桃乾

桃乾

薔薇科植物桃未成熟的乾燥果實。又名碧桃乾。

又名碧桃乾

漢語拼音

bi tao gan

英文名

immature fruit of Peach, immature of David peach

歸經

肺、肝經

功效

益腎固澀,活血化瘀,止汗止血,截瘧。治盜汗,遺精,吐血,瘧疾,心腹痛;妊娠下血。還可用於治療幼兒缺鐵性貧血。

藥材鑑定

乾燥未成熟的果實,矩圓形或卵圓形,長1.8~3厘米,徑 1.5~2厘米,厚0.9~1.5 厘米,先端漸尖,烏喙狀,基部不對稱,有的留存少數棕紅色的果柄;表面黃綠色,具網狀皺縮的紋理,密被短柔毛;內果皮腹縫線凸出,背縫線不明顯。質堅硬,擊碎後內果皮厚且光滑,內含種子一枚。氣微,味微酸。以乾燥、實大、堅硬、色黃綠者為佳,但是吃太多會上火。

別名

桃梟、鬼髑髏、桃奴、梟景、乾桃、氣桃、陰桃子、桃乾、癟桃乾。

考證

出自《飲片新參》;

1.《雷公炮炙論》:用鬼髑髏勿使乾桃子,其鬼髑髏只是千葉桃花結子在樹上不落者,於十一月內採得,妙。

2.《別錄》:桃梟是(桃)實著樹不落,實中者。正月采之。

科屬分類

薔薇科

生態環境

生於海拔800-1200m的山坡、山谷溝底或荒野疏林及灌叢內。

採收和儲藏

4-6月採收。摘取未成熟的果實,曬乾。

相關選方

①治盜汗不止:樹上乾桃子一個,霜梅二個,蔥根七個,燈芯二莖,陳皮一錢,稻根、大麥芽各一撮。水二鍾煎服。(《經驗方》)

②治內傷吐血:桃梟(煅存性)、棕灰、蒲黃、硃砂、京墨。為末,臨臥以童便調服三錢,小便解,色漸淡為度。(《本草經疏》)

桃乾 桃乾

③治瘧:樹上自乾桃子二七枚,黑豆一兩,巴 豆七粒(去皮、心膜,出盡油)。上三味,搗羅為細末,滴冷水丸如梧桐子大,丹砂為衣。 每服一丸,凌晨井華水吞下。(《聖濟總錄》乾桃丸)

④治伏梁氣,在心下結聚不散:桃奴三兩。 搗細,羅為散,每服食前,溫酒調下二錢。(《聖惠方》)

⑤治妊娠下血不止:桃梟燒存性,研,水服。(《肘後方》)

⑥治小兒頭瘡:樹上乾桃燒研,入膩粉、麻油調搽。(《聖惠方》)

⑦治食桃成病:桃梟燒灰二錢。水服取吐。(《綱目》)

桃乾的製作

1.原料選擇:以選用果形大,含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的為好。果實應外形整齊,成熟8~9成,無蟲蛀,無腐爛,無桃膠。

2.清洗:用流動清水洗淨果實表面的泥沙和桃毛。

3.切分去核:用不鏽鋼水果刀沿果實的縫合線切開,雙手握果向相反方向掰開,用挖刀除去桃核。

4.熱燙:在沸水中漂燙5~10分鐘,撈起,瀝乾水分。

5.熏硫:將桃的切面向上排列在曬盤內,放入熏硫室,熏硫4~6小時。每噸鮮果約需硫磺3公斤。

6.乾燥:將經熏硫的果實鋪放到竹匾上,在烈日下暴曬,經常翻動以加速乾燥,當曬至6~7成乾時,放陰涼處回軟2~3天,再重新進行日曬,一直曬到完全乾燥時為止。這時含水量宜在15~18%。

7.回軟:去掉不合格桃片,在密閉貯藏室里放置3周,使各部分水分均勻,質地呈適宜柔軟狀態。

8.包裝:可用麻袋、竹簍或席包包裝。

質量標準 色澤鮮明,有桃果清香,個形大,肉質厚,不酥不霉,乾燥,含水量約在15~18%,無蟲蛀,無雜質,無泥沙。

注意事項 除上述的自然乾制外,也可以進行人工乾制,即將桃果在1~2.5%NaOH熱溶液中燙30~60秒,去皮,沖洗,蒸燙5分鐘,熏硫1小時,然後送入烘房,溫度控制在55~65℃之間,乾燥14小時,其它過程相同。

在日本,桃乾還有驅邪的說法

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