雞湯蘿蔔絲

雞湯蘿蔔絲是由白蘿蔔、綠菜椒等食材製作而成的一道美食。

材料

　白蘿蔔250g，綠菜椒一個切細絲，紅菜椒一個切成兩半，雞湯2湯匙，米粉2湯匙，鹽1茶匙
菜式典故或創意：
　這是湖北的一道蒸菜。蘿蔔香甜、脆而無渣，對女性減肥很有幫助，過完一個豐足的新年，再來試試這道雞湯蘿蔔絲清清胃口，剛剛好。

製作方法

　1、白蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，切成粗細均勻的細絲，加入鹽和雞湯拌勻，醃5分鐘入味。
　2、將米粉均勻地撒在蘿蔔絲上，抓拌均勻。
　3、將裹好米粉的蘿蔔絲裝入紅椒中入蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋後在蘿蔔絲上撒上綠椒絲即可。

小貼士

1、如果沒有米粉，用麵粉代替也可以。
2、除了白蘿蔔，西葫蘆、苘蒿都可以用這種方法製作。