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清蒸冬瓜熟雞
清蒸冬瓜熟雞，美食，主要原料有熟白雞肉250克，淨冬瓜250克，雞湯500克，醬油、料酒、蔥段各10克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
配料: 特色： ·操作: 特點： -
熟雞脯肉拌三鮮
熟雞脯肉拌三鮮是一道由水發海參、熟雞脯肉等食材製成的食品。
原料 做法 特點 小提示 -
雲腿雞油谷熟菌
雲腿.....80克 味素.....3克 蒜......30克
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雞
雞（學名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性 -
谷熟菌燉老雞
原料主料乾谷熟菌50克配料老雞一隻、姜2克、純淨水1 500克調料鹽5克、味素和雞精各1克、胡椒子1克製作方法①谷熟菌先用清水洗乾淨，老雞過水洗淨一同裝...
原料 製作方法 -
雞[家禽種類]
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞...
歷史 風俗 文化內涵 生物特性 繁殖方式 -
打雞卜
彝族信仰習俗。作以占卜吉凶社員禍福。用錘將一隻雞打死，拋出門外，觀雞身定吉凶。雞頭向外為吉，向內為凶。橫向為不吉不凶；雞身側臥或年地為凶，坐或立為最凶。
概述 歷史 分類 形式 相關條目 -
半爐雞
半爐雞是用嫩母雞為主料製作，山西地區流行的名菜。傳說庚子事變後，慈禧太后至太原，時已深夜，腹中飢餓難忍。但太原府廚房內僅有半隻熏雞、半隻熟白菜和一些冬筍...
典故 製作方法及特點 食譜相剋 口感及營養 雞的藥用價值 -
怪味雞
怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味交陳，故有“怪味”之稱。·營養價值: 雞腿 - 英國最近一項...
菜名 基本資料 原料 製作 特色 -
水晶雞
水晶雞是一款美味菜譜，主要原料有雞脯肉等，這道菜味道鮮美營養豐富。水晶雞始創於清朝名廚陳柳歧先生，祖籍湛江，陳柳歧先生師從祖父，自幼愛吃雞，故對雞的食法...
簡介 特點 原料 製作工具 製法
