![劉敬賢[中國烹飪大師]](/img/7/c1e/nBnauM3X3ITN5kTN3AjN5EDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLwYzL0EzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "劉敬賢[中國烹飪大師]")
主要研究方向
1.交通環境與安全保障；
2.海事管理理論與技術；
3.危險品運輸與污染防治；
4.涉水工程環境影響與安全評價。
主要科研項目
承擔的科研項目
1.沿海港口水域船舶交通流行為特徵及演化機理研究（第一負責人，國家自然基金面上項目）；
2.三峽庫區船舶溢油污染快時模擬技術研究（第一負責人，湖北省自然科學基金）；
3.渤海海峽以東海域船舶定線制研究（第一負責人，交通部面上項目）；
4.通航環境安全評估技術導則——涉水工程通航安全評估工作指南研究（第一負責人，交通部面上項目）；
5.涉水工程通航安全管理體制研究（第一負責人，交通部面上項目）；
6.通航環境安全評估技術導則（第二負責人，項交通部面上項目）；
7.山東沿海公共航路與錨地規劃研究（第二負責人，交通部面上項目）；
8.天津港航道通過能力（飽和度）評價及預測仿真研究（第一負責人，天津市科技支撐計畫重點項目）；
9.天津港水域交通安全風險評價及其數字仿真系統研究（第一負責人，天津市科技興海計畫項目）；
10.水域通航環境安全評估與船舶引航技術互動教學模式研究與實踐（第一負責人，校級重點教研項目）。
個人作品
教材及著作
1.《海上貨物運輸手冊（“危險品安全運輸”部分）》（分冊主編，人民交通出版社出版）；
2.《水上危險貨物安全運輸》（主編，武漢理工大學出版社出版）；
3.《海事管理學》（參編，武漢理工大學出版社出版）；
4.《交通運輸工具原理及運用》（參編，清華大學出版社出版）；
5.《英漢航海大詞典》（參編，人民交通出版社）；
6.《水上水下活動通航安全影響論證與評估》（主編，人民交通出版社）。
論文
1.基於廣義回歸神經網路的船舶交通量預測模型（第一作者，中國航海2011,N0.2）；
2.港珠澳大橋水域船舶交通流特徵及交通組織方案研究（第一作者，2011珠江口海事安全論壇論文集）；
3.Evaluation of Navigation Safety of the Port Waters Based on SPA. （The first author ,the 2011 International Conference on Transportation Information and Safety (EI Compendex) ）；
4.錨地泊位系統服務能力仿真（第一作者，大連海事大學學報，2010.5, Vol.36/No.2）；
5.Simulation of Waterway Traffic Flow at Harbor Based on the Ship Behavior and Cellular Automata. (The first author ,2010 International Conference on Artificial Intelligence and Computational Intelligence. 2010 (EI Compendex))；
6.基於船舶行為特徵的港口航道通過能力仿真（第一作者，大連海事大學學報，2009.5 ,Vol.35/No.2）；
7.船舶交通流組合預測方法研究（第一作者，中國航海，2009.9, Vol.32/No.3）；
8.基於排隊論的錨地規模論證分析（第一作者，船海工程，2009.8, Vol.38/No.4）
9.基於大風浪影響的船舶安全通航水深計算方法（第一作者，交通標準化，2009.8）；
10.船舶交通流組合預測方法研究（第一作者，中國航海，2009.3)；
11.Research of ship navigation virtual reality system and its application(The first author, Proceedings of the 1st International Workshop on Education Technology and Computer Science, ETCS 2009 (EI Compendex))；
12.渤海海峽船舶流的調查與分析（第一作者，船海工程，2008.8,)；
13.基於排隊論的受限航道通過能力計算（第一作者，中國航海，2008. 9, Vol.31/No.3)。
獲獎情況
1.主持的科研項目“港口水域受限航道通過能力（飽和度）預測仿真及通航環境風險評估研究”獲中國港口科技進步獎二等獎；
2.主持的校級重點項目《通航環境安全評估與船舶引航技術互動教學模式研究與實踐》並獲2008-2009學年度學校教學成果一等獎（校教字〔2009〕22號）；
3.指導的碩士畢業論文《天津港水域通航環境風險評價和預測研究》獲2009年度湖北省優秀碩士論文；指導的海事管理專業03-05級本科生畢業論文有5篇獲校級優秀畢業論文，1篇獲湖北省本科生優秀畢業論文，其中1篇已刊登在《航海技術》（2008年第3期）。
中國烹飪大師
| 廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。中國素以烹飪王國著稱於世，現在我們就來盤點中國的國家級烹飪大師。 |
