香菇豆腐

香菇豆腐是一道美味可口的地方名餚，屬於浙菜系，製作原料有豆腐，香菇，榨菜等。這道菜可降低膽固醇，有利減肥。

原料

豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

製作方法

(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；

(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

功效

香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。