內容簡介
這是一本專門傳授水果類菜餚烹調技法的大眾菜譜書。書中詳細介紹了廣大民眾所熟悉、所喜愛的水果類菜餚的用料、做法和特點，以及一些相關的烹飪知識與技巧。
《常見食材的128種做法:水果篇》內容豐富、科學實用，收錄的菜餚均為原料普通、操作簡便的美味家常菜，非常適合廣大家庭、餐館、烹飪愛好者參考使用。
圖書目錄
甜品
桂圓鳳梨湯
楊枝甘露
菠蘿露冰沙
海帶北參馬蹄爽
鮮奶楊梅糖水
貝母雪梨水
木瓜西米糖水
椰汁黑豆燉雪蛤
燕窩燉荔枝
鴨梨銀蛤糖水
鳳梨蓮子牛奶湯
銀耳柑橘湯
香蕉糯米糖水
啤梨奶露
山楂
雪梨菊花水
香蕉雲吞皮糖水
木瓜杏仁糖水
奶油鳳梨
青蘋果燉栗子
什果沙拉
炸香蕉
香蕉
枸杞子荔枝凍
清涼西瓜凍
拔絲香蕉
橙汁甘露
焦糖香蕉
蘋果麥片羹
蓮子桂圓凍
千層蘋果酥
肉桂蘋果批
鳳梨酥角
鳳梨塔
團團圓圓
果汁香芒露
西瓜脆銀耳
白玉哈密瓜
馬蹄什果凍爽
酒焗蘋果
西瓜綠豆羹
蘋果黃瓜色拉
甜粟荔枝奶露
荔枝
果汁
草莓汁
草莓綜合果汁
冰鎮鴨梨汁
梨子
胡蘿蔔蘋果汁
獼猴桃水梨汁
柳橙牛乳汁
哈密瓜毛豆汁
獼猴桃高麗菜汁
蘋果
西紅柿哈密瓜汁
柳橙胡蘿蔔汁
蘋果鳳梨汁
西瓜黃瓜汁
酪梨牛奶
蘋果牛奶汁
純櫻桃汁
純芒果汁
木瓜
桃柿子汁
桃子蜂蜜汁
柳橙鳳梨汁
紫沙果釀美膚
什果賓治
草莓奶昔
鳳梨苦瓜汁
獼猴桃米酪
雪梨香蕉生菜汁
香蕉雜果汁
香蕉蜜桃鮮奶
李子汁
草莓生菜汁
草莓蘋果甘荀汁
草莓鮮奶
蘋果山藥汁
柚子鮮瓜汁
柚子
菜餚
鳳梨雞丁
水果雞
鳳梨咕嚕肉
西瓜雞
芒果什錦
山竹飲
甘蔗蘿蔔馬蹄湯
馬蹄炒絲瓜
水果與食物相宜
水果與食物相忌
