內容簡介
本書是作者集20年來在桃花方面的研究成果編撰而成，總結了20年來對國內外觀賞桃資源及品種的調查、分類及套用研究，以及在新品種選育等方面取得的進展及成果，從觀賞桃的栽培、管理、繁殖等方面系統地加以介紹，希望更多的園藝界同行們和民眾能對觀賞桃這一我國寶貴的觀賞植物資源有一個較為全面的認識和了解。為了使那些母語為非漢語的讀者們能夠同樣有機會領略到觀賞桃的魅力，胡東燕博士將本書的主要內容重新撰寫成英文縮略版本附於書後，以利於東西方在此方面的溝通和交流。
目錄
序(陳俊愉)
Foreword(Ralph Scorza Ph．D．)
觀賞桃前言
作者簡介
1 桃的起源、分布及傳播
一、桃的起源
二、桃的分布
三、桃在世界範圍的傳播
2 桃花的栽培歷史和發展
一、桃花的栽培歷史
二、桃花品種的發展
3 桃及其近緣種的形態特徵
一、桃的分類學界定
二、桃的近緣種的分類檢索表
三、桃及近緣種的特徵
4 桃花的生物學特性
一、桃花的基本形態特徵
二、桃花生長習性和發育特點
三、桃花的觀賞期物候
5 桃花品種分類系統研究
一、桃花品種的形態特徵及性狀描述
二、桃花品種分類系統
三、桃花品種系統研究
6 桃花品種介紹
一、直枝型品種群
1．‘瑞光’(‘RuiGuang’)
2．‘哈露紅’(‘HaLuHong’)
3．‘單白’(‘Alba’)
4．‘單粉’(‘Dan Fen’)
5．‘玫粉’(‘Mei Fen’)
6．‘北京紫’(‘BeijingZi’)
7．‘單紅’(‘DanHong’)
8．‘京更紗’(‘Kyosarasa’)
9．‘白碧’桃(‘BaiBitao’)
10．‘紫奇’(‘Zi Qi’)
11．‘Harrow Frostipink’
12．‘Harrow Candifloss’
13．‘Jerseypink’
14．‘合歡二色’桃(‘Hehuan Ersetao’)(‘矢口’、‘迎春’)
15．‘八重蟠桃’(‘Yaezaki Bantou’)
16．‘赤花蟠桃’(‘Akabana Bantou’)
17．‘絳桃’(‘Jiang Tao’)
18．‘Harrow Rubirose’
19．‘紫葉’桃(‘Zi Ye Tao’)
20．‘斑葉’桃(‘Zuoshuang’)
21．‘Peppermint Stick’
22．‘凝霞紫葉’(‘NingxiaZi Ye’)
23．‘人面’桃(‘Renmian Tao’)
24．‘二色’桃(‘ErseTao’)
25．‘寒紅’桃(‘Hanhong Tao’)
26．‘菊花’桃(‘Kikoumomo’)
27．‘京舞子’(‘Kyou maiko’)
28．‘晚白’桃(‘WanbaiTao’)
29．‘緋桃’(‘FeiTao’)
30．‘紅碧’桃(‘HongBitao’)
31．‘玫紫’(‘Meizi’)
32．‘碧桃’(‘Bitao’)
33．‘簪粉’(‘ZanFen’)
34．‘灑紅’桃(‘SaHongTao’)
35．‘五寶’桃(‘WubaoTao’)
36．‘二喬’(‘ErQiao’)
二、壽星桃品種群
37．‘單瓣壽白’(‘Danban Shoubai’)
38．‘油壽白’(‘You Shoubai’)
39．‘單瓣壽粉’(‘Danban Shoufen’)
40．‘單瓣壽紅’(‘Danban Shouhong’)
41．‘赤葉壽星’(‘Red Dwarf’)
42．‘Bonfire’：Tom Thumb TM
43．‘壽白’(‘Shoubai’)
44．‘幸白’(Saiwai Howaito)
45．‘壽粉’(‘Shoufen’)
46．‘壽紅’(‘Shouhong’)
47．‘瑕玉壽星’(‘Xiayu Shouxing’)
48．‘二喬壽星’(‘Erqiao Shouxing’)
三、帚型桃品種群
49．‘帚桃’(‘Houkimomo’、Pillar、Pyramid、Fastigiata)
50．‘照手桃’(‘Terutemomo’、‘Corinthian Mauve’)
51．‘照手姬’(‘Terutehime’)
52．‘照手紅’(‘Terutebeni’)
53．‘照手白’(‘Teruteshiro’、Corinthian White’)
54．‘Corinthian Pink’
55．‘Corinthian Rose’
四、垂枝桃品種群
56．‘白枝垂’(‘Shiroshidare’、單白垂枝’)
57．‘白色榮光’(‘White Glory’)
58．‘單粉垂枝’(‘Danfen Chuizhi’)
59．‘赤枝垂’(‘Akashidare：單紅垂枝’)
60．‘源平垂枝’(‘Genpeishidare’)
61．‘幸垂枝’(‘Sachi—shidare’)
62．‘綠萼垂枝’(‘Ln E chuizhi’)
63．‘殘雪枝垂’(‘Zansetshidare’)
64．‘紅雨垂枝’(‘Hongyu Chuizhi’)
65．‘相模枝垂’(‘Sagami—shidare’)
66．‘鴛鴦垂枝’(‘Yuanyang Chuizhi’)
67．‘黛玉垂枝’(‘Daiyu Chuizhi’)
68．‘五寶垂枝’(‘Wubao Chuizhi’)
69．‘羽衣枝垂’[‘Hagoromo—shidare’、‘朱粉垂枝’(‘Zhufen Chuizhi’)]
70．‘粉花紫葉垂枝’(‘Pink Cascade’)
71．‘紅花紫葉垂枝’(‘Crimson Cascade’)
五、曲枝桃品種群
72．‘雲龍’桃(‘Unriumomo’)
六、山桃花品種群
73．‘白花山碧’桃(‘BaihuaShanbitao’)
74．‘粉花山碧’桃[‘FenhuaShanbitao’、‘探春’(‘Tanchun’)]
75．‘粉紅山碧’桃(‘FenhongShanbitao’)
7 桃花育種
一、觀賞桃主要性狀遺傳規律
二、桃花主要育種途徑
三、觀賞桃育種趨勢
8 繁殖
一、種子繁殖
二、嫁接繁殖
三、扦插繁殖
四、微繁
五、胚培養
9 園林養護及管理
一、桃花栽培的基本條件要求
二、病蟲害防治
三、修剪篇
10 桃花的套用
一、觀賞
二、藥用及美容
11 幸福與吉祥的象徵——中國文化及藝術中的桃花
一、桃文化溯源
二、桃花文化的發展
三、古典文學作品中的桃花之美
四、千年來廣受喜愛的桃花
1 Origin，History,Distribution and Development
2 Taxonomy and Peach Relative Specie
3 Biological and Phenological Characteristics
4 Systematic Studies on the Omamental Peach
5 Cultivars Illustration
6 Breeding and Improvement
7 Propagation and Cultivation
8 Application of Ornamental Peach in Landscapes
9 The Happiness and Luck Flower——Peach Blossom in Oriental Art and Mythology
參考文獻(Reference)
致謝
Acknowledgements
栽培技術編輯
育苗
作為砧木用的幼苗，在苗高25-30厘米時摘心，使苗木增粗， 到夏末秋初，可達到嫁接時對砧木需要的粗度。移植宜在早春或秋季落葉後進行。小苗可裸根或沾泥 漿移植，大苗移植需帶土球。大苗培育需進行整形修剪以構成骨架。桃樹般多整成自然杯狀形樹冠和自然開心形樹冠。
修冠
自然杯狀形樹冠的培育：一年生嫁接苗移植後，留主幹1 米髙，剪去頂梢，剪口芽留壯芽。在1米以下的部位不斷抽出新 枝，可供選擇留作主枝。一般在距地面30-40厘米處的新枝留作為第一主枝；在第一主枝上面20-30厘米處，選留新枝作為第二主枝；在1米的地方，即剪口芽抽出的新枝為第三主枝。三大主枝要均勻分布在主幹周圍，最好不要輪生。夏季修剪時，將主枝上的 直立枝、主幹上的萌櫱枝和砧木上萌發的砧芽除去，以免影響主枝的生長和早日形成。第二年冬剪時，對各主枝進行短截，剪口芽留壯芽，以培養主枝延長枝。另外在各主枝上選留適合的側枝。需要注意的是，同級側枝留在同方向，以免側枝互相交叉，影響樹形和通風透光。
自然開心形樹冠的培育：一年生嫁接苗移植後，先以40- 60厘米定乾。在定乾高度以上的整形帶內，一般選3個主枝（少數也有選4個或5個主枝的），主枝的位置分布要均勻，與中心乾保持約45°，呈放射狀生長。其餘的枝條全部除去。第二年冬剪時，將主枝在30-50厘米處短截，為促發側枝作準備。其他枝條、 主幹上的萌櫱枝、砧木上的芽也要除去。這樣就形成自然開心形冠形了。
栽植
栽植株行距為4m×5m或3m×4m，每公頃植500-840株。栽植時期從落葉後至萌芽前均可。桃園不可連作，否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝幹流膠。這種忌連作現象在砂質土或肥力低的上壤表現嚴重。主要原因是前作殘根在土中分解產生苯甲醛和氰酸等有毒物質，抑制、毒害根系，同時還與連作時土壤中的線蟲增殖、積累有關。
施肥
桃對氮，磷、鉀的需要量比例約為1∶0. 5∶1。幼年樹需注意控制氮肥的施用，否則易引起徒長。盛果期後增施氮肥，以增強樹勢。桃果實中鉀的含量為氮的3. 2倍，增施鉀肥，果大產量高。結果樹年施肥3次：基肥在10-11月結合土壤深耕時施用，以有機肥為主，占全年施肥量的50%;壯果肥在4月下旬至5月果實硬核期施，早熟種以施鉀肥為主，中晚熟種施氮量占全年的15%-20%、磷占20%-30%、鉀占40%；采果肥在采果前後施用，施用量占全年的15%-20%。此外，桃園需經常中耕除草，保持土壤疏鬆，及時排水，防止積水爛根。
整形
多整成自然開心形。定乾高度約60厘米，留3-4主桂，主枝開張角度50°-60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上儘量少留小枝。修剪時期有冬季修剪與夏季修剪。初結果樹（植後3-4年）雖已結果，但生長旺盛、徒長枝多，枝梢密生，需採用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑強扶弱，保持樹體平衡；盛果期桃樹，由於多年結果，樹勢已趨緩和，徒長枝和二次枝顯著減少，中、短果枝比例增加，須以短截為主，並刪除過密枝和先端強枝，改善梢間光照條件；要及時更新衰弱枝。
觀賞桃嫁接技術
觀賞桃是指以觀賞花朵為主要目的品種，又稱為花桃，我國現有300多個觀賞桃品種，大致可分為單瓣白桃、千瓣白桃、碧桃、絳桃、紅花碧桃、千瓣碧桃、緋桃、日月桃、紫葉桃、垂枝桃、塔型碧桃和壽星桃等12個類型。
觀賞桃繁殖大多採用嫁接方法，現將其嫁接方法介紹如下：
1.砧木選擇：砧木一般採用一年生苗或多年生大規格健壯毛桃，也可用山桃或杏的一年生實生苗作砧木，或用多年生老桃樹樁萌發的一年生枝條作砧木。砧木選好後按規格大小分類，選擇合適的株行距定植，加強肥水管理，砧木根系培育好後，春、夏、秋三季均可進行嫁接。
2.接穗的選擇：接穗採用觀賞桃優良品種的枝或芽，春季嫁接的接穗，在上一年秋季母樹停止生長落葉後到第二年發芽前剪取。按母樹枝條長度將接穗剪成長度勻稱的段，並以30至50根一綑紮好，拌以乾淨的濕鋸末，用塑膠薄膜包嚴。包前採用多菌靈消毒，以防霉變。包好後貯藏於恆溫冷庫中（量小時可用冰櫃代之），也可用濕沙貯藏。夏季嫁接，接穗可隨采隨接。
3.嫁接操作：春季嫁接在3月上旬至4月底，一般於樹液流動之後芽體萌動之前進行。一年生砧木，可在距地面3厘米至5厘米處，採用切接法進行嫁接；直徑3厘米以上的砧木，在1米左右處截乾並削平傷口，採用插接法隨截隨接，接後套上塑膠袋保溫。也可採用芽接法，時間以5月下旬至9月上旬進行，這時不管是砧木還是接穗，樹液流動已很旺盛，枝條已發芽展葉，新生芽苞尚未飽滿，是芽接的適宜時期。砧木要光滑而粗壯、直徑約1.5厘米，選擇優良品種桃花當年發育充實的枝條中段上的芽作為接穗。嫁接時，選在接穗芽上、下方用利刀切開，再在芽的背面豎著切兩刀，用力挑出薄的皮部，在砧木上壯芽部位處，同樣扣除芽片，再把接穗上的芽片扣去。或將接穗的芽切成T字型，砧木切成T型切口，將接芽插入切口中，使之互相吻合，自上而下用塑膠繩紮好，只露出葉柄及芽。在選用接芽時，應選用外形較尖的接芽，這樣的芽嫁接成活後才能順利抽枝。嫁接一定要避開雨季，若接後下雨，應及時進行重接。
4.嫁接後管理：枝接苗管理：枝接成活、接穗發芽生長後，應及時去除塑膠袋，1個月左右解除綁條。在嫁接苗的整個生長期都要加強肥水管理，及時澆水、施肥，經常中耕鋤草，同時注意病蟲害防治。芽接苗管理：嫁接後15天后檢查接芽是否成活。如果接芽新鮮，葉柄一觸即落，表明已成活，未成活的要及時補接。成活的接芽一般25天左右即可解除綁條，解綁的同時將砧木從接芽上20厘米處平剪，留3至4片葉。待接芽萌發生長到15厘米長時再於接芽上方0.5厘米左右處剪砧。
