蒜頭雞湯

蒜頭雞湯是一款非常溫潤順口的湯品。做法材料都很簡單。

原料

200G、蒜頭70G、水600CC。
調料：鹽少許、米酒40CC、蔥段、薑片。

做法

1、鍋內熱油，放入整個蒜頭炸至金黃後撈出瀝油備用。
2、雞腿剁小塊入滾水汆燙後撈出。
3、另起一鍋，放入雞腿，炸過後的蒜頭，倒入水及米酒，薑片煲至雞肉軟熟即可。

註：

1、蒜頭可用一半炸熟一半生的，也可全生按個人口味，會有不同的風味。
2、可另加入蘿蔔，蘿蔔乾，鮮筍，筍乾等其他配菜。