雪裡蕻燒豆腐

原料

雪裡蕻燒豆腐

原料：
水豆腐300克,雪裡蕻適量，豆油30克，醬油100克，白糖5克，味素2克，鮮湯250克，澱粉20克，蔥花、香油各少許。

做法

做法：
1.豆腐切成小長方條，擺在盤中。雪裡蕻洗淨用熱水燙一下，用刀切成碎末。
2.將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去淨水分。
3.炒勺加底油，油熱時投入蔥花熗鍋，然後把雪裡蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸後，用慢火再燒一會，加味素，調好口味，用澱粉勾汁，點香油即可食用。