果條

果條

酥酥的果條(有甜,鹹兩種),可作早餐,內蒙人早餐一般喝奶茶,吃果條。

酥酥的果條(有甜,鹹兩種),可作早餐,內蒙人早餐一般喝奶茶,吃果條。

果條果條

簡介

牛肉果條(炒的)。

1.原料

潮汕果條:有可能的話用潮汕地區做的果條,因為潮汕果條的米漿全是把米用石磨一邊磨一邊加水製作而成的,

果條果條
沒有添加其它東西,所以潮汕果條軟而薄,入口即化。而其它地區的果條(即腸粉)裡面加了粘米或者粘粉之類的東西,所以顯得韌而厚。有可能的話儘量選用頭一種原料。

芥藍:記得切的時候斜著切並且切得短一點,長度為2-3公分。

牛肉片:切得越薄越好並且要小一點。

沙茶醬:可能比較難買到,也是最體現潮汕牛肉果條風味的配料。用一點醬油調均勻,加少量鹽。

2.做法

洗淨好鍋,把適量的倒入鍋中加至高熱冒煙,然後倒入芥藍和牛肉片和沙茶醬快速翻炒到7-8成熟。再把它們撈起放盤。

把鍋再洗淨,加入適量的油,把油加熱,倒入果條,把果條炒熟。
然後把上面的那一盤菜倒進去攪均勻即可食用了。或者把果條撈上來放盤子裡,再把那一盤菜均勻平攤在上面也可,但上面那盤菜要炒熟一點。

其它配料看個人喜好添加。

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