所需食材
黃花魚粥原料：鮮黃花魚一條，大米300克。
調料：薑絲3克，香菜末5克，蔥粒5克，熟色拉油50克，精鹽、醬油各適量。
製作方法
黃花魚粥做法參考①將大米洗淨，用精鹽醃拌，器皿內加水燒滾後下米，微波高火12分鐘，先煮成粥。
②黃花魚去鱗和內臟洗淨，用精鹽醃拌，放在器皿內煎至兩面焦黃時，加入一湯碗清水，將魚熬熟取出，拆肉，將魚骨放回魚湯內繼續熬，熬好魚湯後去掉魚骨，將魚湯倒入粥內加熟色拉油同煮，高火5分鐘。
③食用時加薑絲、香菜末、蔥粒、醬油即可。
食用須知
大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌症。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
功效
1、開胃益氣，明目安神；
2、適用於胃、十二指腸潰瘍，肺結核等症；
3、嬰幼兒營養補充、婦女產後恢復；
食物相剋
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
