香菜牛肚絲的製作材料:主料:牛肚300克輔料:辣椒(紅,尖)30克調料:香菜10克,姜5克,醬油15克,白砂糖10克,澱粉(玉米)10克教您香菜牛肚絲怎么做1. 紅辣椒洗淨,切絲;2. 牛肚洗淨,放入滾水中汆燙一下,取出沖淨備用;3. 深鍋中加滿水,放入牛肚煮40分鐘,取出晾涼,切成細絲;4. 另起鍋倒入少許油燒熱,將牛肚絲放入鍋中炒散,再加入醬油、白糖、水澱粉拌炒均勻即可。