胡蘿蔔馬蹄水:胡蘿蔔馬蹄水，能幫助降火去燥。而且煮馬蹄的時候，可以將馬蹄 -百科知識中文網

材料：

馬蹄（即荸薺）10個，胡蘿蔔一根

1、馬蹄洗淨表面泥土，用刀削去芽部和根部兩片的皮（這兩個部位泥不太好洗淨，而且削過皮後，啃起來也比較方便）；

2、胡蘿蔔去皮，切小滾刀塊；
3、處理好的馬蹄和胡蘿蔔一起入鍋，加足量水煮。到胡蘿蔔軟熟時，關火。

1、也可以將馬蹄串起來煮，喝水，吃馬蹄串，滋潤的同時還很有趣，有小時候的感覺。
2、喝的時候底部有沉澱的渣還是要不能要的，舀水的時候，注意不要將底部的渣帶起來。
3、喜歡略甜的可以加一點點糖或者蜂蜜一起喝。我覺得就用馬蹄水代替每天喝的清水，要不直接喝清水更有益健康，更清熱下火。

廣東的涼茶歷史悠久，而且品種豐富，形式多樣。著名的涼茶有鄧老涼茶、王老吉涼茶、清心堂涼茶等健康涼茶；另外，石歧涼茶、三虎堂涼茶、龜苓膏、生魚葛菜湯等也都是深受廣東人喜愛的傳統老牌涼茶。廣東人說“生命源於水，健康源於涼茶。”涼茶具有清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒、降壓減脂等功效。