果香烤鴨腿

果香烤鴨腿所屬美食之一，主要原料有鴨腿、蘋果、土豆等，外焦里嫩。頗受食客喜愛。

基本內容

主料：

鴨腿3隻。

輔料：

蘋果2個，土豆1個，梅子醬，蜂蜜，飴糖，蔥，姜。

調料：

鹽、白糖、料酒、醬油、水果醋、花椒麵、黃油。

製作方法：

1、起鍋坐水，水中放入蔥段、薑片、料酒，鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。

果香烤鴨腿

2、鴨腿加、老抽、花椒麵醃製10分鐘入味。
3、蘋果切片，土豆切片，放入鋪好錫紙放上黃油，在烤盤中鋪滿一層，再將醃製好的鴨腿擺入烤盤中，放進提前預熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。
4、拿出鴨腿，將鴨腿翻面，刷上調稀的飴糖和水果醋，再進烤箱上下火180度燒烤8分鐘。
5、用梅子醬和蜂蜜調一個蘸醬汁備用，拿出鴨腿擺盤即可。