肉片香菇豆腐

肉片香菇豆腐所屬一道美食，主要原料有豆腐、鮮香菇、五花肉、蔥、醬油，做法為豆腐切塊，鮮香菇洗淨，大朵的切成兩半；五花肉切薄片，蔥切斜塊；豆腐放油鍋煎制兩面金黃色盛出備用；香菇在開水中焯一下，鍋中放油，蔥熗鍋，放入五花肉煸炒；炒至五花肉出油，放入醬油，倒入煎好的豆腐，加水，蓋上鍋蓋燒制豆腐；燒至水分收乾，豆腐充分吸入湯汁。放入鮮香菇，鹽，味素；再蓋上鍋蓋，燜一會兒即可。

材料

豆腐、鮮香菇、五花肉、蔥、醬油、鹽、味素。

製作方法

1、豆腐切塊，鮮香菇洗淨，大朵的切成兩半；
2、五花肉切薄片，蔥切斜塊；
3、豆腐放油鍋煎制兩面金黃色盛出備用；
4、香菇在開水中焯一下，鍋中放油，蔥熗鍋，放入五花肉煸炒；
5、炒至五花肉出油，放入醬油，倒入煎好的豆腐，加水，蓋上鍋蓋燒制豆腐；
6、燒至水分收乾，豆腐充分吸入湯汁。放入鮮香菇，鹽，味素；
7、再蓋上鍋蓋，燜一會兒即可。