椒鹽醃白菜

菜品:椒鹽醃白菜 主料:白菜1000克 我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

椒鹽醃白菜

菜品:椒鹽醃白菜

工藝:醃

口味:鹹鮮味

類別:便秘調理,健脾開胃調理,私家菜,特色菜

主料:白菜1000克

調料:鹽3克,辣椒油10克,醋15克,花椒粉2克,味素1克,各適量

製作工藝
1.　白菜葉洗淨晾乾後剝開，用鹽、花椒粉把每一片白菜抹勻；
2.　再把白菜一層層碼在盆子裡；

3.　白菜醃3天后取出切成細絲；

4.　控去鹽水，拌入醬油、醋、辣椒油、味素等調料即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食譜營養

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。