韭菜海米包主料：小麥麵粉(600克) 韭黃(500克)蝦米(120克)
調料：姜(5克) 鹽(8克) 味素(4克) 白砂糖(10克) 料酒(10克) 醋(5克) 香油(25克) 豬油（煉製）(60克) 鹼(1克) 酵母(15克)
類別：快餐/主食 補陽調理 壯腰健腎調理 陽痿早泄調理
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製作工藝
1.將姜去皮洗淨切成末備用；將韭菜擇洗乾淨，切成米粒大小；海米洗淨，放入熱水中泡軟後，切碎，加入料酒，拌勻醃約10分鐘，備用。
2.將韭菜，海米放入盆內，加入薑末、精鹽、味素、糖、料酒、麻油、豬油，拌勻，即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待麵團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可與米醋一起上桌食用。
工藝提示
海米即為蝦米，麻油即為香油。
菜品口感
此包味道鮮美，清香適口。
食譜營養
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
食譜相剋
蝦米：1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
韭菜海米包所含營養素
·熱量 (3211.32千卡) ·蛋白質 (140.08克) ·脂肪 (98.11克) ·碳水化合物 (467.30克) ·膳食纖維 (19.92克) ·維生素A (257.80微克) ·胡蘿蔔素 (1308.50微克) ·硫胺素 (2.84毫克) ·核黃素 (1.40毫克) ·尼克酸 (28.40毫克) ·維生素C (75.20毫克) ·維生素E (3043.98毫克) ·鈣 (1006.51毫克) ·磷 (2459.16毫克) ·鈉 (9435.82毫克) ·鎂 (647.54毫克) ·鐵 (46.55毫克) ·鋅 (16.23毫克) ·硒 (126.71微克) ·銅 (5.86毫克) ·錳 (11.69毫克) ·鉀 (2794.08毫克) ·碘 (17.40微克) ·膽固醇 (685.80毫克)
