鯽魚百合湯

鯽魚百合湯是一款美味菜譜，屬於粵菜系，主要原料有鯽魚、鮮百合等，這道菜湯鮮甜，清潤。

鯽魚百合湯

菜譜名稱鯽魚百合湯
所屬菜系粵菜
所屬類型親親靚湯
基本特點湯鮮甜，清潤

基本材料

鯽魚1000克，鮮百合400克，精鹽、胡椒粉、生油各適量。
做法1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗
淨，控乾水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清。鮮百合掰開，去掉雜質，在清水中漂洗乾淨。
2、魚、百合、魚湯放入砂鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。