簡介
製作原料
操作過程
1,將松花蛋去殼,每隻切成六瓣,擺在盤中。(家裡的話可隨意。如果愛吃還可在邊上擺上一圈黃瓜片)2,青椒去籽就沒味道了,所以要留著。將青椒拍一下在切成大小差不多的小塊(最好小點)
3,架鍋燒熱,把青椒放如鍋中,一同放入蒜沫姜沫和鹽(少許)。翻炒30秒關火。趁熱放入油辣椒醬油 醋 白糖(可以加或不加)雞精 蔥花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
營養價值
皮蛋- 皮蛋是許多家常菜中不可或缺的重要角色,例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它簡直風味盡失啊!可能有些人對皮蛋的味道敬而遠之。
青椒- 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 它含有豐富的維生素c、維生素k,可以防治壞血病。