白頭翁粥

原料

川黃連10克，白頭翁50克，粳米30克。

製作

將黃連、白頭翁入沙鍋，水煎，去渣取汁。另鍋中加清水400毫升，煮至米開花，加入藥汁，煮成粥，待食。

用法

每日3次，溫熱服食。

療效

清熱解毒涼血。專治中毒性痢疾等。

藥膳盤點（一）

藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

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