五香辣蘿蔔皮

五香辣蘿蔔皮

五香辣蘿蔔皮的做法:將蘿蔔皮切成絲或小塊,加五香面、味素、鹽、醬油泡拌勻,兩小時後即可食用。

名稱

五香辣蘿蔔皮

基本資料

五香辣蘿蔔皮香辣蘿蔔皮

菜名:五香辣蘿蔔

工藝:醃

口味:五香味

類別:私家菜 健脾開胃調理 理氣調理

主料:蘿蔔 500克 美食製作

調料:

五香粉 8克 醬油 5克 鹽 3克 味素 2克 各適量

製作工藝:

1.將蘿蔔去肉取皮洗淨,切成小塊,加精鹽拌勻醃二小時,擠去水分,裝盤;

2.將蘿蔔皮加醬油、五香粉、精鹽、味素拌勻再醃二小時即可。

營養價值

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素,它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

五香辣蘿蔔皮五香辣蘿蔔皮

適用人群

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

不宜食用蘿蔔者:蘿蔔為寒涼蔬菜,陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。服用人參、西洋參時不要同時持蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用。

注意事項

蘿蔔不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。

用法用量

1.蘿蔔適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。

2.蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3.蘿蔔除可生食,炒食外,還可做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。

4.蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。

貼士

蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好。平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,二者最好不要同時食用。若要一起吃應加醋來調和,以利於營養吸收。

值得一提的是,人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉,殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內,所以,蘿蔔最好帶皮吃。當然,蘿蔔雖好,但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒,進食不化,或體質虛弱者宜少食;蘿蔔破氣,服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用,否則會影響藥效。此外,由於實用生蘿蔔產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。

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