香菇豆腐丸子

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：半小時
菜品口味：清淡
主要工藝：蒸
主要食材：豆製品

食材明細

原料：
肉餡150克
豆腐150克
香菇50克
胡蘿蔔50克
姜三片
調料：
鹽適量
生抽適量
芝麻油適量
花椒油適量
胡椒粉適量
雞蛋一個
水澱粉適量

烹飪步驟

1.將豬肉和各種原料剁碎，攪拌均勻。
2.放一個雞蛋在混合好的原料里，加調料，要不停攪拌，混合均勻。
3.加入適量的澱粉，繼續攪拌，攪拌好後，用勺子把肉餡團成圓圓的丸子，水開後，放在蒸鍋里蒸15分鐘。
4.取一個碗，調一些水澱粉，丸子蒸好後，盤子裡會有一些水，也倒進水澱粉的碗裡。鍋里倒少量的油，把青椒胡蘿蔔碎末倒進去翻炒一下，加少量的鹽。
5.然後把開始準備好的水澱粉倒進去，燒開後關火，把燒好後的水澱粉倒在丸子上即可。