拌鹽白菜

拌鹽白菜

拌鹽白菜的原料有白菜,精鹽,熟油,醬油等。主要做法步驟是將白菜晾乾後剝開,醃三天。拌入醬油、醋等調料,即可食用。

原料

: 白菜五斤 精鹽二兩 熟椒油二兩 醬油三兩醋三兩 花椒麵一兩 味素五分

製法

: 將白菜摘去黃葉老幫,削去毛根,洗淨。晾乾後剝開,用鹽、花椒麵把每一片白菜抹勻,再一層層碼在盆子裡。醃三天取出直刀切成細絲,控去鹽水,拌入醬油、醋、辣椒油、味素等調料即可。裝盤時視人口多少酌量。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們