基本信息
書名：爸比，我還要吃：超級奶爸全營養寶寶餐
出版社：福建科學技術出版社
出版時間：2015年5月
開本：16開
印張：12
定價：38.00元
書號：ISBN978-7-5335-4757-8
形式：特16開，157克銅版紙彩色印刷
作者簡介
瀚可爸爸台灣超人氣輔食達人。43歲才當爸爸，原本從事廣告業，老婆懷兒子瀚可時，工作也剛好遇到瓶頸，於是決定辭去工作，全心準備迎接兒子的到來；沒想到兒子和女兒相繼出生後，因為妻子罹患嚴重的產前乳腺炎，前後連開了四次刀，所以兩個寶貝幾乎都是瀚可爸爸親手帶大。
由於兩個小孩都是早產兒，兒子有特應性皮炎，女兒也是過敏兒，只能喝水解蛋白奶粉。在他們可以吃輔食的階段時，瀚可爸爸擔心寶寶營養不足，便四處詢問資深媽咪們，親自調理各式各樣的輔食，期間歷經無數次努力和嘗試，當然也少不了挫折──因為寶寶不可能每次都捧場。慢慢做出心得後，不但自己的寶寶愛吃，偶爾也將多做的輔食分享給周遭需要的親友，沒想到竟意外地廣受好評，
如今，用心調配的輔食，讓瀚可爸爸擁有一雙健康活潑的兒女，也為許多憂心寶寶健康，卻十分忙碌的爸爸媽媽們，分擔了寶寶不吃東西的煩惱，為許多家庭帶來營養滿分的親子用餐時光。
內容簡介
本書是一位超級奶爸製作輔食的經驗分享，是一本專門為0～3歲寶寶量身打造的全營養輔食聖經。
全書共分4個部分，第一、二部分是“健康觀念”篇，分享了製作寶寶輔食的健康安全理念；第三部分是“安心食材”和“好用工具”篇，分別介紹了製作寶寶輔食的安心食材和好用工具；第四部分即全書的主體部分——“150道輔食食譜”篇，精選了適合各月齡寶寶的150道營養食譜，分享了每道食譜的製作過程，搭配精美的圖片，並穿插介紹營養小知識。
該書所有食譜全部是作者親自嘗試或開發，簡單易操作，是新手父母特別是沒有烹飪基礎的父母們必備的寶寶輔食製作參考書。
突出特點
1.立題新穎：從爸爸的角度來寫輔食書，立體新穎，能在同類書中脫穎而出，也迎合了現代媽媽都希望爸爸也能參與到寶寶養育中來的心理。
2.可操作性強：台灣原版引進，所有輔食食譜都是作者親自嘗試或開發，簡單、實用、易操作，即使是零廚藝的新手爸媽也能輕鬆上手。
3.安全性高：書中提出了很多關於寶寶輔食製作的安全理念，且所有食譜強調天然、有機、無添加，重視孩子的食品安全問題。這也是本書最重要的出發點。
4.版式精美：全書銅版紙彩色印刷，每道食譜都搭配精美的圖片，視覺上美觀、舒適，提高了閱讀的愉悅性。
名人推薦
台灣著名美食節目主持人焦志方傾力推薦（焦志方台灣知名節目主持人、製作人、美食家，被台灣媒體奉為“美食行腳節目的老祖宗”。曾製作兼主持《食全食美》、公視的《美味縱貫線》、東風衛視的《料理美食王》等節目。出版過諸多美食書籍。）
看過本書中的細節，我不得不佩服瀚可爸爸的良苦用心，書中不僅分享了他自己的育兒經驗，還清楚地記載了他知道的關於輔食製作的所有步驟和重點，鼓勵大家親手為寶貝們做出最安全、最營養的輔食。相信在食品安全問題擾人的現今，這無疑是一盞明燈、無疑是一本好書，更無疑是一份大愛！希望本書能提供給所有家長更豐富的輔食觀念，為孩子的成長過程中製作出更多美味佳肴，打造大家養兒育女的光明坦途。
資深營養師陳韻帆專業推薦
（陳韻帆台灣資深營養師，現為台灣肯尚健康管理顧問有限公司執行長、營養師，台灣私立靜宜大學食品營養系畢業，國立中學大學食品科學生化及生物技術組碩士，曾擔任台灣大學附設醫院基因醫學部研究助理長達十五年，擅長營養學、臨床營養學、分子生物學、蛋白質工程、微生物檢測及培養，以及食品化學等。）
越早吃輔食越好？輔食吃得好，喝奶不必太講究？食物磨得越碎，寶寶越容易吸收？只要是熟爛的食物，就能給寶寶吃？
新手父母在寶寶餵養過程中可能碰到的所有問題，瀚可爸爸都給出了答案，他將自己的經驗無私地分享給大家，就是為了讓新手父母們少走彎路，為寶寶的健康築起一道保護的城牆！
編輯推薦
為了娃吃飯爸爸也是蠻拼的，好水、好米、無添加，怎么安全怎么來！
好水、好米，寶寶健康底子的開始！
天然、有機，杜絕防腐劑和添加劑！
低油、低糖，煮出最原味的營養餐！
分齡、漸進，讓寶寶學會自己吃飯！
本書是一位超級奶爸以自己親身的育兒經驗，精研出150道適合0～3歲寶寶食用的最安全、最營養的輔食，適合新手爸媽使用，也是適合送給新手父母最實用的好禮物！
父母們好評推薦
★弟弟一歲後開始吃膩了食物泥，每次吃飯時總是吃一口就撇頭不吃，讓我很傷腦筋，但因為媽媽煮飯手藝是幼幼班，所以也變不出什麼花樣。在煩惱許久的某天，看到了瀚可爸爸的營養食譜——椰香燉飯，回家立刻做給他吃，沒想到他一口接著一口，很快就吃光光了，真的好開心！之後也嘗試面線、燴料、甜味粥等，哥哥和弟弟的接受度都很高呢！──有哥和銨弟的媽媽
★自從跟著瀚可爸爸學做輔食之後，以前吃東西都會爬趴走的傑寶貝，現在都會乖乖坐在餐椅上，大口大口地吃美味又營養的粥粥唷！而且傑寶貝的過敏體質也改善了不少，變得又帥、又可愛囉！──傑寶貝的爸爸
★自從品皓開始吃輔食以來，我就根據瀚可爸爸精研的營養食譜，為他準備不同種類的輔食；所以每到吃飯時間，品皓就會很開心！──品皓媽媽
★寶貝之前都吃米糊，但隨著年紀的成長，小牙齒都冒出來了，所以要練習吃有柔軟顆粒的粥了。向瀚可爸爸請教後，我現在會做各種各樣不同口味的粥了，每次粥煮好後，寶寶都迫不及待地要吃，我只能把粥鋪平在盤子裡，才能快快放涼，因為小寶貝肚子餓時，可沒耐心等呢！──璽兒媽媽
目錄
推薦序 充滿愛的輔食，養出健康活潑的下一代
作者序 守護餐桌上的營養，“健康”是孩子一生的財富
Part1給寶寶最安心的營養餐【超級奶爸的十大堅持】
1.用“好水”清洗、蒸煮、烹調
2.為寶寶打穩健康底子，就從“好米”開始
3.堅持衛生第一，居家烹調也要“專業”
4.選擇“天然、有機食材”
5.完全杜絕“防腐劑”和“添加物”
6.“低油、低鹽、低糖”煮出寶寶最愛的味道
7.堅持不用豬大骨熬湯
8.食材不設限，攝取“全食物”營養
9.“分齡漸進”引導嬰幼兒學習進食
10.經營親子和樂的用餐氣氛
Part2新手爸媽一定要知道【10個輔食的錯誤觀念】
1.早或晚一點添加輔食比較好！添加輔食的“黃金時期”？
2.既然輔食不是主食，不吃也可以？
3.擔心寶寶過敏，輔食不需有太多變化。
4.孩子滿1歲後，可以繼續吃磨到細碎的食物。
5.因為怕他吃不飽，所以先餵孩子吃，以後大了再讓他自己吃！
6.把大人的食物煮到熟爛，也可以給寶寶當作輔食。
7.寶寶輔食吃得好，喝奶不必太講究！
8.在輔食里添加營養補品或中藥材，可以讓寶寶成長得更好。
9.寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃最方便？
10.用平常煮菜的工具順便煮輔食，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。
Part3嚴選工具和食材，專業製作是關鍵
好用工具篇
安全餐具篇
營養食材篇
衛生保鮮篇
Part4 新手爸媽也能輕鬆上手的150道美味食譜
1食物泥（適合4個半月以上）
南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱花椰菜泥︱雞肉泥︱牛肉泥︱綜合蔬菜泥︱綜合水果泥︱馬鈴薯泥︱綜合根莖果泥
2高湯、米糊、燕麥糊（適合5個月以上）
燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊︱甜菜燕麥米糊︱米粒熟面︱貝殼熟面︱高湯越光米飯︱蔬菜手工拉麵︱海帶綜合蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯︱總匯蔬果高湯
3蔬果原味高湯粥（適合6個月以上）
綜合蔬菜泥粥︱地瓜胡蘿蔔泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜花椰菜泥粥︱南瓜胡蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜花椰菜泥粥︱馬鈴薯地瓜胡蘿蔔泥粥︱馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜花椰菜泥粥︱馬鈴薯地瓜綜合菇泥粥︱馬鈴薯南瓜胡蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯南瓜花椰菜泥粥︱馬鈴薯南瓜綜合菇泥粥︱捲心菜胡蘿蔔泥粥︱捲心菜花椰菜泥粥︱捲心菜甜菜根泥粥︱捲心菜綜合菇泥粥︱捲心菜南瓜泥粥︱捲心菜地瓜泥粥
4.雞骨蔬果高湯粥（適合10個月以上）
鯛魚泥蔬菜高湯粥︱丁香魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜芝士粥︱黃色小雞蛋黃粥︱海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱大麥克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱無敵小牛芝士粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱香甜小豬花椰菜粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬芝士蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈丁香魚粥︱皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱神奇傑克牛肉豆腐粥
5營養五殼甜味粥（適合12個月以上）
地瓜綠沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱桂圓芝麻甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱冰糖雙豆銀耳甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥
6香醇貝殼面、奶香燉飯（適合15個月以上）
茄汁里肌肉醬貝殼面︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼面︱牛腩綜合蔬菜濃湯貝殼面︱雞腿綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱南瓜綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉蔬菜越光米奶香燉飯︱牛肉蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉地瓜越光米椰香燉飯︱豬肉地瓜越光米椰香燉飯︱牛肉地瓜越光米椰香燉飯︱雞肉南瓜越光米椰香燉飯︱豬肉南瓜越光米椰香燉飯︱牛肉南瓜越光米椰香燉飯︱鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯
7健康美味燴料類（適合18個月以上）
蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料︱芝士雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料︱芝士牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蚝油牛腩肉羹燴料︱蚝油里肌蔬菜燴料︱蚝油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料︱菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香里肌燴料︱莧菜丁香魚燴料
8燉湯麵線、低鹽炒飯（適合20個月以上）
雙魚鮮蔬燉湯麵線︱雞腿鮮菇燉湯麵線︱牛肉野菇肉骨茶麵線︱豬肉野菇肉骨茶麵線︱超級元氣豬腳面線︱鯛魚味噌湯麵線︱豬肉雙菇低鹽炒飯︱雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱丁香魚鮮蔬低鹽炒飯︱黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯
9幼兒專區（適合3～5歲）
冰釀鹵豬︱金雞咖哩燴料︱蚝油牛腩燴料︱茄汁野菇肉醬︱野菇松阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱咖哩牛腩燴料︱冰釀滷牛腩︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯︱味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱超元氣豬腳︱莧菜丁香魚湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱菠菜奶香雞腿肉意大利麵︱菠菜奶香牛腩意大利麵︱菠菜奶香松阪豬意大利麵︱花生芝麻甜心飯糰︱芋香紅豆甜心飯糰
特別收錄
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