【菜名】
【所屬菜系】
【原料】
原料:嫩豆腐500克、水發香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟雞脯肉10克、蝦40克。 調料:鹽、酒、高湯、生粉、油各適量。
【製作過程】
(1)豆腐去皮修淨,片成薄片,切碎後放入碗中,用熱水燙一下,去除豆腥味。(2)將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀。(3)將鍋置火上,倒入高湯,放入上述原料,用勺不斷攪動,並加入調料,待燒滾時用生粉勾芡,淋油,再滾透後起鍋。(4)起油鍋,蝦仁拉油,烹酒,調妥味後放入豆腐之中。
原料:嫩豆腐500克、水發香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟雞脯肉10克、蝦40克。 調料:鹽、酒、高湯、生粉、油各適量。
原料:嫩豆腐500克、水發香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟雞脯肉10克、蝦40克。 調料:鹽、酒、高湯、生粉、油各適量。
(1)豆腐去皮修淨,片成薄片,切碎後放入碗中,用熱水燙一下,去除豆腥味。(2)將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀。(3)將鍋置火上,倒入高湯,放入上述原料,用勺不斷攪動,並加入調料,待燒滾時用生粉勾芡,淋油,再滾透後起鍋。(4)起油鍋,蝦仁拉油,烹酒,調妥味後放入豆腐之中。
雪花蝦仁豆腐羹以蝦、嫩豆腐、青豆、胡蘿蔔丁等為原料製作而成。
原料 製作蟹肉雪花豆腐羹所屬一款美食之一,主要原料有蟹肉豆腐3條、毛豆70克、海苔1/4張等,這道菜非常美味。
材料: 調料: 適宜食用者: 健康小語:蝦仁雪花豆腐羹是一道美食,製作原料是蝦、嫩豆腐、青豆等。
原料: 製作:雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感,最適合因常食大魚大肉而造成食積難消者,有利清除腸胃內積滯的油脂。食量大、熱量多,但缺乏運動,或中老年人不宜過食油脂者皆可以...
材料: 調味料: 適宜食用者: 健康小語:(1)豆腐去皮修淨,片成薄片,切碎後放入碗中,用熱水燙一下,去除豆腥味。 (2)將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀。 (4)起油鍋,蝦仁拉油,烹酒...
原料 製作方法蝦仁豆腐羹是一道美食,主要材料有蝦、嫩豆腐、青豆、胡蘿蔔丁等,輔料有蛋清、鹽、胡椒、姜、蔥等,屬於江蘇菜。蝦味鮮香,嫩豆腐口感細膩嫩滑,含有豐富的蛋白質...
材料 製作 做法一 做法二 做法三《健美羹》是一本健康美食類圖書。由上海科學技術文獻出版社於2009年1月1日發行。講述一道道美味的,對健康有利的美食。
圖書信息 內容簡介 目錄蟹肉豆腐3條、 1、過食油膩、肉食主義者。 3、火氣大,易生痘疹者。
材料: 調料: 適宜人群: 健康提示: