官灘棗：
襄汾縣城關鎮官灘村的官灘棗栽培歷史已有500餘年，明清兩朝作為“貢品”上繳皇宮。
.1997年“山西省乾果經濟林產品評獎展銷會”將其評定為“山西十大名棗”。現有棗樹1萬餘株，占地500餘畝，年產果10萬公廳。官灘棗屬制乾品種。具有“紫紅油亮光澤好，皮薄肉厚核心小，肉質褐紅糖絲長，甘甜溢香品質高”的特點，單果重12－18克。
分布情祝
襄汾縣官灘村有成片栽植。
植物學特徵
樹冠呈半圓形，樹姿半開張，乾性較弱，樹勢較弱，樹體中大。主幹灰褐色，皮部縱裂，裂紋淺，
.不易剝落。棗頭枝褐紅色，年生長量40厘米左右，節間微曲，枝刺短小，皮孔小而密，灰白色。棗股小，灰褐色，圓錐形。通常抽生棗吊2－6個，吊長14一23厘米，著果較多部位3一9節。花量較密，每一花序有單花1一8朵。棗吊有葉10－15片，葉片小，薄厚居中，長卵形，長3.5一6．2厘米，寬1．7一3．1厘米，先端鈍尖，邊緣鋸齒淺，基部偏圓形，綠色，葉柄長0．2一0．4厘米。
生物學特性
20年生植株乾高l米，乾周0．45米，樹高6一7米，枝展5一5．5米。棗頭萌發力中等，當年結實力較差。進入結果期較早，較豐產，產量穩定。20年生單株產鮮棗25一35公斤。在產地4月上中旬發芽，5月中下旬開花，6月上旬達盛花期，9月下旬果實成熟，10月下旬落葉。
經濟性狀
果實中大，長圓形，縱徑3．4一4．1厘米，橫徑2．1－2．7厘米，大小不整齊，單果平均重11.9克，最
.大單果重15．5克。果面光滑，皮薄，深紅色，果點大而顯著。梗窪中深中寬，頂凹微淺。肉厚，白綠色，質密較硬，味甜，汁中多，鮮棗含可溶性固形物26一30％，乾棗含糖量65．1％，含酸量0．94％。核中大，紡錘形，縱徑1.71一2.5厘米，橫徑0．48一0.79厘米，平均重0.49克，可食部分占果重95．8％。核面較粗糙，溝紋淺，先端短尖，基部略鈍，含仁率75％，種仁較飽滿。果實品質中上，耐貯運。制乾率57％。缺點：成熟期不一致，成熟期遇雨較易裂果。
栽培要點
本品種樹勢較弱，樹體中大，抗寒抗病力較強。適應性差，適於平川、肥水條件較好和沿河平坦地區栽培。
棗的種類
| 民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說，紅棗的營養保健作用，毋庸置疑。中醫的方子和日常膳食中，常常見到它的蹤影。它能健脾和胃、補中益氣、養血安神以及緩和藥性，是很好的營養品。 |
