羊肉汆蘿蔔

小蘿蔔，羊肉絲，蔥，姜，香菜。 （1）小蘿蔔斜切刀片，羊肉切絲用調味料，蔥，薑末醃好。 蘿蔔能有效去除羊肉的膻味，鮮香味美。

原料

小蘿蔔，羊肉絲，蔥，姜，香菜。調味料：醬油，香油，鹽，雞精。

製法

（1）小蘿蔔斜切刀片，羊肉切絲用調味料，蔥，薑末醃好。
（2）小蘿蔔煮開鍋，把醃好的羊肉絲汆入湯內一涮即熟，加鹽，香菜即可盛出。

特點
蘿蔔能有效去除羊肉的膻味，鮮香味美。