松仁豌豆

松仁豌豆，美食，主要原料有豌豆(300克) 松子仁(100克) 玉米(白，乾)(100克)。

原料

主料：豌豆(300克)松子仁(100克)玉米(白，乾)(100克)

調料：鹽(2克)味素(1克)植物油(40克)

製作工藝

松仁豌豆

1.將鮮豌豆、玉米粒分別放入沸水中煮三五分鐘，過涼，撈出瀝乾水分；

2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；

3.加鹽、味素調勻；

4.出鍋前撒上炒熟的松子仁即可。

食譜營養

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

松子仁：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。

玉米(白，乾)：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

食譜相剋

玉米(白，乾)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。