食品原料
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海帶(鮮)100克、大豆100克、鹽2克、味素1克、大蔥5克。
製作方法
1、將海帶清洗乾淨,切成絲;
2、黃豆用溫水浸泡半天,撈出備用;
3、鍋中加適量清水煮沸,倒入黃豆煮至熟爛,加鹽;
4、再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味;
5、食用時加入味素即可。
食品特點
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鮮香可口,營養價值高。
營養價值
海帶:又名昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草。海帶,是海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。
黃豆:又名大豆、黃大豆、枝豆、菜用大豆。大豆,為豆科大豆屬一年生草本植物,原產我國。