酥炸大明蝦原 料
大蝦150克,鹽1克,味素1克,生粉3克,脆漿90克,植物油50克
製作過程
1.下去皮去頭,留尾洗淨,從中間片開不斷,加入鹽,味素,生粉醃入味.
2.蝦球加入脆漿.
3.鍋上火入油至7成熱時下入蝦球,炸熟至金黃色取起即成.
特點
金黃色,為鹹鮮,質地脆嫩
酥炸大明蝦相關詞條
-
香炸明蝦
做好這道炸明蝦的關鍵還是配料的調製。 2、復炸兩遍是為了保證蝦肉外酥里嫩。 2、蝦為補腎壯陽的佳品。
簡介 食材 做法 小貼士 營養價值 -
國王明蝦酥
1. 2. 3.
-
《中文選單英文譯法》
Sauce明蝦荔枝沙拉 ：Shrimps and Litchi... galantine香蔥酥魚 ：Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料 -
新編水產品菜譜400種
青椒炒蝦皮熏五香蝦水晶蝦仁韭菜炒蝦絲網油鮮蝦卷雙色大蝦清蒸明蝦脆炸大蝦油爆明蝦酥炸蝦盒寶塔明蝦香汁?龍蝦蝦仁脹蛋吉利大蝦金盅蝦豆苗炒蝦片琵琶大蝦...雪山蝦仁拌蝦絲大蝦菜卷太極明蝦炸鳳尾大蝦炒鳳尾蝦五彩明蝦芙蓉蝦球炸月光餅...
作品目錄 -
健康美味家常菜828例
西炸明蝦 鳳梨蝦球 炸蝦卷 炸天婦羅 炸牡蠣酥 酥... 筍乾蹄膀 酥炸鹵大腸 醬拌豬耳朵 茶香豬心 慢鹵嫩...蘆筍卷 炸香菇 炸豆包蘆筍卷 酥炸豆腐 炸茄餅 脆炸...
圖書信息 目錄 -
魯菜
、蒙山牛、德州大驢、沂蒙黑豬、垛山豬、萊蕪豬、木碗頭豬、蓮花頭豬、嶗山豬、煙臺黑豬、昌濰黑豬、滕縣白豬、平度黑豬、黑岔豬、大尾寒羊、小尾寒羊、魯北...並不妨礙魯菜烹飪水平的繼續提高。民族大融合使此時山東菜大量引入了阿拉伯...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
魚蝦類菜餚製法500例
靠鯉魚紅燒鯉魚脆皮鯉魚糖醋軟熘黃河鯉魚醋熘鯉魚糖醋酥魚炸酥全魚鴛鴦鯉魚...魚粉皮大魚頭網油蒸鰱魚烤鰱魚串鯽魚泡菜鯽魚青椒鯽魚燒鯽魚酥鯽魚糖醋酥魚茄...圓湯糟川醃川糟川湯蒸蝦油魚皮雪中魚烤青魚肉鯪魚酥鯪魚炸鯪魚球燒荷包鯪魚雞...
作品目錄 -
浙菜風味家常菜
肉絲炸香脆肉圓蔥煎豬排香炸響鈴糖酥裡脊冰糖排骨生煎肉餅拔絲金腿拔絲酥肉餅...扁大枯酥八寶冬瓜盅蟶乾燒蘿蔔青椒裡脊開口豆腐雞啄豆腐釀紅椒蔥柄肉圓芝麻...白鯗扣雞雞翅海參焦炸雞腿櫻桃白雪雞雪梨雞腿繡球雞胗炸酥鴨子酥皮鴨火踵神仙...
作品目錄
