皮蛋拌青椒

皮蛋拌青椒

皮蛋拌青椒是一款由皮蛋、青椒等原料製成的菜品。

美食材料

皮蛋4個,青椒100克,醬油10克,香油100克。

美食做法

皮蛋拌青椒 皮蛋拌青椒

1、皮蛋剝去外殼,用刀切成指尖塊;

2、青椒用菜葉墊著,放於灶內柴火灰上烤,烤熟一面,再翻一面,直到青椒烤出小糊點時取出,用直刀切成細絲;

3、將切好的皮蛋人盤,加入青椒絲,最後用醬油拌勻,淋上香油即可。

美食特點

蛋醇椒香,別具一格。

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