概述

中國人愛桃,不僅因為它好吃,更重要的是它被提升至象徵神聖、象徵理想的境界。自古以來,桃子被視為仙桃壽桃水蜜桃吉祥之物,素有“仙桃”、“聖桃”、“壽桃”之稱。桃樹,株高3—8米不等,屬薔薇科,李屬,落葉小喬木。桃,品種繁多。據資料記載,如今全世界約有三千多個品種,是一個相當大的家族,可分為食用桃和觀賞桃兩大類。食用桃又可分為離核桃、粘核桃和光桃、毛桃;觀賞桃則分為葉色的綠或紫,花瓣的單或復:有紅碧桃、白碧桃、絳桃、壽星桃、月桃、瑞仙桃、人面桃、菊花桃、垂枝桃等等。食用桃中有春桃、夏桃、秋桃、冬桃之分。湖北有四月白,北京有五月鮮,河北有六月圓,吉林有七月紅,江蘇有八月壽,山西有九月菊,陝西有十月蜜,均屬桃中之珍品。陝西關中有種冬桃,十一月收穫,寒冬應市;河北有一種雪桃,十二月里才成熟,被人們形象地稱之為雪裡埋。在品種繁多的桃中,個頭最大的要數山東肥城的大佛桃,一個足有半公斤。這種桃果肉豐腴,柔甜多汁,香溢齒頰。就風味來說,要數“水蜜桃”最佳。上海、江蘇無錫、河北深州等出產的水蜜桃,都久負盛名,被人們譽為“瓊漿玉液”、“瑤池珍品”。最為奇特的是浙江常山縣有一種皮和果肉都是烏黑的桃子,被人稱為“黑姑娘”、“黑桃皇后”。經科學鑑定,此桃的肉質甜度、營養價值均屬上乘,屬於桃中珍品。目前正在開發培育中。現今中國市場上常見的食用桃,約有七十多個品種,絕大多數都屬於水蜜桃系列。北方市場上的崗山後、大久保、桔早生等等,聽名字真有點洋味兒。這些品種中大多數均是在本世紀四十年代前後自日本引進的,它們具有多汁、味甜、色艷的特點,頗得人們的寵愛。進入九十年代,北京郊區開始在大棚里栽培桃,並且獲得了豐收。在相當寒冷的正月里開花、坐果,成果期五十天,三月中旬成熟下樹,搶先進入市場。新引進的美國油桃,也已經安家落戶。桃子不但能鮮食,還能作蜜餞、罐頭、桃乾、桃汁、烹製菜餚等等。以鮮桃為主的菜餚有蜜汁鮮桃、薄荷鮮桃、水晶桃、奶油桃子凍等等。鮮桃肉中含有糖、蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養物質。桃子有很好的藥用價值, 《本草綱目》中稱桃為“肺之果,肺病宜食之”。桃的各部都是寶,“桃仁,性平,味苦,用以行通便”;桃花可治浮腫腹水;桃葉可治淋巴炎、風濕性關節炎;桃技及樹皮可去胃熱……。中醫學認為,鮮桃補中益氣,生津止渴。高血壓患者,若每日早晚吃一個剝皮的鮮桃,於血壓平穩有益;缺鐵性貧血及缺鐵患者,常食鮮桃有一定的治療作用。桃仁雖有破血行瘀之功效,但桃仁含有揮髮油和大量的脂肪油,瀉多補少,所以便溏、咯血及孕婦應該少食或不食。
基本情況
別名:良姜、虎子花、玉桃、良姜、砂仁(種子)。為姜科植物月桃Alpinia speciosa (wendl.) K. Schum 的全草或種子與根。種子具有特殊香味,是製造仁丹的重要原料,也可製成芳香健胃劑。葉鞘含纖維 可制繩索。嫩莖及花皆可食用,或煮或炸均可。
桃之品種

形態特徵

桃之藥用

相關特性
生境分布
它原產於印度及中國南方各省,喜溫暖、濕潤、半蔭的環境,要求疏鬆而排水良好的土壤。家庭養殖時只要保持上述幾點,就可以把它養的很好。
主要用途
種子具有特殊香味,是製造仁丹的重要原料,也可製成芳香健胃劑。葉鞘含纖維可制繩索。嫩莖及花皆可食用,或煮或炸均可。
定植建園

定植當年施肥要以勤施、薄施為原則,4月中旬株施尿素0.25 kg,5月中旬新梢速長期株施果樹專用肥0.25~0.50 kg,以迅速促進樹冠擴大和花芽分化,實現早期豐產。落葉後株施腐熟的優質土雜肥20~30 kg,果樹專用肥0.50~0.75 kg。結果期樹,分別於開花前、果實膨大期、採收後分3次追肥。花前肥、壯果肥以三元果樹專用肥為主,氮磷鉀比例宜為2:1:2。果實膨大期還可葉面噴施兩次0.2%磷酸二氫鉀。秋施基肥,一般在9月上中旬進行,在樹冠兩側挖40 em深、60 em寬的環狀溝,將腐熟好的有機肥加適量複合肥混勻後施入,施後覆土。抓好花期前後和果實膨大期的3次灌水,冬季封凍前灌1次大水。
整形修剪

該品種花量大,坐果率高,要及時疏花疏果。疏花要早,宜在花蕾期進行。謝花後l0~15 d(天),疏去病蟲果、密生果、小果、畸形果,保留髮育正常的大果,20~30片成葉留1個果。一般長果枝留2~3個果,中果枝留1~2個果,短果枝留1個果。為生產高檔果品,果實最好套袋,在完全疏果後可選用雙層紙袋或單層遮光袋,注意不要
碰傷果實、果柄,儘量選在晴天進行。
防治蟲害

發芽前噴5波美度石硫合劑或樹幹塗白,剷除越冬病蟲源。蚜蟲初發期可用50%甲胺磷1份2份水,塗主幹1圈,塗前用刀颳去老皮,塗藥後用塑膠薄膜包紮好(蚜蟲為害期過後,去掉包膜)。桃蛀螟5月中旬開始危害幼果,特別是未經疏果、多個果擠在一起的受害嚴重,會導致大量落果。
果實套袋可明顯減輕桃蛀螟的危害,發生嚴重於5月中旬噴施800倍液敵百蟲進行防治,混噴2 500倍液敵虱蟎防治紅、白蜘蛛。噴65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治細菌性穿孔病。每隔15 d(天)噴70%甲基托布津1 000倍液或多菌靈600倍液防治炭疽病、褐腐病。採收後噴滅幼脲3號2 500倍液防治潛葉蛾。
相關詞條
參考連結
http://bbs.ywan.com/page/article.asp?/35626.htmlhttp://www.audiobar.net/blog.php?tid=145924