茶的保健功能
茶葉最初作為藥物來使用，後來逐步發展成為一種飲料，並在充分認識茶的藥用功效後，在單純茶的基礎上發展到
茶的保健保健茶。保健茶，又稱藥茶，指以茶為主要原料，配伍其它的中草藥製成的保健飲品，側重保健養生。從廣義上講還包括歷代醫家積累的養生治療單方、驗方之類的保健茶和民間公認的預防、保健、治療相結合的代茶飲，側重醫療疾病。
我國製作保健茶歷史悠久，據史料記載，西漢以前，就有茶餅沖泡加入蔥姜桔的配料，喝了這種茶可醒酒提神。此乃關於保健茶起源的最早記載。保健茶在唐宋時期有了發展，明清時期比較盛行，有保健茶的專篇，收集許多方劑，如明代醫學家李時珍的《本草綱目》等都有記載，清代宮廷中飲保健茶療疾保健已成為王公貴族的普遍風尚。歷代醫家在長期臨床實踐中運用保健茶治病積累豐富經驗。解放後，我國第一部《藥典》附錄中登載了一般保健茶的製法和要求，為保健茶的發掘起到了一定促進作用。《中藥大辭典》及專著、民間方集等刊載了數量可觀的保健茶方。現在相當一部分保健茶都是在發掘歷史上的驗方研製成功的。
八十年代以來，隨著茶葉營養、保健作用的科學揭示，保健茶的研究與生產隨之興起，而且迅速發展，開發速度之快、數量之大、品種之多、效益之高，都是前所未有的，據統計近年來我國開發的保健茶有350多種，歷代遺留下來有1000多種，保健茶有袋泡茶、液態灌裝和速溶晶體，也有沖劑、丸劑、片劑等多種劑型。保健茶基本以高檔優質茶葉為主要原料，輔之以各種特殊功效的中草藥，以傳統中醫理論為基礎，綜合現代研究新成果研製而成。保健茶首先是一種茶，具備茶的色、香、味，口感好，味道美，但不同於一般的茶葉，也不同於中草藥品，而是取藥物之性，飲茶之味，兩者配伍，相輔相成，起到茶借藥力，藥助茶功的協同作用，收到飲茶與藥物保健的雙重效應，所以保健茶又是保健飲品，對人體健康有預防、保鍵、輔助治療、滋補作用，飲用方便，適應面廣，並且效果比較好。
相關詞條
學做保健茶
炎炎夏日，在家自製一些防暑降溫的飲料，一方面可給你的家人帶來涼爽，一方面還可以保健強身，真是一舉數得的好事呢。
陳皮茶
將乾橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖即可。若稍涼後放入冰櫃中冰鎮一下更好喝。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來。將瓜皮洗淨後切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻飲用，有祛暑、利尿、解毒之功。
桑菊茶
將桑葉、白菊花各10克，甘草3克，放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就製成了。
將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降溫。
其他
益智強腦
改善倦怠，注意力不集中，心神不寧。
做法
將龍眼乾、人參、天麻、石斛直接沖泡熱開水約1000CC後，待稍涼變溫飲用，或是加入水中煎服當開水喝。
藥材
龍眼乾3錢、人參2錢、天麻3錢、石斛3錢
養肝明目
減輕眼睛負荷，避免眼睛酸澀，用眼過度。
做法
將枸杞、菊花、大棗、千里光直接沖泡熱開水約1000CC後，待稍涼變溫飲用，或是加入水中煎服當開水喝。
藥材
枸杞3錢、菊花2錢、大棗3顆、千里光3錢
泡澡助安神 每天花個15~20分鐘泡澡。泡澡藥包針對容易緊張、焦慮、失眠、憂鬱等「考前症候群」考生，可去煩除驚，有寧心安神，增進記憶力的功效。
去煩除驚浴 將酸棗仁、柏子、遠志、丹參裝成中藥包，放入約2000CC的水中煮開。
做法
將煮開的水和中藥包一起倒入澡盆中即可泡澡。
藥材
酸棗仁1兩、柏子2兩、遠志5錢、丹參3錢
桑葉茶
化學成份 本品含含牛膝甾酮（inokosterone）、脫皮甾酮（ecdysterone）、β-保甾醇、芸香甙、桑甙（morocetin）、異槲皮甙、傘形花內酯（umbelliferone）、東莨菪甙（scopolin）、α-、β-已烯醛（α-，β-hexenal）、葫蘆巴鹼（trigonelline）、膽鹼、腺嘌呤、天冬氨酸、氯原酸。
藥理 鮮桑葉煎劑體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌等多種致病菌有抑制作用，煎劑有抑制鉤端螺鏇體的作用；對多種原因引起的動物高血糖症均有降糖作用，所含脫皮固酮能促進葡萄糖化糖元，但不影響正常動物的血糖水平；脫皮激素還能降低血脂水平。
性狀 多皺縮，破碎。完整者有柄，葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面色較淺，葉脈突起，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。
植物形態 小喬木或灌木，高達15m。樹皮灰黃色或黃褐色；幼枝有毛。葉互生，卵形至闊卵形，長6～15cm，寬4～12cm。先端尖或鈍，基部圓形或近心形，邊緣有粗齒，上面無毛，有光澤，下面綠色，脈上有疏毛，脈腋間有毛；葉柄長1～2.5cm。雌雄異株，骨朵花序腋生；雄花序早落；雌花序長1～2cm，花柱不明顯或無，柱頭2。聚花果（桑椹）熟時紫黑色或白色。花期4～5月，果期6～7月。
生於山林中、路旁。全國有栽培。
採制 初霜後採收，除去雜質，曬乾。
性味歸經 苦、甘，寒。歸肺、肝經。
功效 疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目。
套用
１．用於風熱感冒，頭痛咳嗽。本品甘寒質輕，輕清疏散，長於涼散風熱，又能清肺止咳，故常用於風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發熱、頭痛、咳嗽等症，常配菊花、連翹、杏仁等同用，如桑菊飲。
２．用於肺熱燥咳。本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用，如清燥救肺湯。
３．用於肝陽眩暈，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝經，有平降肝陽之效，故可用治肝陽上亢，頭痛眩暈，常配菊花、石決明、白芍等同用；本品既能疏散風熱，又能清泄肝火，益陰，涼血明目，故配菊花、夏枯
草、車前子等清肝明目之品，可用治肝經風熱，肝火上攻所致目赤、澀痛，多淚等實證；配合滋補精血之黑芝麻同用，即桑麻丸，又可用治肝腎不足、眼目昏花之虛證。
此外，本品甘寒，尚能涼血止血，還可用治血熱妄行吐血、衄血之證，
可單用，或配其他止血藥同用。
