骨湯花生粥

骨湯花生粥，主要由大米、花生米、香菜、等材料製成。清香可口，營養美味。

原料

大米100克，花生米100克,香菜50克;配料:熟豬油20克,胡椒粉、香油、食鹽等適量。

製作方法

揀去大米中雜物,淘洗乾淨；洗淨豬骨，敲斷成小塊，把花生米放入碗內，用開水浸泡15—20分鐘，剝去外皮；擇洗乾淨香菜，切成小段。把鍋放火上，放入豬骨塊、熟豬油和適量水，用旺火燒開後，繼續燒煮約1小時，至湯色
變白時，撈出豬骨，下大米和花生米，用旺火燒開，改小火繼續熬煮40—50分鐘見米粒開花、花生米軟酥時，放適量鹽攪拌均勻即成。食用前再分別淋香油，撒胡椒粉、香菜段、拌勻。