百合燉鯽魚

百合燉鯽魚，主要材料有鯽魚、百合等。本菜營養豐富，鮮香美味。

原料

鯽魚3條（約500克） ，百合200克 ，薑片、蔥節、精鹽、味素、胡椒粉、高湯、花椒油各適量。

製法

1.鯽魚宰殺洗淨，用薑片、蔥節、精鹽略醃；百合去根，拆分成瓣洗淨。
2.淨鍋上火，加入高湯，放入鯽魚和百合，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燒至湯汁濃白時，調入精鹽、味素和胡椒粉，出鍋盛入湯盆里，淋入花椒油，即可上桌。