做法
菜系及功效:肝調養食譜 肺調養食譜 腎調養食譜 咳喘食譜 明目食譜
製作材料
主料:雞胸脯肉300克,松子仁100克
輔料:枸杞子50克
調料:大蔥10克,姜5克,鹽3克,五香粉2克,白砂糖5克,料酒5克,澱粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,花生油15克教您枸杞松仁雞丁怎么做,如何做枸杞松仁雞丁才好吃 1. 雞肉切丁。
2. 枸杞洗淨。油鍋燒熱投入松仁,浸炸一會兒,撈出,控油,晾涼後去皮。
3. 炒勺放入花生油,燒至四成熱時放入雞肉丁,用筷子撥散,將油潷出。另取炒勺,放油適量,放入蔥、薑末熗鍋,加入精鹽、味、白糖、胡椒粉、料酒放入雞丁翻炒,用濕澱粉勾芡,隨即下枸杞、松仁炒勻即可。
製作要訣
因有過油炸制過程,需準備花生油500克。
小帖士-健康提示:
此菜具有補腎益精,養肝明目,潤肺止咳的作用。適用於治療腎虛、久咳不止。
小帖士-食物相剋:
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。