圖書信息
出版社: 中國工商出版社; 第1版 (2011年12月1日)
叢書名: 小菜王系列
平裝: 63頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787802154773
條形碼: 9787802154773
尺寸: 16.4 x 13.6 x 0.6 cm
重量: 118 g
內容簡介
《鮮辣過癮吃川菜(第1輯)》特點：黃金食材，配出健康，烹調絕招，貼心提醒，一書在手，笑傲廚房。
目錄
Part 1 饞嘴最愛風味川菜大推薦
歌樂山辣子雞
芹菜炒牛肚
豆豉油麥菜
醬汁鵪鶉蛋
軟溜魚片
紅糖豆花
豆腐皮卷腐竹
油燜春筍
豬肉炒核桃仁
酸辣蕨根粉
椒麻四季豆
鹹燒白
醬汁蹄花
肉末釀茄子
糯米雞肉獅子頭
涼拌魚肚
白鹵花肉
醬鴨舌
Part 2 煮婦最愛家常川菜大揭秘
泡菜魚
春日合菜
菌菇炒鴨腸
蝦仁黃瓜炒腰果
家常海參
炒雞肝
酸菜炒素肚
乾燒鴨腸
糖醋韭黃
清炒豌豆
梅菜黃魚
鮑汁冬粉
老乾媽煸魚皮
栗煨仔雞
乾煸滷雞爪
酸白菜炒回鍋肉
冬菜蒸鴨
雪菜燒豆腐
蝦仁清煮貓耳朵
蝦仁雞蛋羹
Part 3 大廚最愛餐館川菜齊聚會
松子燉土雞
水煮魚
豆豉香魚
渝北辣蹄花
鹽煎肉炒蒜苗
沙鍋肥腸鴨
酸辣蝦
蒜香豇豆
西紅柿蝦仁
竹蓀羊肉卷
乾燒蹄筋
杭椒腰花
