簡介
張彬,1973年出生於聞名全國的榨菜之鄉重慶涪陵,高級烹調技師。中國烹飪大師。湖北省技術能手。湖北省優秀農民工。1993年從重慶商業學校學習烹調專業後在重慶飯店學藝。1998年至2007年期間並得到了恩師中國烹飪大師(孫昌弻)先生和中國烹飪大師(盧永良)先生精心指導和栽培。並且學習鄂菜的一系列操作要領,和一些高檔原料的發制和製作。2002年至2003年期間學習了中國烹飪大師(侯玉瑞)先生餐飲業的發展趨勢的課程。
成就
個人精彩絕活“千絲伸面”、“長壽一根面”。“印度飛餅”,曾在成都、武漢、杭州渝香隆餐飲管理有限公司行政總廚。現任黃岡大東方酒樓擔任行政總廚。
中國烹飪大師
廚師,是以烹飪為職業,以烹製菜點為主要工作內容的人。中國素以烹飪王國著稱於世,現在我們就來盤點中國的國家級烹飪大師。 |