圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2009年5月1日)
叢書名: 時尚新主婦上崗必備書
平裝: 106頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787122046369
條形碼: 9787122046369
尺寸: 20.8 x 14.2 x 1.6 cm
重量: 259 g
內容簡介
《最容易上手的湯粥》針對剛剛結婚的新主婦學習烹飪的需求而編寫，精心選擇了難度從低級到中級的85道湯粥，簡單易學、品種精煉，使得讀者可以很快找到烹飪的快樂感覺。特別設計的煲湯煮粥秘訣、食材功效等專題，可以很快掌握兼顧營養與美味要決；每一道湯粥還搭配一款“百變創意湯粥”，能讓你的湯粥作品更為豐富多變。
對於有心親手煲煮營養美味湯粥給老公、父母增加營養的主婦們，這是一本非常好的入門書。
目錄
一學就會的16道湯粥
蘿蔔白菜湯★
鮮蘑絲瓜湯★
黑木耳豆腐湯★
番茄雞蛋湯★
白蘿蔔海米湯★
冬瓜排骨湯★★
魚丸清湯★
冰糖銀耳湯★
黃豆小米粥★
紅豆米棗粥★
玉米燕麥粥★
牛奶麥片粥★
冬瓜豆腐粥★
生菜香腸粥★
芹菜肉末粥★★
白菜蝦仁粥★
專題：好學易做有門道，
盤點煲湯煮粥的技法
一定要喝的18道湯粥
白果冬瓜湯★
茭白草菇湯★
雙菇豆腐湯★
竹蓀海帶湯★
豬肝菠菜湯★
首烏當歸雞湯★★
海帶黃豆湯★
荸薺海蜇湯★
杏仁雪梨湯★
五色豆子粥★
赤豆白茯苓粥★
皮蛋糙米粥★★
枸杞百合糯米粥★
花生棗米粥★
薏米豬肺粥★
草菇魚片粥★★
胡蘿蔔蝦皮粥★
核桃木耳粥★
專題：煲湯熬粥有章法,
留住營養還升級
必不可少的35道滋補湯粥
美容護膚
豆腐牛奶湯★
人參鵪鶉蛋銀耳湯★★
木瓜生魚湯★★
木瓜西米粥★
銀耳櫻桃粥★
瘦身排毒
胡蘿蔔芹菜湯★
紅薯芥菜湯★
蘋果瘦肉湯★★
牛奶小米粥★
玉米須蜂蜜粥★
益智補腦
核桃蓮藕湯★
金針菇蛋湯★
冬瓜蛤蜊湯★★
芡實山藥粥★
口蘑香菇雞肉粥★★
延緩衰老
海參豬腸木耳湯★★
老鴨豬肚湯★★
骨湯花生粥★★
豬骨粥★
補虛養身
西洋參雞片湯★★
牛百葉蘿蔔湯★★
奶油大蝦湯★★
核桃芝麻花生粥★
黃花魚粥★★
滋陰潤燥
三鮮苦瓜湯★
花生紅豆粥★
羊肉白蘿蔔湯★★
冬瓜粳米粥★
芋頭肉片粥★★
健脾開胃
綠豆酸梅湯★
豆腐番茄湯★
蘑菇一品湯★
紅棗糯米粥★
薏米冬瓜瘦肉粥★
冬瓜魚頭粥★★
專題：熬湯煮粥美味的
不敗秘訣
滋養四季的16道湯粥
春季
蓮藕山藥湯★
雙紅南瓜補血湯★
山藥枸杞粥★
胡蘿蔔豬肝粥★
夏季
南瓜綠豆湯★
百合蓮子湯★
薄荷粥★
番茄豆腐糯米粥★
秋季
藕片排骨湯★★
川貝雪梨豬肺湯★★
小米山藥粥★
山楂銀耳粥★
冬季
當歸紅棗牛肉湯★
栗子煲老鴨湯★★
羊骨紅棗糯米粥★
花生紅棗蛋糊粥★★
附 錄
1．常用煲湯熬粥食材功效一覽
2．走近中藥，湯粥不可缺少的搭檔
