奶汁鯽魚百合湯

原料：

鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶

配料：

蔥、姜、鹽少許

做法：

1、清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片；　
2、鍋中放少許油將魚兩面略煎。　
3、魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉；　
4、當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，並加少許鹽調味，加入鮮奶稍煮即可。　
5、出鍋前，放入百合即可，裝盆後放薄荷葉點綴。