鮑汁百靈菇是一道菜餚，主要原料有白靈菇，主要輔料/調料有油、鹽等。
在調鮑汁的時候可以適量使用德國產金黃粉（一種食用色素品牌），配合其他食用色素和適量老抽可以達到很自然的色澤效果。
選料：正宗原罐裝“靈芝牌”百靈菇。另備新鮮花椰菜適量供墊底。
調料：鮑汁適量，保味爾牛肉汁，老抽、生抽、鹽味，德國產金黃粉（一種色素品牌）。
鮑汁百靈菇（1）將百靈菇取出後，取上湯加適量鹽味將百靈菇用文火煲至充分入味備用。
（2）待其冷卻後，交案板改刀成如圖中大小厚薄的片。備用。
（3）將備用的百靈菇片用盤裝好，放入蒸櫃中蒸透備用。
（4）用炒鍋將花椰菜飛水炒出，如圖裝盤墊底。
（5）將蒸好的百靈菇片均勻的擺放在花椰菜上面。
（6）將備用的蛋白糊放置盤中一旁作裝飾。
（7）起鍋將鮑汁調好味道和色澤，均勻的淋在百靈菇片上面
鮑汁扒百靈菇，富含多種胺基酸，營養價值豐富，還有一定的藥用價值，是味道和營養俱佳的食用菌類。愛美女士都怕發胖，而該菜不僅味道鮮美，而且還可以去脂，是減肥好菜。
簡介 美食標籤 原料分析 製作工藝 營養分析鮑汁百靈菇扒甜菜，美食，主料是百靈菇、大白菜心、鮑汁、高湯等。做法是用高湯將百靈菇、大白菜心入味，用扣、扒、炒製作。特點是營養豐富，味道鮮美，有很高的營養價值。
主料百靈菇、南瓜塊、筱面、土豆各適量。 1、將百靈菇、南瓜切片汆熟待用； 4、鍋上火倒入鮑汁，加熱後倒入放百靈菇、南瓜片、面魚的盤子中即成。
材料: 做法: 特點鮑汁北菇鵝掌是一道美食，製作原料是鮑汁、百靈菇、鵝掌。
鮑汁瑤柱扣素鮑是一道美味菜譜，主要原料有白靈菇、菜心等。由於味道鮮美，色香味俱全，受到人們的喜愛。
特點 主料 調料 製作鮮鮑扣杏鮑菇所屬一款美食之一，主要原料有鮮鮑魚、百靈菇、萊膽、鮑汁、美極汁各適量等，這道菜非常美味。
材料: 做法: 小訣竅:21/一品菌王湯 26/珊瑚猴頭菇 27/煎鵝肝美味菌
圖書信息 內容簡介 目錄繡球雙菇螺寶，原料：鮮墨魚肉200克，鮮蝦仁100克，春卷皮4張，薑片5克。
