密相連的。孔子是世界上最偉大的哲學家之一,中國儒家學派的創始人。在兩千多年漫長的歷史長河中,儒家文化逐漸成為中國的正統文化,並影響到東亞和東南亞各國,成為整個東方文化的基石。曲阜的孔府、孔廟、孔林,統稱“三孔”,是中國歷代紀念孔子,推崇儒學的表征,以豐厚的文化積澱、悠久歷史、宏大規模、豐富文物珍藏,以及科學藝術價值而著稱。因其在中國歷史和世界東方文化中的顯著地位,而被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,於1994年12月被收入《世界遺產名錄》。 被世人尊崇為世界三大聖城之一。 2007年5月8日,曲阜市明故城(三孔)旅遊區經國家旅遊局正式批准為國家5A級旅遊景區。

景點簡介

三孔三孔

“千年禮樂歸東魯,萬古衣冠拜素王”曲阜之所以享譽全球,是與孔子的名字緊密相連的。孔子是世界上最偉大的哲學家之一,中國儒家學派的創始人。在兩千多年漫長的歷史長河中,儒家文化逐漸成為中國的正統文化,並影響到東亞和東南亞各國,成為整個東方文化的基石。曲阜的孔府、孔廟、孔林,統稱“三孔”,是中國歷代紀念孔子,推崇儒學的表征,以豐厚的文化積澱、悠久歷史、宏大規模、豐富文物珍藏,以及科學藝術價值而著稱。因其在中國歷史和世界東方文化中的顯著地位,被世人尊崇為世界三大聖城之一。

孔府

孔府本名衍聖公府。位於孔廟東側,為孔子嫡長孫的衙署。漢高祖劉邦以太牢之禮祭孔子墓並封孔子九世孫世為奉祀君,代表國家祭祀孔子。後歷代不斷加封,至宋代封為衍聖公。明洪武十年建立獨立的衍聖公府。現有樓、廳、堂480餘間,前為官衙,後為內宅。府記憶體有著名的孔檔案和大量文物
孔府有“天下第一家”之稱,是孔子嫡系長期居住的府第,也是中國封建社會官衙與內宅合一的典型建築。孔子死後,子孫後代世代居廟旁看管孔子遺物,到北宋末期,孔氏後裔住宅擴大到數十間,到金代,孔子後裔一直是孔廟東邊,隨著孔子後世官位的升遷和爵位的提高,孔府建築不斷擴大,至宋、明、清達到現在規模。現在孔府占地約7.4公頃,有古建築480間,分前後九進院落,中、東、西三路布局。
孔府大門,為間五檁懸山式建築,匾書“聖府二字”,為明朝嚴嵩所書。門兩邊有對聯一幅“與國鹹休安富尊榮公府第,同天並老文章道德聖人家”,其中“富”字上面少一點,寓“富貴無頭”,“章”字一豎通到上面立字,寓“文章通天”,此聯概括出千百年來“聖人家”的氣派。
孔府仿照封建王朝的六部而設六廳,在二門以內兩側,分別為管勾廳、百戶廳、典籍廳、司樂廳、知印廳、掌書廳、公共管理孔府事務。明代建築,共五間深三間,寬敞大方,為當年宣讀聖旨、接見官員、審理重大案件之處。
孔府占地240畝,共有廳、堂、樓、房463間。九進庭院,三路布局:東路 即東學,建一貫堂、慕恩堂、孔氏家廟及作坊等;西路即西學,有紅萼軒、忠恕堂、安懷堂及花廳等;孔府的主體部分在中路,前為官 衙,有三堂六廳,後為內宅,有前上房、前後堂樓、配樓、後六間等,最後為花園。

大門

孔府位於曲阜城的中心,坐北朝南,迎面是一個粉白的大照壁,門前左右兩側,有一對2米多高的圓雕雌雄石獅。紅邊黑漆的大門上鑲嵌著狻猊鋪首,大門正中上方的高懸著藍底金字的“聖府”匾額,門兩旁明柱上,懸掛著一對藍底金字對聯:與國鹹休安富尊榮公府第,同天並老文章道德聖人家。這副對聯相傳是清人紀均的手書。文佳字美,形象地說明了孔府在封建社會中的顯赫地位。這副對聯口氣之大自不待言,發人深思的是上聯“安富尊榮”的富字,下聯“文章道德”的章字,從上圖可以看出,“富”字上少了一 點,“章”字中多了一筆,意思是說衍聖公官職位列一品,田地萬畝千頃,自然富貴沒了頂;孔子及其學說“德侔天地、道冠古今”,聖人之家的“禮樂法度”,也就能天地並存,日月同光。

二門

穿過第一進狹長的庭院,便是孔府中路的第二道大門,俗稱二門。門建於明代,門楣高懸明代詩 人、吏部尚書、文淵閣大學士李東陽手書“聖人之門”豎匾,下有閥閱承托,門柱有石鼓夾抱。正門左右各有腋門一座,耳房一間。在封建社會,平時只走腋門,正門不開,以示莊嚴。

重光門

入聖人之門,迎面是一座小巧玲瓏、別具一格的屏門,此門建於明弘治十六年(1503年),門為木構,四周不與垣牆連屬,獨立院中,類似遮堂門。屏門頂覆灰瓦。門楣因懸明世宗親頒“恩賜重光”匾額,故稱“重光門”。門的四根圓柱下有石鼓夾抱,上面承托著彩繪的屋頂,前後各綴有四個倒垂的木雕貼金花蕾,故又稱“垂花門”。在建築工藝上很有研究價 值。過去,重光門平時是不開的,每逢孔府大典、皇帝臨幸、宣讀詔旨和舉行重大祭孔禮儀時,才在十三歲。
重光門因獨立院中,把前院和後院隔絕開來,所以又叫“塞門”。據 說這樣的塞門一般官司宦人家是無資格建立的,只有封爵的“邦君”才能享受此榮,故《論語·八佾》中有“邦君樹塞門”的記載。重光門兩面三刀側的東西廳房,是孔府仿照封建王朝的“六部”而設立的六廳。

大堂

過重光門,院中有一片台基,台上原有日晷等物,其後便是寬敞的正廳,即孔府大堂。這是當年衍聖公宣讀聖旨接見官員、申飭家法族規、審理重大案件,以及節日、壽辰舉行儀式的地文。廳堂5間,進深思3間,灰瓦懸山頂。檐下用一斗二升交麻葉斗拱,麻葉頭出鋒,座鬥鬥欹,具有明代風格。大堂中央有一繪流雲、八寶暖閣,正中的太師椅上,披鋪一張斑瓓虎皮,椅前狹長高大的紅漆公案上,擺著文房四寶、印盒、簽筒。
大堂正中懸掛著一個“統攝宗姓”匾,上刻清世祖順治六年(公元1649年)諭旨,要衍聖公“統攝宗 姓,督率訓勵,申飭教規,使各凜守禮度,無玷聖門”,規定了衍聖公在孔氏家族中的種種特權。從唐代 起,朝廷就規定曲阜縣令由衍聖公兼任,明代以後,規定由衍聖公保舉孔氏族人兼任。
堂內兩旁及後部陳列著正一品爵位的儀仗。如金瓜、朝天鐙、曲槍、雀槍、鉤連槍、更鼓、雲牌、龍 旗、鳳旗、虎旗、傘、扇等還有一些象徵其封爵和特權的紅底金字官銜牌,如“襲封衍聖公”、“光祿寺大夫”、“賞戴雙眼花翎”、“紫禁城騎馬”、“奉旨稽查山東全省學務”等,第當衍聖出行時,都有專人執掌,以示威嚴。
大堂之後有一通廊與二堂相連,兩堂呈“工”字形。通廊里有一條大長紅漆凳,稱“閣老凳”。據傳明代權臣嚴嵩被劾將要治罪時,曾到孔府來托其孫女婿衍聖公向皇帝說情,孔府主人未允。此凳系當年嚴閣老坐候之物。

二堂

也叫後廳,是衍聖公會見四品以上官僚及受皇帝委託第年替朝廷考試禮學、樂學童生的地方室內正中上、下掛著“欽承聖緒”和“詩書禮樂”的大匾,兩旁立著幾塊石碑。其中慈喜太后手書的“壽”字碑、“九桃圖”、“松鶴圖”等,是清光緒二十年(公元1894年),衍聖公孔令貽及其母、其妻專程赴京為慈喜祝壽時賞給的。二堂兩頭的梢間,東為啟事廳,西為伴官廳。

三堂

二堂之後有個不大的庭院兩棵沖天挺拔的蒼檜並列兩旁,6個石雕盆內各立一塊奇形怪狀的太湖石此院的北屋即三堂。三堂也叫退廳是衍聖公接見四品以上官員的地方,也是他們處理家族內部糾紛和處罰府內僕役的場所此院的東西配房各有一進院落,東為冊房掌管公府的地畝冊契,內為司房掌管公府的總務和財 務;西為書房,為當年公府的文書檔案室。 
三堂之後,便是孔府的內宅部分,亦稱內宅院。有道禁門---內宅門與外界相隔。此門戒備森嚴,任何外人不得擅自入內。清朝皇帝特賜虎尾棍、燕翅鏜、金頭玉棍三對兵器,由守門人持武器立於門前,有不遵令擅入者“嚴懲不貸”。

內宅門

為了保持與外界的聯繫,在內宅門專設兩種傳事的差役,一種叫差弁,一種叫內傳事都有十幾人,輪番在門旁耳房內值班,隨時向外和向內傳話。門的西側還有一個露出牆外特製的水槽--石流,府內規定挑水夫不得進入內宅,只把水倒入槽內隔牆流入內宅。

前上房

貪壁正北迎面就是正廳7間,名叫前上房。這是孔府主人接待至親和近支族人的客廳,也是他們舉行家宴和婚喪儀式的主要場所。院內東西兩側各有一株茂盛的十里香樹,每當春夏相交時節,潔白的花朵散發出陣陣清香,房前有一大月台,四角放著四個帶鼻的石鼓,是當年府內戲班唱戲時扎棚的腳石。清末孔府養著幾十人的戲班子,主人一聲令下,馬上開鑼唱戲。 前上房內,明間敞亮,正中高懸“宏開慈宇”的大匾,中堂之上,掛有一幅慈禧親筆寫的“壽”字。
室內家具精美,文物古玩,琳琅滿目。東側間,陳列著乾隆皇帝送給孔府的荊根床、上放有同治皇帝的聖旨原件。還有色彩鮮艷、花紋古樸的明代“景泰藍”。梢間中間桌上擺設著一大套滿漢餐具,共同404件。器皿上分別雕有鹿等,可按其形盛菜,一餐上菜多達190道。長期以來,孔府形成了一種精細獨特的菜餚---孔府菜。各種菜製做講究,取名典雅,如繡球魚翅珍珠海參、神仙鴨子、詩禮銀杏、玉筆蝦仁等名菜,色、香、味、形俱佳。 西裡間,為孔子七十六代孫、衍聖公孔令貽簽閱檔案的地方,桌上放有文房四 寶,書架上還陳列著儒家經書和孔氏家譜。 前上房院的東西兩側各有五間配房,是孔府收藏日用禮器的內庫房和管帳室。

前堂樓

穿過前上房,過一道低矮的小門,便進入了前堂樓院。院內蒼松挺拔,魚池東西對列,恬靜雅 致,大有步移景遷之感。前堂樓是七間二層樓閣,室內陳設布置仍保持著當年的原貌。中間設一銅製暖爐,為當時取暖的用具。東間的“多寶閣”內,擺設著鳳冠、人參、珊瑚、靈芝、玉雕、牙雕等。里套間為孔子七十六代孫、衍聖公孔令貽夫人陶氏的臥室,再裡間是孔令貽兩個女兒的臥室。七十七代孫、衍聖公孔德成14歲時寫的“聖人之心如珠在淵,常人之心如瓢在水”的條幅,原封不動地掛在壁上。

後堂樓

過前後抱廈,進入後堂樓院。後堂樓是二層前出廊的7間樓房,東西兩側有二層前出廊的配樓各3間。後堂樓是孔子七十七代孫、衍聖公孔德成的住宅。
堂中陳列著孔結婚時的用品,以及當時友人贈送的字畫和禮品。東裡間為當時的接待室,擺設著中西結合的家具,里套間是孔德成和夫人孫琪芳的臥室。東牆上的鏡框內鑲有孔德成夫婦及兒女的合照,後堂皇樓西邊的兩間是孔德成夫人奶媽的臥室。院內的樓是當年府內做針線活的地方,西樓是招待內客親屬的住宅。後堂樓西邊還有一座樓,為佛堂樓,是衍聖公燒香拜的處所。後堂樓之後還有5間正房,叫後五間,舊稱棗槐軒,原是衍聖公讀書的處所,清末成為女傭的住宅。

後花園

孔府花園在孔府內宅後院,又名鐵山園。其實鐵山園內並無鐵山,只在花園西北隅有幾塊形似山峰的鐵礦石。此石系孔慶容在清嘉慶年間重修花園時移入的,稱天降神三環路助他修園,他自己從此也以“鐵山園主人”自稱。
花園建於明代弘治十六年(公元1503年),重修擴建孔府時同時修建,由長沙李東陽監工設計。
李東陽當時是太子太傅、吏部尚書、華蓋殿大學士、國史總裁,他為什麼親自設計。為孔府出這么大力氣呢?因為李東陽的女兒嫁給了孔子六十二代 孫、衍聖公孔聞韶,做了一品公夫人,為了女兒,他才如此大賣力氣,修建花園。在修建完孔府和孔廟後,李東陽曾4次作詩寫賦,勒碑刻銘,記此盛舉。 此次修建之後,到明代嘉靖年間,嚴嵩取代了李東陽的地位,也是太子太傅、吏部尚書、華蓋殿大學士、國史總裁,為當朝首相。他也看中了孔府,把自己的孫女嫁給了孔子六十四代孫、衍聖公孔尚賢為一品夫人。嚴嵩又幫助衍聖公擴建重修孔府和整修花園,從各地名山搬來奇石怪岩,從各地園林移植名花奇草,使得孔儲花園更為可觀。 合傲岱岩松。
孔府花園從李東陽、嚴嵩到乾隆皇帝,前後3次大修,其間還有中修和小修,因此花園越修越大,占地10餘畝。其中有山、水、林、曲橋、花塢、水榭、噴泉,還有水中石島、乘涼的花廳、敬花神的石壇、賞月的涼台、焚香讀書的壇屋。園內還有一株近幾年400年的“五君子柏”,一樹五枝,中生一株槐樹,因此又 名“五柏抱槐”,有詩讚曰:五乾同枝葉,凌凌可耐冬。聲疑喧虎豹,形欲化虬龍。曲徑陰遮暑,高槐翠減濃。天然君子質,合傲岱岩松。

孔廟

孔廟是我國歷代封建王朝祭祀春秋時期思想家、政治家、教育家孔子的廟宇 ,位於曲阜城中央。它是一組具有東方建築特色、規模宏大,氣勢雄偉的古代建築群。

孔廟始於孔子死後的第二年(公元前478年)。 弟子們將其生前“故所居堂”立為廟,“歲時奉祀”。當時只有“廟屋三間”,內藏孔子生前 所用的“衣、冠、琴、車、書”。其後,歷代王朝不斷加以擴建。 東漢永興元年(公元153年), 桓帝令修孔廟,並派孔和為守廟官,“立碑於廟”。魏黃初二年(公元221年),文帝曹丕又下詔 在魯郡“修起舊廟”,但當時孔廟的規模並不甚大。西晉末年“廟貌荒殘”。東魏興和元年(公 元539 年)修繕孔廟,“雕塑聖容,旁立十子”,為孔廟有塑像之始。唐初除了 在國都的最高學府 國子監修建“周公、孔子廟各一所”外,皇帝又下詔 “州、縣皆立孔子廟”。唐代修廟5次, 北宋修了7次。最大的一次是宋真宗天禧二年(公元1018年),“擴大舊制....凡增廣殿堂廊廡316間”。金代修了4次,元代修了6次,明代重修、重建共達21次之多。 最大的一次是明孝宗弘十二年(公元1499年)當時孔廟遭雷擊,大成殿等主要建築120餘楹“化為灰燼”。皇帝朱右樘急忙下令重修,歷時5年,耗銀15.2萬兩。到了清朝, 孔廟又修建了14次。最大的一次是雍正二年(公元1724年),當時孔廟又毀於雷火世 宗胤真除親到太廟祭孔外,又“發帑金令大臣等督工監修,凡殿廡制度規模,以至祭器儀物,皆令繪圖呈覽,親為指授”。為加快工程進度,還調集了12個府、州、縣 令督修,共用了6年時間。歷史上,孔廟先後共大修15次中修31次,小修數百次,終於形 成了目前這樣的宏大規模。
現在的孔廟的規模是明、清兩代完成的。建築仿皇宮之制,共分九進庭院,貫穿在一條南北中軸線上,左右作對稱排列。整個建築群包括五殿、一閣、一壇、兩廡、兩堂、17座碑亭,共466間,分別建於金、 元、明、清和民國時期。孔廟占地約200畝,南北長達1公里多。四周圍以高牆,配以門坊、角樓。黃瓦紅 垣,雕樑畫棟,碑碣如林,古木參天。宋朝呂蒙正有文贊道:"繚垣雲矗,飛檐翼張.重門呀其洞開,層闕郁其特 起。......”這一具有東方建築特色的龐大建築群,面積之廣大,氣魄之宏偉,時間之久遠,保持之完整,被古建築學家稱為世界建築史上“唯一的孤例”。它凝聚著歷代萬千勞動者的血汗,是中國勞動人民智慧的結晶。

金聲玉振坊

孟子對孔子有過這樣的評價:“孔子之謂集大成。集大成者,金聲而玉振之也。金聲也 者,始條理也;玉振之也者,終條理也”。“金聲”、“玉振”表示奏樂的全過程,以擊鐘(金聲)開始,以擊磐(玉振)告終。以此象徵孔子思想集古聖先賢之大成,讚頌孔子對文化的巨大貢獻。因此,後人把孔廟門前的第一座石坊命名為“金聲玉振”。
金聲玉振坊石刻,4楹,石鼓夾抱,4根八角石柱頂上飾有蓮花寶座,寶座上各蹲踞一個雕刻古樸的獨角怪獸“辟天邪”,俗稱“朝天吼”。兩側坊額淺雕雲龍戲珠,明間坊額填色4個大字“金聲玉振”,筆力雄 勁,是明嘉靖十七年(公元1538年)著名書法家胡纘宗題寫的。坊後是一座單孔石拱橋,橋面是二龍戲珠的石階,橋下清流呈半圓繞過,這就是泮水,可惜泮水被石塊封蓋,只有泮橋獨存了。橋後東西各有一幢石 牌,立於金明昌二年(公元1191年),上刻“官員人等至此下馬”,人稱“下馬碑”過去文武官員、庶民百姓從此路過,必須下馬下轎,以示尊敬,就連皇帝祭祀孔子也要下輦而進,可見孔廟的尊嚴。

欞星門

欞星,即靈星,又名天田星,古人認為它“主得士之慶”。古代祭天,先要祭祀靈星。孔廟設門名靈星,是說尊孔如同尊天。
欞星門在泮水橋後,四楹三間。石柱鐵梁,鐵梁鑄有12個龍頭閥 閱。四根圓石柱中綴祥雲,頂雕怒目端坐的天將。額枋上雕火焰寶珠,明間額坊由上下兩層石板組成,下層刻乾隆皇帝手書“欞星門”3個大字,上層刻絛環花紋。明代時此門為木製,清乾隆十九年(公元1754年)重修時“易以石”。
欞星門裡建二坊,南為太和元氣坊,此坊建於明嘉靖二十三年(公元1544年)春,形制與金聲玉振坊同,坊額題字系山東巡撫曾銑手書,讚頌孔子思想如同天地生育萬物一樣。北為至聖廟坊,明額題刻篆字,坊明代時原刻“宣聖廟”3字,清雍正七年(公元1729年)易為今名。坊為漢白玉石刻制,三間四柱,柱飾祥雲,額坊上飾火焰寶珠。
後人為讚頌孔子思想對我國社會所發生的深遠影響,使用了“德侔天地”、“道冠古今”8個字,意即他的貢獻如同一奪一樣大,他的主張古今來說都是最好的。因此在孔廟第一進院 落左右兩側修建了兩座對稱的木質牌坊,東題“德侔天地”,西題“道冠古今”,為孔廟的第一道偏門。兩坊建於明初,具有明顯的時代風格。建築為木構,三間四柱五樓,黃色琉璃瓦,如意斗拱,明間十三踩,稍間九踩,中夾小屋頂五踩。坊下各飾 有8隻石雕怪獸。居中的4隻天祿,披麟甩尾,頸長爪利;兩旁的4個辟邪,怒目扭頸,形象怪異。

聖時門

據《孟子》記載:“孟子曰:‘伯夷,聖之清者也;伊尹,聖之任者也;柳下惠,聖之和者也;孔子,聖之時者也。’”意思是說,在聖人之中孔子是最適合時代的。據此,清世宗於雍正八年(1730年)欽定孔廟正門名“聖時門”。聖時門始建於明永樂十三年(1415年),3間,弘治年間擴為5間中設拱門3 券,碧瓦歇山頂,四周是深紅的牆皮,券內是杏黃的牆裡,前後石階上各有石刻龍陛。由拱門內望,令人有深邃莫測之感。
過聖時門,豁然洞開,偌大一個庭院,古柏森森,綠蔭匝地,芳草如茵。迎面3架拱橋縱跨,一水橫穿,碧波渙渙,荷葉田田,環水雕刻有玲瓏的石欄。水“壅繞如壁”,故名“壁水”,橋因而利名,稱“壁水 橋”。
橋南東西二門,甬道相連,東匾“快睹門”,取李渤“如景星鳳凰,爭先睹之”語,即“先睹為快”之意;西匾“仰高門”取自《論語》“仰之彌高”語,讚頌孔子學問十分高深。此是孔廟的第二道偏門。過去只有皇帝祭祀才可走正門,一般人只駔從仰高門進廟。

弘道門

壁水橋北為弘道門,是明洪武十年(公元1377年)時孔廟的大門,清雍正七年據《論語》“人能弘道”欽定命名,以讚頌孔子闡發了堯舜禹湯和文武周公之道。門下有元碑兩塊,東四棱碑為“曲阜縣歷代沿革志”,記載了曲阜的變遷沿革,史料價值很高西碑為“處士王處先生墓表”頗有書法價值,是1966年移入孔廟保管的。

大中門

過大中門,即進入孔廟第四進庭院。院落疏闊,古樹蔥鬱,禽鳥翔集夏天鸛飛鶴舞,白鷺翩翩,冬春鵲鳴雀喧,昏鴉噪晚,顯得十分幽深。
大中門原名中和門,較弘道門長且狹,共5間,原為宋代孔廟的大門,後經明弘治時重修,今門系清代所建。門左右兩旁禹有綠瓦拐角樓一座,系元至順二年(公元1331年)為使孔廟象皇宮一樣威嚴而建的。角樓均3間,平面作曲尺形,立在正方形的高台之上,台之內側有馬道可以上下。此兩角樓瓦廟東北、西北兩角樓構成一個巨大的長方形,以供守衛之用。

奎文閣

入大中門,迎面迎面即為同文門。門屋闊5間,深2間,黃瓦歇山頂,斗拱布局疏朗。清初此門曾名“參同門”,順治後改為此名。
過同文門,院北端一座高閣拔地而起,頂檐下群龍護繞的一塊木匾上大書“奎文閣”三字,它就是以藏書豐富、建築獨特而馳名中外的孔廟藏書 樓。
奎文閣始建於宋天禧二年(公元1018年)始名“藏書樓”金章宗在明昌二年(公元1191年)重修時改名“奎文閣”,清乾隆皇帝重新題匾。“奎”是星名,二十八宿之一,來西方白虎之首有星16顆,“屈曲相 鉤,似文字之畫”,所以《孝經》稱“奎主文章”,後人進而把奎(魁)星演化為文官首。後代封建帝王為讚頌孔子,遂將孔廟藏書樓命名為奎文閣。
奎文閣高23.35米,闊30.1米,深17.62米,黃瓦歇山頂,三重飛檐,四層斗栱。內部兩層,中夾暗層,層疊式構架,底層木柱上施斗栱,斗栱上再立上層木柱。奎文閣結構合理,固堅異常,自明弘治十七年(公元1504年)重修以來,經受了幾百年風風雨雨的侵襲和多次地震的搖撼,雖然康熙年間的大地震使曲阜“人間房屋傾者九,存者一”,而奎文閣堅固的旁證仍然無恙,巋然屹立,不愧為我國著名的古代木結構建築之 一。閣西碑亭中記載康熙年間地震的石碑就是奎文閣堅固的旁證。閣前廊下石碑二幢,東為“奎文閣賦”,系明代著名詩人李東陽撰文,名書法家喬宗書寫;西為“奎文閣重置書籍記”,記載著明代正德間皇帝命禮部重修賜書庋藏的情況。
奎文閣前有兩座御碑亭,亭內外共有四幢明代御碑。每幢高6米多,寬2米多,碑下的龜趺高1米多。碑 額精雕盤龍,繞日盤鏇栩栩如生。碑文內容多是尊崇孔子。東南露天的“重修孔子廟碑”。為明憲宗朱見深所立。碑文極力推崇孔子思想,“朕惟孔子之道 ,有天下者一日不可暫缺”。字楷書,書體端莊,結構嚴謹,以精湛的書法著稱於世。石碑立於成化四年(公元1468年),習稱“成化碑”。
此院東西各有一所獨立的院落,名曰“齋宿”,祭祀孔子前祭祀人員在此戒齋沐浴。東院是“衍聖公”的齋宿所。清代康熙、乾隆皇帝祭祀孔子曾在此沐浴,又稱“駐蹕”。現舉界有孔子生平事跡展覽。西院是從祭官員的齋宿所,清代中期就已廢棄,僅存院落.清道光年間,孔子七十一代孫孔昭薰將孔廟內宋、金、 元、明、清五代文人謁廟碑130餘塊集中鑲嵌在院牆上,改稱“碑院”碑碣或流暢奔放,飄逸自如;或豐潤溫雅,神采飛動;或端莊典雅,質樸古拙;精品眾多蔚然大觀.。
十三碑亭
過奎文閣為孔廟的第6進庭院。院落狹長矗立著13座碑亭,南8北5,兩行排列,斗栱飛翹,檐牙高啄,黃瓦耀金,櫛次鱗比。十三碑亭專為保存封建皇帝御製石碑而建,習稱“御碑亭”。亭記憶體碑55 幢,是唐、宋、金、元、明、清、民國七代所刻。碑文多是皇帝對孔子追謚加封拜廟親祭、派官致祭和整修廟宇的記錄,由漢文、八思巴文(元代蒙古文)、滿文等文字刻寫。
道北5座碑亭建於康熙、雍正、乾隆年間,道南的8座亭中,4座為金、元建築,東起第三、六座為金明昌六年(公元1195年)所建,第四座為元至元五年(公元1268年)所建,第五座為元大德六年(公元1302年)所建,其餘4座為清代所建。兩座正方形的金代碑亭,斗栱豪放,布置疏朗,是孔廟現存最早的建築。
各亭石碑多以似龜非龜的動物為趺,名曰屓(bi,xi),據說是龍的兒子。傳說龍生9子,各有所能,贔屓擅長負重,故用以馱碑。碑亭中最早的是兩幢唐碑,一幢是立於唐高宗總章元年(公元668年)的“大 唐贈泰師魯先聖孔宣尼碑”,一幢是立於唐玄宗開元七年(公元719年)的“魯孔夫子廟碑”,皆位於南排開東起第六座金代碑亭中。最大的一幢石碑是清康熙二十五年(公元1686年)所立,位於北排東起第三座碑亭內。這塊碑約重35噸,加上碑下的贔屓,水盤,約重65噸。這塊石采自北京的西山,在當時的技術條件下,能將此碑安然運抵千里之外的曲阜,不能不使人驚嘆。
此院的東南、西南部,各有一片叢林似的碑碣。北牆朱欄內還鑲著大量刻石均為歷代帝王大臣們修廟、謁廟、祭廟後所刻。如從書法藝術上來看,真草隸篆,各有千秋。另有幾座石碑從側面記載了元末紅巾軍、明代中期劉六、劉七、明末徐鴻儒等農民起義的情況,是研究農民革命歷史難得的珍貴史料。
十三碑亭院兩側,東建毓粹門,西建觀德門,供人出入,人們依照皇宮之名,稱為東、西華門。這是孔廟的第三道偏門。

大成門

十三碑亭北,有五門並列居中的一座名大成門,是孔廟第七道大門。
“大成”,是孟子對孔子的評價。他說:“孔子之謂集大成”,讚頌孔子達到了集古聖先賢之大成的至高境界。此處,五門大開,將孔廟分作三路:東為承聖門,內奉祀孔子上五代祖先;西為啟聖門,內奉祀孔子父母中路大成門,三門並立,左掖金聲門,右掖玉振門。“金聲”是擊鐘的聲音,表示奏樂之始;“玉振”是擊磬的聲音,表示奏樂之終,用以象徵孔子思想集古聖先賢之大成。中路主祭孔子夫婦,並以歷代先賢先儒配享從祀。
於大成門南端的十三碑亭系金代以來逐代增建而成。能工巧匠們充分運用傳統的勾心鬥角的建築手法,巧妙地解決了建築結構空間的問題。

杏壇

“杏壇”二字,這就是相傳孔子講學的地方。孔子杏壇設教記載最早見於《莊子,漁父篇》:“孔子游乎緇帷之林,休坐乎杏壇之上,北子讀書孔子弦歌鼓琴”。但是原址在哪裡卻無記載.宋天禧二年 (1018年),孔子四十五代孫孔道輔監修孔廟,將正殿後移擴建,以正殿舊址“除地為壇,環植以杏,名曰杏壇”,金代始於壇上建亭,由當時著名文人党懷英篆書“杏壇”二字。
杏壇十字結脊,四面懸山,黃瓦朱欄,雕樑畫棟,彩繪精美華麗,壇前置有精雕石刻香爐,壇側幾株杏樹,每當初春,紅花搖拽。乾隆皇帝曾為之賦詩:“重來又值燦開時,幾樹東風簇絳枝,豈是人間凡卉比,文明終古共春熙。”

兩廡

大成殿東西兩側的房子叫“兩廡”,是後世供奉先賢先儒的地方這配享的賢儒大都是後世儒家學派中著名的人物,如董仲舒、韓愈、王陽明等。在唐朝僅有20餘人,經過歷代增添更換,到民國時,多達156人。這些配享的人原為畫像,金代改為塑像,明成化年間一律改為寫有名字的木製牌位,供奉在一座座的神龕中。現在兩廡中陳列著歷代石刻。
老檜曾沾周雨露,斷碑猶是漢文章”。東廡中保存著40餘塊漢、魏、隋、唐、宋、元時的碑刻,最為珍貴的是“漢魏北朝石刻”共22塊。西漢石刻,首推“五鳳”;東漢石刻,以“禮器”、“乙瑛”、“孔 宙”、“史晨”碑為隸書珍品;北朝以“張猛龍”碑為魏體楷模。西廡內陳列的100多塊“漢畫像石刻”,也是久負盛名的藝術珍品。這些石刻,內容豐富,既有神話傳說的青龍、白虎、朱雀、玄武,又有反映當時社會生活的捕撈、歌舞、雜技、行醫、狩獵,是研究我國漢代社會生活的珍貴資料。石刻的技法,有的細緻精巧,有的粗獷奔放,各具風格。兩廡北部陳列的584塊“玉虹樓石刻”,是清乾隆年間孔子後裔孔繼涑收集 了歷代著名書法家的手跡臨摹精刻而成的。這些石刻原被棄置在曲阜“十二府”的玉虹樓下,1951年移入孔廟,1964年裝鑲展出,供書法愛好者欣賞。

大成殿

從杏壇北望,在雙層石欄的台基上一座金黃色的大殿突兀凌空,雙重飛檐中海蘭色的豎匾上木刻貼金的群龍緊緊團護著3個金色大字“大成殿”。字徑1米,是清雍正皇帝的手書。
大成殿是孔廟的主殿,高24.8米,闊45.78米,深24.89米,重檐九 脊,黃瓦飛甍,周繞迴廊,和故宮太和殿、岱廟宋天貺殿並稱為東方三大 殿。大殿結構簡潔整齊,重檐飛翹,斗栱交錯,雕樑畫棟,金碧輝煌,藻井枋檁飾以雲龍圖案,金箔貼裹,祥雲繚繞,群龍競飛。四周廊下環立28根雕龍石柱,均以整石刻成。柱高5.98米,直徑0.81米,承以重層寶裝覆蓮柱 礎,原為明弘治十三年(公元1500年)敕調徽州工匠刻制,清雍正二年火 後重刻。兩山及後檐的18根八棱磨淺雕石柱,以雲龍為飾,每面淺刻9條團龍,每柱72條,細心的工匠在石柱上記下了雕刻的龍的總數,共1296條。前檐的10根為深浮雕,每柱兩龍對翔,盤繞升騰,中刻寶珠,四繞雲焰,柱腳綴以山石,襯以波濤。10根龍柱兩兩相對,各具變化。無一雷同,造型優美生動,雕刻玲瓏剔透,刀法剛勁有力,龍姿栩栩如生。這是曲阜獨有的石刻藝術瑰寶,據說清乾隆皇帝來曲阜祭祀孔子時,石柱均用紅綾包裹,不敢被皇帝看到,恐怕皇帝會因超過皇宮而怪罪。大成殿的建築藝術,顯示了我國勞動人民的才華和智慧。郭沫若曾為之讚嘆。
大成殿內正中供奉孔子塑像,坐高3.35米,頭戴十二旒冠冕,身穿十二章王服,手捧鎮圭,一如古代天子禮制。兩側為四配,東位西向的是復聖顏回和述聖孔伋,西位東向的是宗聖曾參和亞聖孟軻。再外為十二哲,東位西向的是閔損、冉雍、端木賜、仲由、卜商、有若,西位東向的是冉耕、宰予、冉求、言偃、顓孫師、朱熹。四配塑像坐高2.6米,十二哲塑像坐高2米,均頭戴九旒冠,身穿九章,服,手執躬圭,一如古代上公禮制。塑像都置於木製貼金神龕內,孔子像單龕,施十三踩斗栱,龕前兩柱各雕一條降龍,繞柱盤鏇,姿態生動,雕刻玲瓏,異常精美。四配十二哲兩位一龕,各施九踩斗栱。龕前都有供桌、香案、擺滿祭祀時使用的籩、豆、爵等禮器。殿內還陳列著祭祀孔子時中和韶樂樂器和舞具。殿外懸有10塊匾額、3副對聯,門外正中是清雍正皇帝題書的“生民未有”匾額,殿內正中是康熙皇帝題書的“萬世師表”和光緒皇帝題書的“斯文在茲”匾額,南面懸掛著乾隆皇帝題書的“時中立極”等匾額。每塊匾額長6米多,高約2.6米,雕龍貼金,精美華麗。
殿建於兩層台基上,前連露台,高2米多,東西寬約4.5米,南北深約35米,鐫花須彌石座,雙層石欄 乾,底層蓮花欄柱下均有石雕螭首,南面正中有兩塊浮雕龍陛。露台是祭祀時歌舞行禮的場所,現在第逢孔子誕辰(農曆九月二十八日)都要表演祭祀樂舞----八佾舞。

寢殿

沿大成殿迴廊後轉,層欄圍繞,又一座重檐大殿矗立,它是孔廟三大建築之一的“寢殿”(另兩大建築為奎文閣、大成殿),是供奉孔子夫人亓官氏的專祠。
寢殿闊7間,深4間,間金妝繪,枋檁游龍和藻井團鳳均由金箔貼成,迴廊22根擎檐石柱淺刻鳳凰牡丹一如皇后宮室制度。殿內神龕木雕游龍戲鳳,精美異常,龕內有木牌,上書“聖聖先師夫人神位”。
亓官氏,禮器碑作並官氏,宋國人,19歲嫁與孔子,先孔子七年去世。她的情況古籍很少記載,直到大中祥符元年(公元1008年),才被宋真宗趙恆追封為“鄆國夫人”,元至順三年(公元1332年)又被加封為“大成至聖文宣王夫人” ,明嘉靖八年(公元1592年)孔子改稱“至聖先師”,她也被稱為“至聖先師夫人”。孔子死後,“即孔子所居之堂為廟”,亓官氏即同孔子一起被祭祀,唐代始有寢殿專祠,早期曾有塑像,清雍正火後重修時已為神主牌位,上罩木刻神龕,龕前置供桌。

聖跡殿

聖跡殿是以保存記載孔子一生事跡的石刻連環畫聖跡圖而得名的大殿。此殿位於寢殿之後,獨成一院,是孔廟最後的第9進庭院。殿系明萬曆二十年(公元1529年)巡按御史何出光主持修建的。孔廟原有反映孔子事跡的木刻圖畫,他建議改為石刻,由楊芝作畫、章刻石,嵌在殿內壁上,這就是為數120幅的“聖跡圖”。
聖跡圖每幅約寬38厘米,長60厘米,其所表現的聖跡從顏母禱於尼山生孔子,到孔子死後子弟廬墓為 止,並附有漢高祖劉邦、宋真宗趙恆以太牢祀孔子二幅。其中有人們熟知的“宋人伐木”、“苛政猛於虎”等孔子一生的主要活動和言論,是我國第一本有完整人物故事的連環畫,具有很高的歷史價值和藝術價值。
聖跡殿內,迎面是清康熙皇帝手書“萬世師表”石刻。字下正中為唐代大畫家吳道子畫的“孔子為魯司寇像”,左邊是晉代名畫家顧愷之畫的“先聖畫像”,習稱“夫子小影”,據說"小影"在孔子像中最真,最接近孔子原貌。孔子四十八代孫孔端友於宋紹聖二年(公元1095年)摹勒上三石;右邊是吳道子畫的”孔子憑几像“,孔子按幾而坐,弟子分侍左右,孔子四十六代孫孔宗壽於宋紹二年翻刻石上。在這些畫像上,有宋太祖、宋真宗等皇帝的御贊,有宋代紹聖、政和等年號和題跋。殿內還有宋代書法家米芾篆書的“大哉孔子贊”,還有清康熙、乾隆皇帝的御製碑。

孔林

位於曲阜城北,是孔子及其家族的專用墓地,也是目前世界上延時最久,面積最大的氏族墓地。孔子卒於魯哀公十六年(公元前479年)四月乙丑,葬魯城北泗上。其後代從冢而葬,形成今天的孔林。從子貢為孔子廬墓植樹起,孔林內古樹已達萬餘株。自漢代以後,歷代統治者對孔林重修、增修過13次,以至開成現在規模,總面積約2平方公里,周圍林牆 5.6公里,牆高3米多,厚1米。郭沫若曾說:“這是一個很好的自然博物館,也是孔氏家族的一部編年史”。
孔林本稱至聖林,是孔子及其家族的墓地。 孔子死後,弟子們把他葬於魯城北泗水之上,那時還是“墓而不墳”(無高土隆起)。到了秦漢時期,雖將墳高築,但仍只有少量的墓地和幾家守林人後來隨著孔子地位的日益提高,孔林的規模越來越大。東漢桓帝永壽三年(公元157年),魯相韓勅修孔墓,在墓前造神門 一間,在 東南又造齋宿一間,以吳初等若干戶供孔墓灑掃,當時的孔林“地不過一 頃”。到南北朝高齊時,才植樹600株。宋代宣和年間,又在孔子墓前修造石儀。進入元文宗至順二年(公元1331年),孔思凱主修了林牆,構築了林門。明洪武十年(公元1684年)將孔林擴為3000畝的規模。雍正八年(公元1730年),大修孔林,耗帑銀25300兩重修了各種門坊,並派專官守衛。據統計,自漢以來,歷代對孔林重修、增修過13次,增植樹株5次,擴充林地3次。整個孔林周圍垣牆長達7.25公里,牆高3米多,厚約5米,總面積為2平方公里,比曲阜城要大得多 孔林作為一處氏族墓地,2000多年來葬埋從未間斷。在這裡既可考春秋之葬、證秦漢之墓,又可研究我國歷代政治、經濟、文化的發展和喪葬風俗的演 變。1961年國務院公布為第一批全國重點文物保護單位。 “墓古千年在,林深五月寒”,孔林內現已有樹10萬多株。相傳孔子死後,“弟子各以四方奇木來植,故多異樹,魯人世世代代無能名者”,時至今日孔林內的一些樹株人們仍叫不出它們的名字。其中柏、檜、柞、榆、槐、楷、朴、楓、楊、柳、檀雒離、女貞、五味、櫻花等各類大樹,盤根錯節,枝繁葉茂;野菊、半夏、柴胡、太子參、靈芝等數百種植物,也依時爭榮。孔林不愧是一座天然的植物園。
“斷碑深樹里,無路可尋看”。在萬木掩映的孔林中,碑石如林,石儀成群,除一批著名的漢碑移入孔廟  外,林內尚有李東陽、嚴嵩、翁方鋼、何紹基、康有為等明清書法名家親筆題寫的墓碑。因此,孔林又稱得上是名副其實的碑林。

神道

北出曲阜城門,就見兩行倉檜翠柏,如龍如虬,夾道而立,這就是孔林神道。道中巍然屹立著一座萬古長春坊。這是一座六楹精雕的石坊,其支撐的6根石柱上,兩面蹲踞著12個神態不同的石獅子。坊中的“萬古長春”四字,為明萬曆二十二年(公元1594年)初建時所刻,清雍正年間卻又在坊上刻了“清雍正十年七月奉敕重修”的字樣。石坊上雕有盤龍、舞鳳、麒麟、駿馬、斑鹿、團花、祥雲等,中雕二龍戲珠,旁陪丹鳳朝陽紋飾,整個石坊氣勢宏偉,造型優美。
坊東西兩側各有綠瓦方亭一座,亭內各立一大石碑。東為萬曆二十二年(公元1594年)明代官僚鄭汝璧及連標等所立,上刻“大成至聖先師孔子神道”十個大字;西為次年二人立的“闕里重修林廟碑”。兩碑均甚高大,碑頭有精雕的花紋,碑下有形態生動的龜膚。

洙水橋

由至聖林門西行為輦路,前行約200米,路北有一座雕刻雲 龍、辟邪的石坊。坊的兩面各刻“洙水橋”三字,北面署明嘉靖二年衍聖 公孔聞韶立,南面署雍正十年年號。坊北有一券隆起頗高的拱橋架於洙水之上。
洙水本是古代的一條河流,與泗水合流,至曲阜北又分為二水。春秋時孔子講學洙泗之間,後人以洙泗作為儒家代稱。但洙水河道久湮,為紀念孔子,後人將魯國的護城河指為洙水,並修了精緻的坊和橋。橋的南北各有歷代浚修洙水橋的碑記洙水橋橋上有青石雕欄,橋北東側有一方正的四合院,稱作思堂,堂廣3間,東西3間廂房,為當年祭孔時祭者更衣之所。室內牆上鑲嵌著大量後世文人讚頌孔林的石碑,如“鳳凰有時集嘉樹,凡鳥不敢巢深林”,“荊棘不生塋域地,鳥巢長避楷林風”等等。此院東鄰的另一小院,門額上刻“神庖”二字,是當年祭孔時宰殺牲畜之處。

享殿

洙水橋北,先是一座綠瓦三楹的高台大門——擋墓門,後面就到了供奉孔子木主的享殿。去享殿的甬道旁,有四對石雕,名曰華表、文豹、角端、翁仲。華表系墓前的石柱,又稱望柱;文豹,形象似豹,腋下噴火,溫順善良,用以守墓;角端,也是一種想像的怪獸,傳說日行1萬8千里,通四方語言,明外方幽遠之事;翁仲,石人像,傳為秦代驍將,威震邊塞,後為對稱,雕文、武兩像,均稱翁仲,用以守墓。兩對石獸為宋宣和年間所刻,翁仲是清雍正年間刻制的,文者執笏,武者按劍。甬道正面是享殿,殿廣5間,黃瓦 歇山頂,前後廊式木架,檐下用重昂五踩斗栱。殿內現存清帝弘曆手書“謁孔林酹酒碑”,中有“教澤垂千古,泰山終未頹”等詩句。解放戰爭時,朱德總司令曾在此殿內召開過軍事會議。

大成至聖文宣王墓(孔子墓)孔子墓

享殿之後是孔林的中心所在--孔子墓。此墓似一隆起的馬背,稱馬鬣封。墓周環以紅色垣牆,周長里許。墓前有巨墓篆刻“大成至聖文宣王墓”,是明正統八年(公元1443年)黃養正書。墓前的石台,初為漢修,唐時改為泰山運來的封禪石築砌,清乾隆時又予擴大。孔子墓東為其子孔鯉墓,南為其孫孔伋墓,這種墓葬布局名為攜子抱孫。

子貢廬墓處

三孔三孔

孔子墓西的3間西屋為子貢廬墓處。孔子死後,眾弟子守墓3年,相訣而去,獨子貢在此又守3年。後人為紀念此事,建屋3間,立碑一座,題為“子貢廬墓處。”享殿之後,另有一座灰瓦攢尖頂的方亭,稱“楷亭”。亭內石碑上刻著一棵古老的楷樹,即摹自其南側的“子貢手植楷”。相傳子貢奔喪來後,將一棵楷樹苗栽於其師墓旁,後成大樹。清康熙間遭雷火焚死,後人將枯乾圖象刻於石上。
楷亭北有3座四角多欞碑亭,為駐蹕亭,北面綠瓦所復的碑亭是為紀念宋真宗趙恆祭祀孔子所建的,中間及南面黃瓦所復的二碑亭為紀念清帝玄燁及弘曆祭祀孔子所建。“蹕”是黃帝出行的車駕,此三亭即黃帝祭祀駐車之處。亭內尚有當時的石碑。

孔尚任墓

沿環林路東行,在孔林東北方向,過一石坊後,路旁立一巨碑,上寫“奉直大夫戶部廣東清吏司員外郎東塘先生之墓”這就是清初茂名劇作家、《桃花扇》作者孔尚任的墓碑。由此向西,有一座上書 “鸞音褒德”的墓群,孔子的後裔孔謙、孔宙孔彪、孔褒等均埋葬於此。自漢墓群西行還有明墓群,那裡墓冢點點,碑碣累累,石獸成群,明代名書法家李東陽、嚴嵩等所書寫的碑石立於其間。  
漫步孔林深處,飽覽林內瑰寶,使人感嘆不已。

于氏坊

為清朝皇帝乾隆之女立的紀念牌坊。傳乾隆女兒臉上有黑痣,算命先生說:“主一生有災,須嫁有福之人才可免去災禍。”朝中議論,只有聖人後代最妥,由於滿漢不準通婚,乾隆讓女兒認協辦大學士兼戶部尚書于敏中為義父,改姓於後下嫁孔家。此坊為紀念于氏而立。

子貢手植楷

傳為孔子弟子子貢所植楷,後人立碑建亭以示紀念。

歷史人物

孔子孔子

孔子(前551-前479)英文名字:Confucius 名丘,字仲尼,春秋後期魯國人。他的祖先是宋國貴族,大約在孔子前幾世就沒落了。孔子年輕時做過幾任小官,但他一生大部分時間是從事教育,相傳收弟子多達三千人,教出不少有知識有才能的學生。 春秋末期思想家教育家,儒學學派的創始人,在世時已被譽為“天縱之聖”、“天之木鐸”,是當時社會上最博學者之一,並且被後世尊為至聖(聖人之中的聖人)、萬世師表。因父母曾為生子而禱於尼丘山,故名丘,魯國陬邑(今山東曲阜東南)人。曾修《詩》、《書》,定《禮》 、《樂》,序《周易》,作《春秋》。孔子的思想及學說對後世產生了極其深遠的影響。
國際上評論孔子是公元前6世紀到公元前5世紀中國春秋時期偉大的哲學家、政治家和教育家。孔夫子的廟宇、墓地府邸位於山東省的曲阜。孔廟是公元前478年為紀念孔夫子而興建的,千百年來屢毀屢建,到今天已經發展成超過100座殿堂的建築群。孔林里不僅容納了孔夫子的墳墓,而且他的後裔中,有超過10萬人也葬在這裡。當初小小的孔宅如今已經擴建成一個龐大顯赫的府邸,整個宅院包括了152座殿堂。曲阜的古建築群之所以具有獨特的藝術歷史特色,應歸功於2000多年來中國歷代帝王對孔夫子的大力推崇。

最佳旅遊時間

游曲阜三孔,四季皆宜,但習慣上人們偏好3-11月游曲阜,每年此刻,為曲阜旅遊旺季。

飲食住宿

三孔三孔

孔府宴
孔府宴是歷代衍聖公接待貴賓,襲爵上任,祭日、壽辰、婚喪時特備的高級宴席。早在兩千多年前,孔子對飲食就非常講究。《論語.鄉黨》中記載:“食不厭精,膾不厭細”。隨著歷代帝王對孔子的不斷加封、追謚,衍聖公而歷代不衰,加上歷代帝王、欽差等官員來曲阜祭孔,有的帶廚師來,逐漸地孔府宴席集全國各地之精華,集魯菜之大成,餚,其特點是色、香、味、形、名、料等俱佳。孔府菜的原料有名貴的駝蹄、熊掌等,也有地方特產,微山湖出產的魚蝦等是孔府菜中常用料,並有專門的佃戶供給。

孔府宴分五大宴,其中,壽宴是孔府宴的一部分,孔府專門備有 冊簿,記載衍聖公及夫人、公子、小(乾)姐以及至親等主要要設員的生辰,屆時要設宴慶祝,這樣周而復始,形成了壽宴。壽宴上的名菜佳肴非常精美,餐具講究,陳設雅致。菜餚名稱也各有寓意,如“福壽綿長”、“壽驚鴨羨”、“長壽魚”等。製作精細,其“一品壽桃”是孔府壽宴中的第一珍餚。花宴是衍聖公和公子的婚禮及小(乾)姐出嫁時所設的宴席。孔府一向聯姻高門,因此,花宴自然是高貴而體面,這類宴席,席間空出“喜”字,席中心有“雙喜”形高盤。菜餚名稱也貼切雅致。如“桃花蝦仁”、“鴛鴦雞”、“鳳凰魚翅”、“帶子上朝”等。喜慶宴,凡孔府內遭受封、襲封、得子等喜慶之事,都要辦宴祝賀。這種宴席面上往往突出喜慶氣氛。其菜名多美好、吉祥之意。如“雞里炸”、“陽關三疊”、“四喜丸子”等。

迎賓宴是迎聖駕,款待王宮大臣等高級所用的宴席。由於孔府的特殊政治職能和地位,各代帝王崇尚儒教,有時皇帝來曲祭孔,有時派王子大臣前來,接待這些高級官員的宴席規格較高,席面上有山珍海味,如“瓊漿燕菜”、“熊掌扒牛腱”、“御筆猴頭”等。其中最華貴的是清代的滿漢全席,是專門招待皇帝和清差大臣的盛宴,一席宴有404件造型各異的錫制餐具,上196道名菜佳肴。如滿族的全羊燒烤、漢族的駝蹄、熊掌等。孔府宴講究排場和華貴,除“滿漢全席”外,還有“全羊席”、“魚翅席”、“海參席”和四大件、三大見的席面。

家常宴是孔府自己接待親友所用的宴席,菜品也常常隨季節而變換。孔府內除內廚、外廚外,還有自設的小廚房烹調各自的飯菜。
孔府糕點
孔府糕點:孔府糕點歷史悠久,品種自成體系。孔府糕點色、香、味、形俱佳。分外用、內用兩大類。外用糕點主要用於進貢、饋贐、饋贈、恩賞,內用糕點又分為應時糕點、常年糕點、到門糕點、宴席糕點等。近年來,孔府糕點的研究倍受重視,已恢復了大部分品種的生產,使來曲阜的中外遊客都能品嘗到孔府糕點。
孔府美食游
孔府美食游 孔府菜是魯菜三大組成部分之一,在中國各大菜系中,孔府菜經歷的年代最久,文化品味最高,形成了一整套獨特的菜譜和烹飪方法,繼承孔子“食不厭精,膾不厭細”的飲食原則,成為風味獨特的典型官府菜。80年代以來,陸續推出壽、喜、家宴等孔府三大宴,每年慕名而來的中外遊客不計其數。
孔府家酒
孔府家酒:曲阜釀酒業歷史悠久。《詩經》、《莊子》、《論語》中都留有大量記載。曲阜孔府家集團以精選高粱為主要原料,沿用孔府酒坊的老五甑混蒸工藝生產的孔府家酒,具有無色透明、窖香濃郁、綿軟回甜、餘味悠長、醇厚甘冽的特點,1988年,獲首屆中國食品博覽會金獎。產品除銷往全國各地外,遠銷東南亞、歐美等16個國家和地區。
曲阜香稻
曲阜香稻:俗稱香大米。色白而略露青頭,米質粘細而油韌,清香醇口,有“一家煮飯,十里飄香”之譽。又因是進獻皇帝之貢品而聞名遐爾。據《曲阜縣誌》記載:殷商時已有種植,到春秋戰國時期“種植香稻粳糯,出自逵泉左右者為上谷。”現逵泉一帶,仍然清泉噴涌,稻穀遍地。其香稻成為旅遊者爭相購買之佳品。
六藝燕樂宮

曲阜孔子六藝城旅遊有限公司六藝燕樂宮,位於大型旅遊景區曲阜孔子六藝城內,環境優美,設施齊全,內部裝修古樸典雅,陳設古式家具,古香古色,整潔雅靜。六藝燕樂宮現有餐位60餘個,廚師5人,以經營孔府家宴、孔府喜宴、孔壽宴和地方風味小吃而獨具特色,吸引了眾多海內外遊客。六藝山莊,距市中心僅1公里,交通方便。門前有大型停車場一處,占地約400平方米。
曲阜最高檔的賓館三星級闕里賓館,門市價要400元。二星級賓館有位於市中心靜軒路1號的曲阜大成集團旅遊賓館及城南雪泉路上的杏壇賓館等。曲阜不掛星級的賓館、招待所很多,一般標準房的價格在90---150元之間,公共衛生房一般15元/床。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們