圖書信息
出版社: 成都時代出版社; 第1版 (2010年2月1日)
平裝: 115頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7546401216, 9787546401218
條形碼: 9787546401218
尺寸: 20.8 x 18.2 x 0.6 cm
重量: 358 g
內容簡介
《青少年營養食療+益智增高》內容簡介：食材搭配、烹製方法、營養構成與發育促進功效，逐一解析。圖文並茂，取材方便，完整展示操作步驟；最美味的富含鈣、蛋白質的媽媽靚湯；超鮮活滋味，提供豐富鋅和碘的水產美食；補充豐富維生素、成長不可或缺的可口素菜；開胃助消化的果汁、滿足身體能量需要的主食……
全面、均衡，補充青少年成長最急需的營養元素，培養青少年良好的飲食習慣，成就智力發育，掌握“高”人一等的制高點。葷素搭配、飲食多樣化、每天必須食用的各類物質、均衡的營養全面規劃……全面收錄特殊時期的特殊食補方案考試前期、考試後期、男生青春期、女生青春期……
目錄
第一部分 資訊篇
家有兒女正發育
①青少年生長發育特點
②青少年的營養之道
③合理膳食，更好吸收
有“智”不在年高
①吃對食物，“智”在必得
②飲食好習慣成就智力發育
③誰是遏“智”的罪魁禍首
“高”人一等的秘密
①維生素與身高的秘密
②礦物質決定身高
③飲食習慣控制制“高”點
特殊時期特殊需求
①考試期間的營養需求
②青春期的營養需求
第二部分 菜例篇
1．水產類
香煎三文魚
蝦仁脆白玉
老醋蜇頭
蘿蔔絲煮鯽魚
砂鍋魚頭燉魚丸
清燉鯉魚
美極能魚
紅油甲魚缽
花椰菜炒鮮魷
西湖醉魚
吊鍋肥魚肚
紅燒小鱖魚
乾燒武昌魚
茄子燜鱸魚
紅燒大鉤翅
美味茶香蝦
雪菜蒸帶魚
金針鱔絲
黃鱔絲炒茶樹菇
霸王魚脯
2．肉類
農家小炒肉
小炒豬月乾
蒜泥白肉
魚香肉絲
鵪鶉蛋燒小排
橙味炒腩肉
竹筍炒臘肉
荷香糯米骨
姜蔥肉片
五香牛肉
沙姜爽肚
咕嚕肉
香菜炒牛肉
滷水鴨腎
鐵板黑椒牛仔骨
羊肉扒菠菜
板栗燒雞
百合炒雞雜
紙鍋雞脆骨
香酥腰果排
3．素菜類
橙子涼瓜
西芹百合炒腰果
松仁玉米
蒜泥黃瓜
蜜汁蓮藕
小蔥拌豆腐
剁椒蒸芋頭
小炒絲瓜
西紅柿炒蛋
蒜蓉蒸大白菜
紙鍋金針菇
返沙芋頭
香油竹筍
鮑汁蘿蔔絲
鮑汁百靈菇
清炒萵筍絲
清炒土豆絲
京蔥燒木耳
茄子豆角
蒜蓉菠菜
4．湯羹類
豬骨玉米湯
鮮山藥筒骨煲
排骨藕湯
牛肉蓮子紅棗湯
花膠水鴨湯
滑子菇雞湯
白菜煮豆腐
人參燉雞
豬肉湯
銀耳燉木瓜
蟲草雞肉燉老龜
香菜魚片皮蛋湯
黃豆燉豬蹄
薺菜豆腐湯
蘿蔔羊肉湯
5．主食類
胡蘿蔔餃子
蕎麥包
芹菜香椿醬炒飯
皮蛋瘦肉粥
蔥油蛋餅
6．果汁類
桑葚汁
蘋果胡蘿蔔汁
木瓜汁
柳橙汁
芒果汁
