簡介
各種無核小棗無核小棗又稱 虛心棗，空心棗，起源很早，是稀有的具有2000餘年歷史的名產品種。分布於山東樂陵、慶雲、無棣及河北鹽山、滄縣、黃驊、獻縣、河間、青縣等地。
果實性狀
果實多為扁圓柱形，平均果重4.65克，最大果重10克，大小不很均勻。果肩平圓或披斜。梗窪淺，中廣或狹小，環窪中等寬。果頂平圓，略凹或凸起。果柄細，果皮薄，鮮紅色，有光澤，富有彈性。果肉白色或乳白色，質地細膩，較鬆軟，汁液較少，味甘甜，含可溶性固形物33.3%，制乾率54%，乾制紅棗含總糖75%～78%，無苦辣雜味，貯運性能優良，品質上等。果核多數退化成膜片，種仁多不發育，果心形成一個無核的空腔，食時不用吐核，可食率高 。
栽培要領
無核小棗栽培習性：樹體中等大，樹冠呈自然半圓形，乾性較強。樹勢和發枝力中等。 23年生樹，樹高5～6米，冠徑5.5米。
選擇優良苗木
要選擇一級以上酸棗砧木嫁接苗，苗木基徑1 cm以上，高度1.3 m以上。立地條件差的棗園，可選擇基徑1.5 cm左右、高度1.5 m以上，長度10 cm以上大側根3條以上，鬚根多，根系完整的苗木 。
挖定植穴
定植穴長、寬、深各60 cm以上，挖穴時表土與陰土分開放置。每穴施腐熟雞糞約20 kg與表土摻勻後填入坑下部，或每穴施有機複合肥0.5 kg與坑內中部土壤混勻 。
苗木處理
苗木定植前對根系進行修剪和處理，一是把斷根處的傷口剪平，以利癒合產生新根；二是修剪後用10倍根壯（生根粉）浸泡根系15 min或用200倍植物體保水劑（抗旱造林粉）浸泡根系12~20 h，能顯著提高栽植成活率。對苗木地上部分的二次枝全部剪除，並在1.1 m處截乾；立地條件差時，栽植完成後在苗木1.1 m左右處截乾，當年可保留幹上的二次枝，以利提前萌芽 。
定植
定植時間為4月上旬，栽植時隨填土隨提苗，保持根系舒展，填平踩實後使栽植深度略深於原苗木在苗圃深度3~5 cm 。
栽後管理
苗木栽植後及時澆水，水滲後及時對樹盤覆蓋地膜（90 cm×90 cm），既保墒又增溫，不僅能顯著提高成活率，且萌芽、展葉時間提前5~10 d 。
花期管理
加強肥水管理
花前追肥
一般在5月下旬進入初花期, 此時可追施速效氮肥和磷肥來補充樹體營養, 提高棗花質量和座果率。一般株施尿素0.2kg,磷酸二胺0.5kg。
澆助花水
無核小棗的開花、座果都需要大量的水分, 乾旱缺水就會造成焦花、落花, 從而影響授粉和座果。當無核小棗在5月下旬進入開花初期時, 以滄州為代表的北方棗區正是乾旱少雨季節, 此時可結合花前追肥進行一次澆水, 這樣能增加土壤含水量, 改善空氣濕度, 利於花粉萌發, 提高座果率。
花期噴水
花期噴水能有效地改善棗園的小氣候, 增加空氣濕度, 促進花粉萌發、利於座果。噴水時期應在無核小棗的盛化期, 一天當中的噴水時問宜在傍晚, 此時噴水後能較長時間地保持空氣濕度。噴水的次數可視天氣乾旱程度而定, 一般年份1~2次即可, 嚴重乾旱年份可噴2~4次, 噴水的間隔期為2~3天 。
夏季修剪
抹芽、疏枝
5月中旬, 對一些無效萌枝及時抹除, 以節省營養, 對內膛過密的多年生枝和新生髮育枝, 不做更新枝利用的都要疏除, 使冠內通風透光。
摘心
根據空間的大小和樹勢的強弱, 對新生棗頭進行不同程度的摘心。空間大、樹勢強時可保留5~7個二次枝; 空間小、樹勢弱時可保留2~4個二次枝。摘心的時間宜在盛花以前, 能有效地減少養分消耗, 使養分能集中供給花、果 。
適度開甲
在樹幹的平整光滑處, 先用彎鐮刮除一圈老樹皮, 深達韌皮部, 然後再用開甲刀或菜刀在刮皮處繞樹幹環切兩刀, 深達木質部, 並剔除兩切口間的韌皮部。兩道切口間的距離為甲口寬度, 一般以0.3~0.7cm為宜, 最寬不能超過1cm。老樹、弱樹宜窄, 初結果樹、壯樹宜寬。一般應掌握在能使甲口在25天以上癒合為最佳。開甲能暫時改變樹體內的營養分配。由於切斷韌皮部後阻斷了樹上部光合物質向根部的運輸, 使其能在甲口以上的樹體內積累, 而根部吸收的養分照樣向樹上輸送, 這樣能緩解樹葉生長和開花座果對養分的需求, 從而提高了座果率 。
噴施植物生長調節劑和微量元素
無核小棗生產中常用的植物生長調節劑是赤黴素(九二O),一般用量為10~15ppm,常用的微量元素是0.2~0.3%的硼砂溶液, 這兩種物質都能刺激花粉萌發, 促使花粉管伸長, 並能刺激單性結實, 促進幼果發育。但濃度要掌握準確。一般在無核小棗的盛花期晴朗無風的天氣噴施, 將配製好的藥液均勻地噴灑於花朵之上, 以樹葉滴水為度, 噴布次數為1~2次,無特殊情況噴布一次即能滿足生產需求。使用次數太多, 使座果過量, 而樹體營養水平又不能滿足這些幼果的需求, 往往在6月下旬至7月上旬造成大量落果, 消耗掉大量的樹體營養。在無公害無核小棗生產過程中提倡適地、適樹、適產 。
防治害蟲
綠盲蝽象和甲口蟲是在花期對無核小棗危害最大的兩種害蟲。綠盲蝽象危害花蕾後, 使花蕾大量脫落, 而不能座果。對該蟲防治的關鍵時期是5月份。往年發生較重的棗園, 5月份可用藥2~3次, 所選藥劑為吡蟲啉十菊酯類殺蟲劑為宜。甲口蟲危害甲口後, 使甲口不能完全癒合, 或不能癒合, 造成樹勢極度衰弱或死亡。因此, 開甲後要及時對甲口加以保護, 可在甲口上塗抹150~200倍的乙醯甲胺磷溶液, 隔7~10天塗抹一次, 共塗抹2~3次即可 。
無核小棗