香菜拌牛肚絲

香菜拌牛肚絲,四川涼拌菜,主料有牛肚（半成品）,香菜。

材料

香菜拌牛肚絲

牛肚（半成品）香菜

調料汁材料

蔥白、白芝麻、辣椒麵、蒜末、生抽、香油、香醋、雞精、糖、鹽

調料汁做法

將所有材料拌勻，燒熱油，澆上，混合後即可使用

拌牛肚做法

1、牛肚入高壓鍋，放入大料、辣椒、桂皮、香葉、料酒和老抽
2、加入適量的水（剛沒過牛肚即可），上汽後轉中小火20分鐘左右
3、關火，燜至冷卻，取出切成細條
4、加入香菜，倒上調料汁拌勻即可