濃汁蘿蔔絲蝦球

濃汁蘿蔔絲蝦球，蝦球做得好，一咬覺得有彈性，濃汁包裹中透出蝦的鮮味。裡面的蘿蔔絲就更加爽口了，清淡中帶著汁香。

簡介

蝦球做得好，一咬覺得有彈性，濃汁包裹中透出蝦的鮮味。裡面的蘿蔔絲就更加爽口了，清淡中帶著汁香。
準備時間：30分鐘
製作時間：10分鐘

材料

食　材：凍蝦500克、雞湯500克、南瓜10克
調　料：鹽少許原料採買：蝦和雞湯可到超市購買。

做法

1 蝦去皮，洗淨吸乾水分，絞成蝦膠，擠成蝦丸備用。
2 把蘿蔔去皮切成細絲，水泡5分鐘撈起，南瓜蒸爛製成蓉。
3 倒入雞湯燒開後下蝦丸、蘿蔔絲、南瓜蓉及調料，蒸熟上盅即可。
烹飪心得：　　
蝦丸彈性最重要。