品種簡介
嵊縣白蒲棗
品種來源：產浙江嵊縣、新昌等地，栽培歷史200年以上。
果實性狀：
果實中等大，橢圓形。平均果重12克，果形大小較整齊。果肩較小，平圓披斜，無溝紋。梗窪淺平，環窪大而深。果頂廣圓，較粗大，頂點平，胴部平直或略鼓起。果面平滑光潔。果皮白熟期呈白綠色。果肉近白色，質地較細，汁液中多，可食率96.6％。鮮食味淡，風味不佳，但製作蜜棗品質上等。著色後，果皮赭紅色，有裂果現象。果核較小，核內多無種子。在產地，4月上旬萌芽，5月20日前後始花，8月下旬進入白熟期採收，白熟果生育期90天左右。
栽培習性：
樹體中等大，乾性強，發枝力中等。50年生樹，樹高8米，冠徑東西8米、南北6米。棗股持續結果10年左右。結果早，定植後第二年結果，20年左右進入盛果期，經濟壽命80～100年。結果能力強，在肥培良好的條件下，成齡樹平均株產100～150千克，每公頃產1.5～2.2萬千克。適應性較強，抗風、耐濕。在地下水位1.5米左右的多雨平原地區生長良好。著色期遇雨易裂果。繁殖多用當地半栽培品種山棗實生苗或根櫱苗嫁接。
棗的種類
| 民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說，紅棗的營養保健作用，毋庸置疑。中醫的方子和日常膳食中，常常見到它的蹤影。它能健脾和胃、補中益氣、養血安神以及緩和藥性，是很好的營養品。 |
