金瓶梅學，明朝蘭陵笑笑生著的《金瓶梅》，詳細描述了古代市井平民的生活，刻畫了官僚、惡霸、官商一體的封建制度和社會現實，研究《金瓶梅》的學說，稱為金瓶梅學。《金瓶梅》是一本“世情小說”（語出魯迅《中國小說史略》），不像傳統經典書籍講究“雅”，它講究“俗”，貼近日常生活和當時社會。
歷史
《金梅瓶》在明朝問世之後，被官方視為“淫穢小說”，列入禁書名單。
明朝
袁宏道對該書“極口贊之”；沈德符稱該書“壞人心術”；李日華稱其是“市諢之極穢者”；東吳弄珠客稱“金瓶梅穢書也”；董其昌稱“極佳……決當焚之”。
清朝
近代
1908年，王鍾麒的《中國三大小說家論贊》刊登在《月月小說》第二卷第二期，否定了傳統“淫書說”的看法。
魯迅在《中國小說史略》中稱它是“以描摹世態人情”的書。
1932年，明朝萬曆刻本《金瓶梅詞話》在山西省介休縣被發現。
1933年，鄭振鐸稱它是“《金瓶梅》是一部很偉大的寫實小說……表現真實的中國社會的形形色色者，舍《金瓶梅》恐怕找不到更重要的一部小說了”；[2]
1934年，吳晗發表了《<金瓶梅>的著作時代及其社會背景》，以嚴謹的考證否定了其作者是王世貞。
1940年，姚靈犀發表《瓶外卮言》。
1947年，馮沅君發表《<金瓶梅詞話>中的文學史料》。
1948年，孟超發表《<金瓶梅>人物小論》系列論文。同年，日本出版了《<金瓶梅>附錄論文集》。
現代
中華人民共和國在中國大陸建立之初，《金瓶梅》是禁書。
1954年8月29日，《光明日報》刊登了潘開沛的《<金瓶梅>的產生與作者》，提出該書是不同時期不同作者的集體創作。
1955年4月17日，《光明日報》刊登徐夢湘的《關於<金瓶梅>的作者》，提出該書只是一個人創作的。
1956年2月20日，毛澤東和萬里等人談話的時候說：“《水滸傳》是反映當時政治情況的，《金瓶梅》是反映當時經濟情況的，是《紅樓夢》的老祖宗，不可不看。”
1957年，毛澤東親自拍板解禁《金瓶梅》，毛澤東說：“《金瓶梅》可供參考，就是書中侮辱婦女的情節不好。各省委書記可以看看。”文化部、中宣部於是根據1933年《新刻金瓶梅詞話》（200幅插圖）重新影印了2000部，傳送給各部部長、副部長、各省委世紀、省委副書記。
1959年12月，毛澤東在讀蘇聯《政治經濟學教科書》的談話中提到：“《東周列國志》寫了當時上層建築方面的複雜尖銳鬥爭，缺點是沒有寫當時的經濟基礎，在揭露封建社會經濟生活的矛盾，揭露統治者與被壓迫者的矛盾方面，《金瓶梅》是寫得很細緻的”。
1961年12月20日，毛澤東在中共中央政治局常委和各大區第一書記會議上說：“中國小說寫社會歷史的只有三部：《紅樓夢》、《聊齋志異》、《金瓶梅》。你們看過《金瓶梅》沒有？我推薦你們看一看，這本書寫了明朝真正的歷史，暴露了封建統治，暴露了統治和被壓迫的矛盾，也有一部分很仔細。《金瓶梅》是《紅樓夢》的祖宗，沒有《金瓶梅》就寫不出《紅樓夢》”。[3]
1962年，美國《亞洲雜誌》刊登了學者韓南的《<金瓶梅>的版本及其他》，詳細講述了《金瓶梅》的版本情況。同年8月，毛澤東在中央工作會議核心小組上說，“《金瓶梅》沒有傳開，不只是因為它的淫穢，主要是它只暴露黑暗，雖然寫得不錯，但人們不愛看。”，毛澤東的說話中指出《金瓶梅》是“社會暴露小說”。[3]後來，蘇聯漢學家馬努辛寫了《十六世紀社會暴露小說<金瓶梅>——從傳統到創新》一文。
1963年，美國《亞洲雜誌》刊登了韓南的《<金瓶梅>探源》。同年，日本出版了《<金瓶梅>特集研究專號》。
1965年，日本出版了《<金瓶梅>論文集》。
1977年，台灣東郭先生的《閒話<金瓶梅>》出版。
1978年，台灣孫述語的《<金瓶梅>的藝術》出版。
1979年，《社會科學戰線》連續刊登朱星的《<金瓶梅>考證》等3篇論文，提出王世貞是《金瓶梅》的作者。
1982年6月，台灣商務印書館出版香港學者魏子云的《<金瓶梅>審探》。
1985年開始到1988年，第一、二、三屆《金瓶梅》學術研討會在江蘇徐州、揚州舉行。
1989年6月，第一屆國際《金瓶梅》學術研討會在江蘇徐州舉行，中國金瓶梅學會宣布正式成立，《金瓶梅研究》正式創辦。
作者
《金瓶梅》的署名是“蘭陵笑笑生”，真實姓名待考證。
王世貞說
李開先說
徐朔方、吳曉鈴、趙景深、杜維沫、卜鍵、日下翠認為作者是李開先。
賈三近說
屠隆說
王稚登說
集體創作說
潘開沛認為該書是集體創作。
版本
日本學者長澤規矩也《<金瓶梅>的版本》、鳥居久晴《<金瓶梅>版本考》、美國韓南《<金瓶梅>的版本及其他》三篇論文和中國大陸劉輝《金梅瓶成書與版本研究》、王汝梅《<金梅瓶>探索》、薛亮《明清稀見小說匯考·<金瓶梅>系列》對《金瓶梅》版本進行了系統研究，其中，鳥居久晴對比了35個不同版本，劉輝對比了14個版本。
明朝萬曆年間《金瓶梅詞話》
明朝崇禎年間《金瓶梅（繡像本）》
清朝乾隆年間《張竹坡批評本金瓶梅》
內容
《金瓶梅》以寫北宋來描摹中晚期的明朝，書中筆墨觸及社會各階層各階級各行各業，有帝王將相、有名流雅士、有農民商人、有奴婢小廝、有倡優樂工、有和尚道士尼姑、有遊民流浪漢等。張竹坡在《批評第一奇書金瓶梅讀法》中說，“似有一人親曾執筆，在清河縣前，西門家裡，大大小小，前前後後，碟兒碗兒，一一記之，似真有其事，不敢謂操筆伸紙做出來的”。[5]鄭振鐸認為它“赤裸裸的毫無忌憚的表現著中國社會的病態，表現著‘世紀末’的最荒唐的一個墮落的社會的景象”。[2]阿英稱它“至於《金瓶梅》，吾固不能謂為非淫書，然其奧妙，絕非在寫淫之筆”；[6]
題材
《金瓶梅》的題材主要是“家庭生活”和“婦女形象”，打破了傳統小說沒有觸及的區域，《三國演義》題材是“歷史（三國史）”，《西遊記》題材是“神話故事”，《水滸傳》的題材是“綠林好漢農民舉事”。《金瓶梅》以西門慶為主角，描述了他發家致富到敗落衰頹的過程，女主角是潘金蓮、龐春梅、李瓶兒，講述了他們的人生經歷、遭遇和命運。
角色
《金瓶梅》一書中有角色800人，男性553人，女性247人，西門慶家，主子10人，男3女7，奴僕42人，男20，女10，丫鬟12人。
民俗文化
《金瓶梅》寫了許多傳統節日，包括春節、端午節、重陽節、元宵節等，第十五回寫元宵節的彩燈，如“燈的樣式有金蓮燈、玉樓燈、荷花燈、芙蓉燈、繡球燈、雪花燈、秀才燈、媳婦燈、和尚燈、師婆燈、劉海燈、駱駝燈、青獅燈、猿猴燈、白象燈、螃蟹燈、鮎魚燈，各式各樣，應有盡有”，第四十二回又寫了西門慶賞燈；年俗描寫有“除夜置酒於後堂，合家大小，兩旁列坐。先是春梅等五個磕頭，然後小玉等磕頭，來寶兒子僧寶兒、來興女孩年兒來磕頭。西門慶與吳月娘俱有手帕中銀錢賞賜。”；大年初一拜年的描寫“到次日，重和元年新正月元旦，西門慶早起，冠冕穿大紅，天地上了炷香、燒了紙、吃了點心，備馬，就出去巡按賀節去了。”
飲食文化
《金瓶梅》描寫日常生活中，寫了許多明朝飲食文化，包括菜譜、美酒、乾鮮果品、茶、點心超過200種，其中茶19種，酒24種，點心31種，其中菜餚108種，原料是雞、鴨、魚、肉、蛋、蝦子，如：第三十四回的“乾蒸劈曬雞、油炸燒骨（紅燒排骨）、鳳髓（雞腦髓）”、第七十五回的“燒贓肉釀腸兒（粉腸）、黃炒銀魚、銀苗豆芽菜、春不老炒冬筍、黃牙韭和海墊”、紅燒豬頭、羊角蔥炒核桃肉、荷花餅。
精神內涵
主題
《金瓶梅》的主題爭議很多，沈德符、李日華、東吳弄珠客、劉達臨、吳存存、高羅佩等認為其主題是“性慾”；[7][8]馮漢鏞提出“勸善說”；阿丁提出“儒教說”和“反抗封建統治說”；[9][10]包尊信、宋謀暘、周中明提出“封建說”；鄧全施提出“反腐敗說”；黃霖提出“暴露說”；香港魏子云提出“政治諷喻說”和“影射政治說”；美國芮效衛提出“性惡說”；吳晗、盧興基提出“新興商人悲劇說”；於承武提出“商人社會寫照說”；張兵、王啟忠、李永昶、劉連庚提出“人生欲望說”；田秉鍔提出“精神危機說”；吳紅、胡幫煒提出“新思想信息與舊意識體系雜陳說”；寧宗一提出“黑色小說說”；劉輝提出“憤世嫉俗說”；朱邦國提出“人性復歸說”；日本池本義男提出“人格自由說”；王志武提出“性自由悲劇說”；許建平提出“探討人生說”；王彪提出“文化悲涼說”；霍現俊提出“罵嘉靖說”。
性學
“性”在中國古代文化原本是很自然、單純、明淨的，如《周禮·地官》“仲春之月，令會男女，御史時也，奔者不禁”，如《論語》中孔子“食、色，性也；飲、食、男、女，人之大欲存焉”，但是到了漢朝開始走入禁慾主義道路，宋朝達到巔峰，朱熹提出“存天理，滅人慾；餓死事小、失節事大”。《金瓶梅》中對性愛的描寫極多，謳歌、禮讚了男女性慾，使之成為公開的話題，包含性自由、性理想、性意識、性滿意度、性觀念、性能力、性器官、性用品、性賄賂、性取向、性行為、性癖好、愛情與性的關係、婚姻與性的關係等，其性行為場面的描寫承接了元朝王實甫《西廂記》的性愛描寫的“白描”[5]特徵，《西廂記》中“繡鞋兒剛半折。柳腰兒恰一搦。羞答答不肯把頭抬，只將鴛枕挨。雲鬟仿佛墜金釵，偏宜歪。我將你紐扣兒松，我將你羅帶兒解，蘭麝散幽齋，不良會把”人禁害。咍，怎不回過臉兒來。軟玉溫香抱滿懷。呀！劉阮到天台，春至人間花弄色，柳腰款擺，花心輕折，露滴牡丹開。蘸著些兒麻上來。魚水得和諧，嫩蕊嬌香蝶恣采，你半推半就，我又驚又愛。檀口搵香腮。”[11]全書共一百回合，性愛（包括性交）描寫占了半多，根據學者朱星統計，該書性描寫有105處，細緻描寫36處，粗略描寫36處，一筆帶過33處。鄭振鐸說，“誠然的，在這部偉大的名著里，不乾淨的描寫是那么的多……一個健全、清新的社會，實在容不了這種穢書”；[2]沈雁冰說它是“性慾小說……此書描寫世情，極為深刻，尤多赤裸裸的性慾描寫。《飛燕外傳》與《迷樓記》等皆為文言作品，《金瓶梅》乃白話作，故描寫性慾之處，更加露骨聳聽。”[12]1985年人民文學出版社《金瓶梅詞話（刪節本）》，刪除性描寫文字共19161字。對性能力和性器官的崇拜的描寫，男性性能力強、性器官大，受到社會崇敬；女性追求性自由，擇偶、改嫁、再嫁，在封建禮教束縛、講究從一而終守節守寡的封建社會難能可貴。西門慶、潘金蓮、龐春梅、陳經濟、王六兒等，由於過度縱慾濫交，淪為了性癮好。
性行為
《金瓶梅》中性行為的描寫極多，包括：眉目傳情、談話、擁抱、接吻、自慰、手淫、性虐、愛撫、觸摸、性體位，其中性體位包括：男上位、女上位、前入式、後入式、口交、肛交。
同性戀
《金瓶梅》中描寫了同性戀，如西門慶和書童、溫必古、畫童，陳經濟和侯林兒、大師兄。
性用品
《金瓶梅》中描寫了一些性用品，春藥（催情藥）包括：閨艷聲嬌、白鬼、封臍膏、粉紅膏子藥、胡僧春藥；性用具包括：景東人事、硫磺圈、銀托子、相思套、白綾帶子、懸玉環、同心結、緬鈴、淫器包、春宮畫。
性癖好
《金瓶梅》描寫涉及性癖好，包括西門慶、溫秀才有“虐童”情結、西門慶對潘金蓮鞋子的“戀物癖”、西門慶對潘金蓮的“戀足癖”等。
性賄賂
《金瓶梅》描寫了當時社會的性賄賂風氣，官僚升官用性賄賂，商人勾結政客用性賄賂，例如西門慶性賄賂翟管家、蔡御史、宋御史。
婚姻觀念
在封建社會，講究從一而終、守節守寡，女性要做貞節烈婦，《金瓶梅》中宣揚婚姻自由，如李瓶兒先嫁給梁中書，後嫁給花子虛，再招贅蔣竹山，最後嫁給西門慶。
女性觀
潘金蓮是一位憧憬愛情、富有風情、性慾旺盛的女人，西門慶和家僕韓道國的老婆王六兒偷情回家之後，潘金蓮又強行和西門慶性交，使得西門慶精盡人亡。[13]西門慶死後，她和西門慶的女婿陳經濟偷情。[14]
李瓶兒細細的彎彎的眉毛，皮膚白淨，性慾旺盛，早年嫁給東京蔡太師女婿梁中書，梁山泊李逵殺了梁中書一家老小後，她逃竄並且嫁給了花太監侄兒花子虛，花太監告老還鄉之後，他們一同回到清河縣居住，是西門慶的鄰居，西門慶和李瓶兒時常通姦，花子虛爭奪遺產氣死後，西門慶不僅喜歡其房中術，也愛她的萬貫家財。李瓶兒招贅醫生蔣竹山，但是蔣竹山不能滿足其性慾，被掃地出門，她又嫁給西門慶，後來被潘金蓮害死。
龐春梅16歲的時候被西門慶收用，聰慧、潑辣、淫樂貪漢，和潘金蓮一起與西門慶、陳經濟性交，懷孕後嫁給周守備，後來死在19歲的姘夫小周義身上。
藝術技巧
俗語歇後語等
《金瓶梅》擅長用日常語句（包括罵人語句）、諺語、歇後語、俗語、俏皮話，刻畫人物形象，給文章增加生動性和形象性。例如：情人眼裡出西施、不怕官只怕管、狗口裡吐什麼象牙來、關王賣豆腐——人硬、千里長棚——沒有不散的宴席、牆上泥坯——去了一層又一層等。
方言
《金瓶梅》中方言甚多，根據學者們的考證，大體包括：浙江黃岩方言、山東嶧城方言和諸城方言、北京方言、徐州方言等，方言也成為學者考證《金瓶梅》作者的一個依據。
相關學者
中國大陸
張竹坡，清朝
姚靈犀，《瓶外卮言》
孟超，《<金瓶梅>人物小論》系列論文
馬瑞芳
胡文彬，《<金瓶梅>書錄》
劉心武、戴敦邦《戴敦邦繪、劉心武評<金瓶梅>人物譜》
黃霖，復旦大學教授，《<金瓶梅>大辭典》
周鈞韜《周鈞韜金瓶梅研究文集》、《<金瓶梅>素材來源》、《<金瓶梅>資料彙編（1919-1949）》
邵萬寬、章國超《金瓶梅飲食譜》
香港
魏子云，《<金瓶梅>研究二十年》、《<金瓶梅>編年紀事》、《<金瓶梅詞話>注釋》
台灣
梅節，全校本《金瓶梅詞話》
日本
阿部泰記，《關於<金瓶梅>敘述的混亂》
荒木猛，論文《<金瓶梅詞話>人物登場表》
日下翠
大秀高
寺村正男，《從<水滸傳>到<金瓶梅>的變化》、《<金瓶梅詞話>中作者介入文——看官聽說考》
阿部泰記
鈴木陽一
鳥居久晴，日本漢學家，《<金瓶梅>的語言》、《<金瓶梅>中的歇後語》
池本義男，日本漢學家
奧野信太郎，《好色文學談義》
長澤規矩也，《<金瓶梅>和明末淫蕩生活》
小野忍，《<扎泰萊夫人的情人>和<金瓶梅>》、《<金瓶梅>的色情描寫》
澤田瑞穗，《增修<金瓶梅>資料索引》
荒正人，《色情和文學》
武田泰淳，《肉體的問題》
小川陽一，《<金瓶梅>中的酒令》
上村幸次
飯田吉郎，《<金瓶梅詞話>語彙索引》（與太田辰夫）
太田辰夫，《<金瓶梅詞話>語彙索引》（與飯田吉郎）
清水茂
後藤基巳，《<金瓶梅>的時代背景》
大內田三郎，《<水滸傳>與<金瓶梅>》
上野惠司，《從<水滸傳>到<金瓶梅>——重複部分詞語的比較》
荷蘭
高羅佩，荷蘭漢學家
美國
韓南，美國漢學家，其研究《金瓶梅》及漢學繼承了歐洲美國的學術傳統，注重參考文獻和腳註，參考資料豐富多樣，論證時謹小慎微，學術界對其頗為尊重。
芮效衛
史梅蕊，《<金瓶梅>與<紅樓夢>的花園意象》
浦安迪，《明朝小說四大奇書》
楊沂，論文《宋惠蓮及其在<金瓶梅>中的象徵作用之研究》
鄭培凱，《<金瓶梅詞話>與明人飲酒風尚》
馬泰來
夏志清，《<金瓶梅>新論》
柯麗德，《<金瓶梅>的結局》、《<金瓶梅>中的雙關語和隱語》
凱薩琳·寇爾里茨《<金瓶梅>的修辭》
法國
英國
蘇聯
馬努辛，蘇聯漢學家，翻譯《金瓶梅》俄語本，論文《十六世紀社會暴露小說<金瓶梅>——從傳統到創新》、《關於長篇小說<金瓶梅>的作者》、《<金瓶梅>中表現人的手法》。
李福清
相關著述
文學史料方面
朱一玄《<金瓶梅>資料彙編》
侯忠義、王汝梅《<金瓶梅>資料彙編》
三行《苦孝說與<金瓶梅>》
澀齋《<金瓶梅詞話>里的戲劇史料》
許固生《<金瓶梅>本事考略》
馮沅君《<金瓶梅>中的文學史料》
韓南《<金瓶梅>探源》
語彙詞句方面
張鴻魁《<金瓶梅>詞典》、《<金梅瓶>語音研究》
白維國《<金瓶梅>詞典》
王利器《<金瓶梅>詞典》
上海師大《<金瓶梅>鑑賞辭典》
李申《<金瓶梅>方言俗語彙釋》
張惠英《<金瓶梅>俚俗難辭解》
李布清《<金瓶梅>俚語俗諺》
傅憎享《<金瓶梅>隱語揭秘》、《<金瓶梅>妙語》
章一鳴《<金瓶梅詞話和明代口語辭彙語法研究>》
鮑廷毅《<金瓶梅>詞語溯源》
潘攀《<金瓶梅>語言研究》
曹煒《<金瓶梅>文學語言研究》
毛德彪、朱俊亭《<金瓶梅>評註》
蔡敦勇《<金瓶梅>劇曲品探》
孟昭連《<金瓶梅>詩詞解析》
藝術方面
孫述宇《<金瓶梅>的藝術》
周中明《<金瓶梅>藝術論》
張業敏《<金瓶梅>的藝術美》
楊義《<金瓶梅>——世情書與怪才奇書的雙重品格》
王彪《作為敘述視角與敘述動力的性描寫——<金瓶梅>性描寫的敘事功能及審美評價》
王啟忠《<金瓶梅>價值論》
霍現俊《<金瓶梅>新解》
胡幫煒《<金瓶梅>的思想與藝術》
張培恆《論<金瓶梅詞話>》
人物形象方面
孟超《<金瓶梅>人物論》
高越峰《<金瓶梅>人物藝術論》
石昌渝、尹恭弘《<金瓶梅>人物譜》
魯歌、馬征《<金瓶梅>人物大全》
孔繁華《<金瓶梅>人物掠影》、《<金瓶梅>的女性世界》
葉桂桐、宋培憲《<金瓶梅>人物正傳》
王志武《<金瓶梅>人物悲劇論》
躍金《<金瓶梅>中商人形象透視》
羅德榮《<金瓶梅>三女性透視》
魏崇新《說不盡的潘金蓮》
張天疇《<金瓶梅詞話>里的幫閒人物》
與中華文化關聯方面
陳東有《<金瓶梅>——中國文化發展的一個斷面》
王啟忠《<金瓶梅>價值論》
寧宗一、羅德榮《<金瓶梅>對小說美學的貢獻》
田秉鍔《<金瓶梅>與中國文化》、《<金瓶梅>人性論》
何香久《<金瓶梅>與中國文化》
王宜廷《紅顏禍水——<水滸傳><金瓶梅>女性形象的文化思考》
王彪《無可指歸的文化悲涼——論<金瓶梅>的思想矛盾及主題的終極指向》
與宗教方面
余岢、解慶蘭《<金瓶梅>與佛道》
石景琳、徐匋《<金瓶梅>的佛蹤道影》
與民俗文化方面[編輯]
阿英《<金瓶梅詞話>風俗考》（1936年）
陳詔《從民俗描寫看<金瓶梅>的時代背景》
蔡國梁《燈市·圓社·卜筮·相面》
與飲食文化方面
邵萬寬、章國超《<金瓶梅>飲食大觀》
胡德榮、張仁慶《<金瓶梅>飲食譜》
趙建民、李志剛《<金瓶梅>酒食文化研究》
戴鴻森《從<金瓶梅>看明人的飲食風貌》
與商業方面
邱紹雄《<金瓶梅>與經商管理藝術》
南矩容《<金瓶梅>與晚明社會經濟》
躍金《<金瓶梅>中的商人形象透視》
與《紅樓夢》關聯方面[編輯]
孫遜、陳詔《<紅樓夢>與<金瓶梅>》
徐君慧《從<金瓶梅>到<紅樓夢>》
張俊《試論<紅樓夢>與<金瓶梅>》
馮子禮《<金瓶梅>與<紅樓夢>人物比較》
