香炒魚丁

1、鯇魚切丁，洗淨後加鹽醃製30分鐘。 3、油爆香，下薑片，大蔥和洋蔥。 4、下青紅椒炒至斷生，再下炸好的魚丁。

原　料:

鯇魚丁、青紅椒、洋蔥、薑片、大蔥、生抽、鹽、干貝素、糖、白芝麻。

特　色:

外脆里嫩——可作為國慶節美食。

操　作:

1、鯇魚切丁，洗淨後加鹽醃製30分鐘。 2、油燒熱，放鯇魚丁炸至金黃。
3、油爆香，下薑片，大蔥和洋蔥。
4、下青紅椒炒至斷生，再下炸好的魚丁。
5、調入生抽，鹽，干貝素